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Das Warten hat ein Ende! Sauvignon Blanc Sanct Valentin
Verkostungsteam vom 1. Juli 2024

Das Warten hat ein Ende! Sauvignon Blanc Sanct Valentin

Die Durststrecke hat ein Ende. Am 17. Juni wurde der lange von uns erwartete Release endlich freigegeben!

Seit 1989 wird dieser grandiose Sauvignon Blanc produziert. Dieser Wein ist von keiner Weinkarte Italiens und dar├╝ber hinaus mehr wegzudenken. Aus einigen der ├Ąltesten Sauvignon Rebanlagen in Eppan, alle ├╝ber 450 m Meeresh├Âhe gelegen, wird hier Jahr f├╝r Jahr ein Traum Wein produziert. Die Kalkb├Âden hier sind karg, mineralisch und mit alten Reben best├╝ckt, deren Trauben ausschlie├člich per Hand gelesen werden. Nach einer strengen Selektion und Verg├Ąrung erfolgte der weitere 9-monatige Ausbau auf der Feinhefe in 70% Stahl und 30% gebrauchten, gro├čen F├Ąssern. Vor der Abf├╝llung erfolgt eine leichte Filtration, Magnums und 3-Liter werden immer nur sehr limitiert abgef├╝llt. Wir freuen uns sehr, auch dieses Jahr wieder eine kleine Zuteilung bekommen zu haben! Ein Wein, der in keinem Keller fehlen darf!

2023 Sanct Valentin Sauvignon Blanc, Kellerei St. Michael, Eppan

In der Nase: Sauvignon typische s├╝├če Stachelbeere, Holunder und schwarze Johannisbeere, untermalt von frischen Almkr├Ąutern. WOW!


Am Gaumen:
Traumhaft! Amalfi Zitrone, saftige Golden Kiwi und Zitronenpfeffer. Ein Sauvignon, der einfach nur sexy ist. Tolle Frische zeigend, perfekt eingebundene S├Ąure, cremiges Mundgef├╝hl, extreme L├Ąnge und perfekte Harmonie. Ein Sauvignon zum Verlieben!


Unser Tipp: Kombinieren Sie Sauvignon Blanc Sanct Valentin mit einem Flammkuchen, belegt mit Sauerrahm, Zucchini Streifen und eingelegten Zitronenw├╝rfeln. Eine Offenbarung!



FIRST COME, FIRST SERVED!


Sommerliche Gr├╝├če aus dem Chiemgau

Ihr Unger Weine Verkostungsteam!

2023 St. Valentin Sauvignon Blanc Kellerei St. Michael, Eppan S├╝dtirol
Die Kellerei St. Michael in Eppan verf├╝gt mit seinen 330 Mitgliedern nahezu 400 Hektar bester Lagen in S├╝dtirol, am Fu├če der Dolomiten und hat somit die besten Voraussetzungen f├╝r die Produktion von Spitzenweinen. In spezifischen Lagen auf verschiedenen Meeresh├Âhen reifen eine Vielzahl von Rebsorten zu optimalen Bedingungen heran. In den h├Âchsten Lagen stehen M├╝ller Thurgau und Riesling Reben, et
0,75 L
27,50┬áÔéČ
36,67┬áÔéČ / Liter
1,5 L
60,00┬áÔéČ
40,00┬áÔéČ / Liter
3,0 L
130,00┬áÔéČ
43,33┬áÔéČ / Liter
Kellerei St. Michael, Eppan

Kellerei St. Michael, Eppan

S├╝dtirol
Die Kellerei St. Michael in Eppan verf├╝gt mit seinen 330 Mitgliedern nahezu 400 Hektar bester Lagen in S├╝dtirol, am Fu├če der Dolomiten und hat somit die besten Voraussetzungen f├╝r die Produktion von Spitzenweinen. In spezifischen Lagen auf verschiedenen Meeresh├Âhen reifen eine Vielzahl von Rebsorte
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