Der absolute Senkrechtstarter und die unangefochtene Referenz

Wir waren Ende vergangenen Jahres in Bordeaux, einer unserer Termine führte uns zum wiederholten Male zu CHATEAU LES CARMES HAUT BRION, dem erfolgreichsten Senkrechtstarter der letzten 20 Jahre. Denn was der Direktor und Winemaker GUILLAUME POUTIER auf diesem Chateau seit seinem Einstieg im Jahr 2012 geschaffen hat, kennt keinen Vergleich, nicht in Bordeaux, und auch nicht weit über dessen Grenzen hinaus. CHATEAU LES CARMES HAUT BRION ist Referenz, die ganz Bordeaux als Vorbild sieht, honoriert und fasziniert.
 
Was macht dieses Chateau so erfolgreich? Allem voran das herausragende Terroir dieser 22ha Parzelle, inmitten von Bordeaux gelegen. GUILLAUME, vormals Wein-Direktor auf Chapoutier an der nördlichen Rhone brachte die Idee der an der Rhône praktizierten Ganzbeeren-Vergärung mit Stielen mit nach „CARMES“, so verwendet er je nach Jahrgang 70% und mehr in seiner Vergärung. Die Stiele bringen Frische und Komplexität und geben den Weinen diesen einzigartigen Charakter. Dies ist aber nur einer von POUTIERs vielen Ansätzen. Er will grundsätzlich früher trinkbare Weine vinifizieren, das von PHILIPPE STARCK gebaute, nagelneue und sehr modern gestaltete Weingut hilft ihm dabei seine Praktiken perfekt umzusetzen. Moderne Betontanks, Amphoren, Barriques, Fuder, all dies schafft etwas Einzigartiges. Um die frühe Trinkbarkeit seiner Weine unter Beweis zu stellen öffnete er anlässlich eines gemeinsamen Mittagessens im Restaurant L´Univerre in Bordeaux, einer Wein-Kultstätte, eine Flasche 2019 CHATEAU LES CARMES HAUT BRION. Und wir können Ihnen eines sagen: „Dieser Wein trinkt sich bereits jetzt so traumhaft schön, dass man sich die Frage stellen muss, warum warten, wenngleich dieser grandiose Graves ebenso perfekt altern wird. Derart rund und charmant, mit viskosem Gaumen, dunklen, schwarzen Beeren, Bitterschokolade, Tabak, einfach allen Attributen, die das Herz begehrt. Dies ist einer der Top-Weine des Jahrganges und zu diesem Preis ein Must-have.“
 
Sehen Sie sich bitte einmal diese herausragenden Bewertungen an. Wir bieten Ihnen aus perfekter Lagerung in unseren unterirdischen Kellern und direkt ex Chateau in damaliger Subskription erworben, 2019 CHATEAU LES CARMES HAUT BRION bei Abnahme von 6 Flaschen zu einem Preis von 150,00 Euro anstatt 165,00 Euro an. First come, first served.