Weine

Chateau Lynch Bages 2014 Ein außergewöhnlich kraftvoller und komplexer Pauillac, der durch seine beeindruckende Tiefe und Amplitude besticht. Die dichte, purpur-granatfarbene Erscheinung kündigt bereits ein vielschichtiges Geschmackserlebnis an. In der Nase entfaltet sich ein würziges Bouquet mit schwarzbeerigen Aromen, Lakritz und edlen Hölzern. Am Gaumen präsentiert sich dieser strukturierte Wein mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Konzentration an reifen roten Kirschen, Cassis und Brombeeren, untermalt von subtilen Schokoladen- und Gewürznoten. Der langanhaltende, geschmacksintensive Abgang rundet das harmonische Gesamtbild dieses juicy und zugleich markanten Weins perfekt ab.

Chateau Bellevue Mondotte 2007 Der Bellevue Mondotte 2007 präsentiert sich mit einer tiefgründigen, fast undurchdringlichen Farbe – ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen am Rand. In der beeindruckenden Aromatik entfalten sich vielschichtige Düfte nach saftigen schwarzen Früchten, verführerischen Waldhimbeeren und köstlichen roten Pflaumen, elegant umspielt von Nuancen aus Veilchen, Lakritz und feiner Bitterschokolade. Am Gaumen offenbart dieser außergewöhnliche Wein seine wahre Größe – vollmundig, mit bemerkenswerter Konzentration und einer samtigen Textur, die durch präzise eingebundene Tannine strukturiert wird. Trotz seiner beachtlichen Kraft bewahrt er eine faszinierende Frische und Lebendigkeit im langen, von dunklen Früchten und dezenten Röstnoten geprägten Abgang.

Château la Gaffelière 1990 Ein wahres Juwel mit tiefem Rubinrot und feinem orangefarbenem Rand. Das vielschichtige Bouquet offenbart verführerische Aromen von saftigen Pflaumen, süßen Waldbeeren und eleganten Wildledernuancen, die durch Anklänge von dunkler Schokolade und Trüffel ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Bordeaux mit seidiger Textur und perfekter Balance. Die beeindruckende Konzentration verschmilzt harmonisch mit den gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur. Im nachhaltigen Finale entfalten sich süße Erdbeer- und Pflaumennoten, die von dezenten Kräuter- und Tabaknuancen umspielt werden.

Pavillon Rouge Der Pavillon Rouge präsentiert sich mit einer faszinierenden Tiefe im Glas – tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen verweist auf seine Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenprofil aus frischem Cassis, süßen Brombeeren und delikaten Anklängen von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich beeindruckend ausgewogen mit einer samtigen Textur, die von saftigen Himbeeren und roten Kirschen begleitet wird. Die feingliedrige Struktur wird durch süße Tabaknoten ergänzt, während im langen, harmonischen Abgang süße Schokoladennuancen und frische Zitrusaromen nachklingen. Ein opulenter Wein mit wunderbarer Balance zwischen Frische und Fülle.

Chateau Haut Brion 1975 Dieser vollreife, außergewöhnlich konzentrierte Wein eröffnet mit einem klassischen Bouquet, das durch reife schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Tabakblatt besticht. Die Nase wird durch Noten von verbrannter Erde und gerösteten Kräutern bereichert, wobei sich mit zunehmender Belüftung auch subtile Nuancen von Zedernholz und Zigarrenkiste entfalten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein erstaunlich vollmundig mit einer wunderbaren Opulenz und seidigen Textur. Die animierenden, fast wilden Aromen verleihen ihm einen besonderen Charme, während die Balance und Eleganz für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Die samtweiche Fülle entwickelt sich im Glas kontinuierlich weiter und offenbart die wahre Größe dieses bemerkenswerten Bordeaux.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2009 Dieser verführerische Pauillac offenbart eine beeindruckende Komplexität mit einem verheißungsvollen Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, Heidelbeeren und zarten Veilchennoten, untermalt von elegant integrierten Nuancen von Nougat, Karamell und süßem Edelholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und extraktsüß mit einer eleganten Textur, die von reifen, fein strukturierten Tanninen getragen wird. Seine Vielschichtigkeit entfaltet sich in einer harmonischen Verbindung aus üppigen, reifen Früchten und einem Hauch von Espresso und Mokka. Die bemerkenswerte Balance zwischen seidiger Textur, guter Frische und anhaltender Tiefe kulminiert in einem lang anhaltenden, ausdrucksstarken Finale.

Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2012 Dieser außergewöhnliche Wein entfaltet ein faszinierendes Bouquet von schwarzen Früchten, Cassis, Brombeeren und Kirschlikör, welches durch feine Noten von geröstetem Kaffee, Espresso, Mokka und dunkler Schokolade bereichert wird. Am Gaumen präsentiert sich der 2012er als kraftvoller, vollmundiger Tropfen mit einer samtigen, geschmeidigen Textur und elegant strukturierten Tanninen. Sein komplexes Aromenspiel wird durch subtile Anklänge von Waldboden, Weihrauch und getrockneten Blüten abgerundet. Die opulente Fruchtfülle harmoniert perfekt mit der seidigen Politur dieses wahrhaft erhabenen Weins, der zu den herausragenden Erzeugnissen seines Jahrgangs zählt.

Weinwisser: "Recht sattes Granat-Rubin. Würzig-aromatisches Bouquet, Pfeffernüsse, schwarze Schokolade, dunkle Kirschen, Schwarzbrot, Pumpernickel. Samtiger, weicher Gaumen, Aromatik im schwarzbeerigen Bereich, fülliger Körper, anschmiegsame Tannine, aromatischer, langer Nachhall, Tabak, noble Teeblätter, Guinness-Malztöne. Eine grossartige Réussite, einer der besten 2007er der Appellation, auch aufgrund des gelungenen Cabernet Franc."

Chapelle d´Ausone 2019 Ein hinreißendes Meisterwerk, das mit seiner außergewöhnlichen Aromentiefe bezaubert. Der 2019er besticht durch sein komplexes Bouquet aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, welches durch blumige Nuancen von Veilchen und Rosenblättern veredelt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiger Körper mit perfekt integrierten Tanninen, die von einer beeindruckenden Eleganz geprägt sind. Exotische Gewürze, feine Mokkanoten und ein Hauch von Orangenschale runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Die bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Fruchtfülle verleiht diesem Saint-Émilion eine verführerische Persönlichkeit, die jeden Weinliebhaber in ihren Bann zieht.

Decanter: "The generosity of the vintage has left traces of heat, with cinnamon spice, maybe a touch of volatile acidity but well masked and rounded by so many other flavours. There is a real density to the blackberry and raspberry fruit, and this would be a totally delicious wine to open with friends, around a table loaded with food. Has a ton of interest and personality, still great freshness and juice."

Chapelle d´Ausone 2017 Der Chapelle d´Ausone 2017 begeistert mit seiner außergewöhnlichen Komposition aus tiefdunklem Rubingranat und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich tanzende florale Aromen, die sich harmonisch mit herbstlichen Früchten und dezent pfeffrig-würzigen Noten verbinden. Am Gaumen präsentiert sich ein Wein von beeindruckender Tiefe und Substanz, der durch seine Fruchtkonzentration und wohlstrukturierte Eleganz besticht. Die samtigen Tannine umschmeicheln die Geschmacksknospen, während saftige Cassis- und Kirschnoten von feinen Schokoladen- und Gewürzanklängen begleitet werden. Im langen, aromatischen Finale offenbaren sich getrocknete Heidelbeeren und eine angenehme Frische.

The Wine Advocate: "Beringer´s 1985 Private Reserve is a superb, fully mature (atypical for the vintage), medium to full-bodied Cabernet Sauvignon with an enticing, chocolatey, herb, blackcurrant-scented nose, rich, plump, expansive, sweet, jammy flavors, attractive spice, and a soft, lush finish. It has matured quickly for a 1985, but there is no rush to consume it as it reveals no signs of fatigue. It should hold at its current plateau for 5-10 years."

Wir verkosteten gemeinsam mit ANTOINE COUTIER aus einem großen Glas bei etwa 17°C Weintemperatur: „Hellgelbe Farbe, in der Nase extrem fein, nahezu zurückhaltend strukturiert. Dabei absolut perfekte Frucht zeigend, die sehr fein und aristokratisch gewoben mit hellen Früchten, Brioche, dezenter Zitrusnote und Mineralik glänzt. Am Gaumen ein filigraner Spannungsbogen aus animierender, heller Frucht, wie weißen Pfirsichen, Apfel und grün-gelber Mango. Feine Zitrusnote, die im Zusammenspiel mit den mineralischen Noten ein äußerst delikates, aber reifes Gaumenbild formt. Beeindruckend, dass so etwas ohne Dosage machbar ist. Das ist ein Grand Cru Einzellagen-Chardonnay, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt zeigt, was hier einmal kommt, und das wird genial!"

Chateau Haut Brion 1990 Ein wahrhaft exquisiter Wein, der mit seiner faszinierenden Komplexität begeistert. In der Nase entfaltet sich ein berauschendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, verkohlter Erde und Gewürzen, begleitet von feinen Bleistiftnoten und Pfeffermehl. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Tropfen opulent und vielschichtig mit seidigen Tanninen, die von Tabak- und Nelkenaromen umspielt werden. Die außergewöhnliche Balance zwischen Kraft und Eleganz, die samtigen Nuancen von Leder, Lakritz und Kräutern sowie die beeindruckende Länge machen diesen edlen Wein zu einem unvergesslichen Genusserlebnis von höchstem Niveau.

IX Estate Proprietary Red 2011 Dieser beeindruckende Rotwein aus einer Höhenlage besticht durch seine außergewöhnliche Balance und Komplexität. Im Bouquet entfalten sich vielschichtige Aromen von roten Kirschen, würzigen Noten wie Salbei und Lorbeer sowie dezenten Nuancen von Lakritz und Menthol. Am Gaumen zeigt der IX Estate 2011 eine überraschende Dichte mit saftigem Tannin und einer lebendigen Säurestruktur, die in einem langen Abgang mit Anklängen von Orangenschale mündet. Die harmonische Verbindung aus roten, blauen und schwarzen Früchten mit feinen Gewürznoten und einem Hauch von Zedernholz verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz.

Chateau La Mission Haut Brion 2016 Ein wahrhaft majestätischer Wein, der bereits im Glas durch sein dichtes Purpur beeindruckt. Die Nase entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen, untermalt von subtilen Noten dunkler Schokolade, Gewürzen und Lavendel. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Bordeaux mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz - seidig weiche Tannine unterstreichen die Konzentration der Frucht, während ein frischer Kern die Aromen wunderbar streckt. Die vielschichtige Komposition aus Cassis, Heidelbeeren und einem Hauch von Zedernholz führt zu einem beeindruckend langen Abgang, der sich mit feiner Würze und floralen Anklängen glorreich entfaltet.

Dieser Wein bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit einer Fülle von schwarzen Früchten und dezenter Würze. Sein Aroma zeichnet sich durch Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade und etwas Minze aus. Die reifen, gut integrierten Tannine verstärken das Geschmackserlebnis und die außergewöhnliche Dichte des Weines sorgt für ein langes Finale. Die Experten betonen durchweg die hohe Qualität und das Alterungspotenzial dieses biodynamischen Weines. Ein wahres Meisterwerk, das den charakteristischen Terroir hervorragend reflektiert.

Chateau Feytit Clinet 2012 Dieser faszinierende Pomerol präsentiert sich mit einer beeindruckenden tiefblauen bis violetten Farbe und entfaltet ein komplexes Bouquet, in dem sich dunkle Früchte mit feinen Noten von Trüffel, schwarzen Kirschen und subtilen Röstaromen verbinden. Am Gaumen begeistert der Wein durch seine samtige Textur und opulente Struktur, wobei sich ein kraftvoller, körperreicher Charakter mit einer bemerkenswerten Eleganz vereint. Die geschmackliche Palette wird von saftigen Beerenaromen dominiert, die von einer feinen Kaffeenote und einer dezenten Würze begleitet werden. Der lange, luxuriöse Abgang rundet das Geschmackserlebnis dieses außergewöhnlichen Pomerols harmonisch ab, dessen Cuvée zu 95% aus Merlot und 5% Cabernet Franc besteht.

Chateau La Mission Haut Brion blanc 2012 Ein wahrhaft beeindruckender Weißwein, der mit einer verführerischen Komposition aus Aromen bezaubert. Die Nase offenbart ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, Birne und exotischen Nuancen wie Ananas. Am Gaumen präsentiert sich der 2012er mit bemerkenswerter Konzentration und kraftvoller Textur, wobei die lebendige Säurestruktur für eine angenehme Frische sorgt. Die vielschichtige Komplexität entfaltet sich in Noten von Nektarine, gelben Tropenfrüchten und dezenten nussigen Aromen. Der Abgang ist beeindruckend lang, würzig und von einer cremigen Textur geprägt, die diesem außergewöhnlichen Wein seine unverwechselbare Eleganz verleiht.

Wine Spectator: " A big, very ripe, overdone wine--but a delicious one. Seriously good dark-ruby color. Lots of raspberry and prune character on the nose. Full-bodied, with flavors verging on dried raisin, and toast and jam character on the aftertaste."