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Was sollte man beim Kauf alter Weine beachten?

Es gibt eine treffende Redewendung: „Wie ein guter Wein reifen.“ Diese beschreibt perfekt die erstaunlichen Veränderungen, die im Laufe der Zeit in einer Flasche Wein geschehen. Während der Reifung durchläuft der Wein einen faszinierenden Wandel, bei dem er eine beeindruckende Komplexität und Tiefe entwickelt, die unsere Sinne auf einzigartige Weise anspricht.  

Wenn man im Begriff ist, sich eine Flasche reifen Wein zu kaufen und möglicherweise bereit ist, dafür auch mehr zu investieren, möchte man nicht enttäuscht werden. Ganz ausschließen kann man das zwar nie, aber es gibt einige Punkte, die man beim Kauf eines alten Weins beachten kann: 

 

1. Lagerungshistorie

  • Der Wein sollte idealerweise über die gesamte Zeit bei einer konstanten Temperatur (ca. 10–14 °C) und Luftfeuchtigkeit (50–80 %) gelagert worden sein. 

  • Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen können den Wein ruinieren. 

2. Flaschenzustand

  • Füllstand: Der Weinpegel im Flaschenhals gibt Aufschluss über mögliche Verdunstung oder Oxidation. Ein niedriger Füllstand („low shoulder“ bei Bordeaux-Flaschen) kann ein Warnsignal sein. 

  • Korken: Sollte nicht sichtbar herausgedrückt sein, da dies auf Hitzeeinwirkung hindeutet. 

  • Etikett: Ein stark beschädigtes oder verschimmeltes Etikett kann auf schlechte Lagerbedingungen hinweisen. 

3. Jahrgang und Lagerfähigkeit

  • Nicht jeder Jahrgang altert gut. Manche Weine (z. B. einfache Tafelweine) haben keine lange Lagerfähigkeit. 

  • Besonders gut lagerfähig sind z. B. hochwertige Bordeaux, Burgunder, Barolo, Rioja Gran Reserva oder Portweine. 

2003 Les Forts de Latour Chateau Latour Pauillac
Rotwein
2018 Chateau D´Angludet Margaux
Rotwein
2011 Chateau Talbot Saint Julien
Rotwein
1990 Chateau Calon Segur Saint Estephe
Rotwein
2018 Chateau Calon Segur Saint Estephe
Rotwein
1992 Chateau Pichon Longueville Baron Pauillac
Rotwein
2019 Chateau Montrose Saint Estephe
Rotwein
2000 Chateau Clos Saint Martin Saint Emilion
Rotwein
2018 Chateau Beau Sejour Becot Saint Emilion
Rotwein
2009 Chateau Beychevelle Saint Julien
Rotwein
2017 Chateau la Gaffeliere Saint Emilion
Rotwein
2019 Marquis de Calon Chateau Calon Segur Saint Estephe
Rotwein
2019 Chateau d´Aiguilhe Cotes de Castillon
Chateau d´Aiguilhe 2019
Cotes de Castillon
Rotwein
1998 Chateau Montrose Saint Estephe
Rotwein
2008 Chateau Belair-Monange Saint Emilion
Rotwein
2019 Chateau Rauzan Segla Margaux
Rotwein
2019 Chateau Guillot Clauzel Pomerol
Rotwein
2000 Chateau Pontet Canet Pauillac
Rotwein
1997 Chateau Gruaud Larose Saint Julien
Rotwein
1997 Chateau Cos d´Estournel Saint Estephe
Rotwein

4. Herkunft und Seriosität des Verkäufers

  • Der Kauf bei einem seriösen Händler oder direkt aus einer anerkannten Wein-Auktion ist empfehlenswert. 

5. Preis-Leistungs-Verhältnis

  • Alte Weine sind oft teuer, aber nicht jeder gereifte Wein ist sein Geld wert. 

  • Manche ältere Weine haben ihren Höhepunkt überschritten und können enttäuschen. 

6. Trinkreife und Dekantieren

  • Manche Weine brauchen nach langer Lagerung eine behutsame Behandlung, eventuell Dekantieren (ohne zu viel Sauerstoffkontakt). 

  • Nicht jeder alte Wein verbessert sich mit der Zeit – manche erreichen irgendwann ihren Zenit und bauen dann ab. 

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