Es gibt eine treffende Redewendung: „Wie ein guter Wein reifen.“ Diese beschreibt perfekt die erstaunlichen Veränderungen, die im Laufe der Zeit in einer Flasche Wein geschehen. Während der Reifung durchläuft der Wein einen faszinierenden Wandel, bei dem er eine beeindruckende Komplexität und Tiefe entwickelt, die unsere Sinne auf einzigartige Weise anspricht.
Wenn man im Begriff ist, sich eine Flasche reifen Wein zu kaufen und möglicherweise bereit ist, dafür auch mehr zu investieren, möchte man nicht enttäuscht werden. Ganz ausschließen kann man das zwar nie, aber es gibt einige Punkte, die man beim Kauf eines alten Weins beachten kann:
1. Lagerungshistorie
Der Wein sollte idealerweise über die gesamte Zeit bei einer konstanten Temperatur (ca. 10–14 °C) und Luftfeuchtigkeit (50–80 %) gelagert worden sein.
Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen können den Wein ruinieren.
2. Flaschenzustand
Füllstand: Der Weinpegel im Flaschenhals gibt Aufschluss über mögliche Verdunstung oder Oxidation. Ein niedriger Füllstand („low shoulder“ bei Bordeaux-Flaschen) kann ein Warnsignal sein.
Korken: Sollte nicht sichtbar herausgedrückt sein, da dies auf Hitzeeinwirkung hindeutet.
Etikett: Ein stark beschädigtes oder verschimmeltes Etikett kann auf schlechte Lagerbedingungen hinweisen.
3. Jahrgang und Lagerfähigkeit
Nicht jeder Jahrgang altert gut. Manche Weine (z. B. einfache Tafelweine) haben keine lange Lagerfähigkeit.
Besonders gut lagerfähig sind z. B. hochwertige Bordeaux, Burgunder, Barolo, Rioja Gran Reserva oder Portweine.
Wohin man von Chateau Lafleur Gazin aus auch schaut: nur berühmte Nachbarn. So liegt auf der einen Seite Chateau Lafleur, auf der anderen Chateau Gazin - und nun raten Sie mal,…
Die Weinberge von Clerc Milon (Zweitwein Pastourelle de Clerc Milon) grenzen an die von Mouton und Lafite. Dementsprechend herausragend ist das Terroir von Clerc Milon. Es kann…
Wine Spectator: Very fresh blackberry, mint and cassis bush character on the nose. Full-bodied and firm, with silky tannins and a medium berry aftertaste. One of the best wines…
Das Champagnerhaus Ruinart ist eines der ältesten Champagnerhäuser der Welt und wurde im Jahr 1729 von dem Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart gegründet. Dom Ruinart hatte eine…
92 THE WINEADVOCATE: "Tasted at the property, the 1986 Cos d´Estournel, which was aged in 90% new oak and is a blend of 68% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 2% Cabernet Franc,…
Aus Rene Gabriels Verkostungsnotizen: "... im Gaumen recht fleischig, Stoff, viel Kirschentöne, Lakritze, im Finale eine würzgebende Blattnote, lang ausklingend." In this text,…
Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse 2013 Ein beeindruckender Wein, der mit dunklem Rubingranat und violetten Reflexen im Glas besticht. Die Nase offenbart eine komplexe…
Seit auf Chateau Troplong Mondot Aymeric de Gironde, ehemaliger Direktor von Chateau Cos d´Estournel, das Ruder übernommen hat, findet hier eine in Bordeaux bis dato wohl…
Chateau Canon La Gaffeliere 2015 Dieser außergewöhnliche Saint-Émilion besticht durch seine verführerische Komplexität, die sich in einem faszinierenden Bouquet aus Veilchen,…
Chateau Feytit Clinet 2013 Dieser imposante Wein präsentiert sich in tiefdunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein…
Bis 1991 hatte Chateau Kirwan eine etwa 100 Jahre lange Durststrecke zu überwinden. Für große Weine war Kirwan während dieser Periode nicht bekannt. Dann aber kam Michel Rolland…
Die Weine von Brane Cantenac (Zweitwein Notton, Drittwein Margaux de Brane) gehörten bereits lange vor den Klassifizierungen 1855 zu den berühmtesten des Medocs. Gegründet wurde…
In der Nase: Helle, grüngelbe Farbe. Nuancen von Amalfi-Zitrone, helles, kühles Steinobst und Erdbeermark. Grandiose Frische und eine dezente, Komplexität verleihende Exotik. Am…
Die Weine von Chateau Grand Puy Lacoste in Pauillac Ähnlich wie sein Nachbar Chateau Lynch Bages ist auch Chateau Grand Puy Lacoste – unverständlicherweise – bei der Bordeaux…
Chateau Leoville Las Cases 1990 Ein wahrhaft majestätisches Bordeaux, das mit seiner rubinroten Farbe und violetten Reflexen sofort beeindruckt. Die komplexe Nase offenbart…
98/100
449,00 €
598,67 € / Liter, zzgl. Versand
4. Herkunft und Seriosität des Verkäufers
Der Kauf bei einem seriösen Händler oder direkt aus einer anerkannten Wein-Auktion ist empfehlenswert.
5. Preis-Leistungs-Verhältnis
Alte Weine sind oft teuer, aber nicht jeder gereifte Wein ist sein Geld wert.
Manche ältere Weine haben ihren Höhepunkt überschritten und können enttäuschen.
6. Trinkreife und Dekantieren
Manche Weine brauchen nach langer Lagerung eine behutsame Behandlung, eventuell Dekantieren (ohne zu viel Sauerstoffkontakt).
Nicht jeder alte Wein verbessert sich mit der Zeit – manche erreichen irgendwann ihren Zenit und bauen dann ab.
Mitten in Deidesheim, im Herzen der traditionsreichen Mittelhaardt, entsteht im SEKTHAUS KRACK eine neue Generation deutscher Spitzen-Sekte. Seit 2015 führen ANNA und CHRISTIAN…
42,50 Euro für einen Premier-Cru-Chardonnay aus dem Chablis mit herausragender Qualität? Das gibt es tatsächlich, und zwar namens 2024 DOMAINE GAUTHERIN CHABLIS MONTMAINS VIEILLES…
Südsteirische Präzision, die man erlebt haben muss!
"KLEINE GÄRTEN" ist weit mehr als nur der Name dieses Weines. Dahinter steht ein besonderes Projekt zum Erhalt kleiner, oft mühsam von Hand zu bewirtschaftender Weinberge in der…
Große Rieslinge mit Kult-Status aus einem kleinen Familienweingut
Das Weingut WILLI SCHAEFER in Graach gehört zu den stillen Größen der Mosel. Hier entstehen Rieslinge in kleinsten Mengen, geprägt von und einem tiefen Verständnis für die steilen…
22. April 2026: Wir sind auf Chateau Pavie Macquin zur Verkostung des Jahrganges 2025 mit Familie THIENPONT verabredet. Standardgemäß beginnen wir mit den Rotweinen, die uns…
Eine beeindruckende Verkostung des Champagners Collection Impériale Création N°1 Brut Nature aus dem Hause Moët & Chandon. Ein Champagner, der anlässlich des 280-jährigen…
Weiterlesen
Ihre Vorteile
BIO - zertifiziert
Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.
Unsere Keller
Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.
Sicherer Versand
In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.
