Ein Traum von einem Sommerwein

Und er ist wieder da, wenn auch leider wieder nur in begrenzter Menge. Der super Sommer-Rosé 2022 BIELER PERE ET FILS, Sabine AIX EN PROVENCE ROSÉ zu lediglich 14,90 Euro. Nicht ohne Grund ein Wein, der in der Vergangenheit bereits mehrfach von ANTONIO GALLONI hochgelobt wurde, zudem unter den Top Values des Wine Spectator war, sowie Best Buy im US Magazin Wine&Spirits. 

Im Jahr 1992 gründet PHILIPPE BIELER in der Provence das kleine Gut Chateau Routas. Der Fokus der Produktion lag primär auf Grenache-basierten Rot- und Roséweinen. Seine Kinder CHARLES und MIRA, eng mit der Familie Joel Gott in Kalifornien befreundet, engagierten sich Mitte der 90er mehr und mehr im Weingut, übernahmen Marketing, Winemaking und den Import in ihr Heimatland USA. Im Jahr 2005 schließlich kam die große Wende. Die Familie erhielt ein unwiderstehliches Kaufangebot, sie veräußerten das Gut umgehend und starteten zeitgleich das Weingut BIELER PERE ET FILS mit dem klaren Fokus, Roséweine von Weltklasse zu produzieren, schließlich hatten sie bereits annähernd 15 Jahre Erfahrung in der Roséproduktion. CHARLES: „As winemakers around the world attempt to mimic the classic Provence style of rosé—and for good reason—our aim is always to strike a delicate balance between floral tones, herbal notes, acidity and wild red fruit.“ 

Wir lernten CHARLES vor vielen Jahren über unseren Freund Joel Gott kennen, hatten aber erst im vergangenen Jahr die Gelegenheit eine kleine Menge seines limitierten BIELER PERE ET FILS Sabine AIX en Provence Rosé zu erhalten, und der war schneller ausverkauft, als wir Rechnungen schreiben konnten. Mit dem Jahrgang 2022 nun, für CHARLES der beste bis dato produzierte Jahrgang, konnten wir uns eine etwas komfortablere Menge sichern. CHARLES BIELER: „…this 2022 Rosé is the most exciting vintage in recent memory. The warm and dry conditions allowed for a bit more concentrated flavor and yet we were able to retain natural freshness to maintain balance. The harvest started for us in Aix by mid-September (several weeks later than most in the lower elevation areas of Provence) and finished up mid-October… we’re being rewarded now with a broader mix of varietals and percentages which is at the core of the ever-expanding flavor profile. Grenache and Syrah have always been at the core of the wine with Cinsault, Rolle and now even Grenache Blanc coming on in recent years. Our goal is to find the delicate balance between floral, herbal, wild red fruit (not overly ripe), stone fruit and acid. Enticing aromatics of peach, white cherry and wild raspberry that are balanced by summer flowers, white tea and Provence herbs. ... We don’t want singular big flavors, we want more nuance, energy, soul and personality...The wine is in no way heavy or fat on the palate, but rather the palate has tremendous length in addition to the raspberry, cherry, peach, herbal, citrus and mineral core.“ 

Wir haben eine der gerade eingetroffenen Flaschen 2022 BIELER PERE ET FILS Sabine AIX EN PROVENCE ROSÉ vor uns, dessen Blend zu 32% aus Grenache, 23% Syrah, 17% Cinsault, 11% Cabernet Sauvignon, 9% Rolle, 5% Genache Blanc, und 5% Counoise besteht: “ Eisgekühlt steht die Flasche auf dem Balkon in sommerlicher Sonne vor den noch verschneiten Chiemgauer Bergen, die Wasserperlen laufen an der eiskalten Flasche herunter. Dank Schraubverschluss öffnet ein “Knax” den Weg zum ultimativen Roségenuss: “Helles Lachsrot. In der Nase feine, kühle Rosé-Aromatik mit wilden roten Früchten, Steinfrüchten, weißem Pfirsich und floralen Noten. Am Gaumen sehr fein, dabei unglaublich saftig, schmatzig und trink-animierend mit perfekt austarierter Tiefe und Konzentration. Die Bereitung unter Sauerstoffabschluss ergibt einen unglaublichen fruchtbetonten Gaumen, weder fett, noch schwer, trotzdem enorme Länge. Spielerische Balance und Frische. Das ist ein absolut genialer Rosé, der perfekt in die Jahreszeit passt. Ein Traum und zu diesem Preis ein must-buy!” 

Wir haben leider auch mit diesem Jahrgang keine allzu großen Mengen. Überlegen Sie deshalb bitte nicht lange. Im vergangenen Jahr waren wir binnen weniger Stunden ausverkauft.