Seeteufel im Baconwrap und dazu...

Der Seeteufel beim lokalen Fischhändler sah derart genial aus, dass davon gleich eine anständige Portion mit in den Einkaufskorb musste. Beim befreundeten Metzgermeister anschließend noch einen viertel Quadratmeter Bio-Bacon sichergestellt und ab nach Hause. Den Seeteufel anständig gesäubert, geölt, Salz und Pfeffer darüber und auf die überlappend ausgelegten Baconscheiben geben. Alles schön fest eingerollt und zum Schluss nach unten auf eine Backfolie bei 200°C in den Ofen gepackt. Austrocknen nahezu unmöglich, Genussgarantie 100%. Und dieser einfach zuzubereitende Seeteufel schrie förmlich nach einem grandiosen Chardonnay mit Schmackes. 2016 MAYACAMAS CHARDONNAY Mount Veeder. Angesichts 94 Punkten von ANTONIO GALLONI und 95 Punkten im WINE ENTHUSIAST keine schwierige Entscheidung, die sich a posteriori als absolut korrekt herausstellte:

2016 Chardonnay Mount Veeder Mayacamas Napa Valley

Weißwein

Mayacamas - Chardonnay Mount Veeder 2016

Kalifornien – Napa Valley

WINE ENTHUSIAST: "From the mighty dry-farmed site within the secluded appellation, this incredible wine is expressive in tones of flint, fig, pear and lemon peel, with lasting acidity that brightens and freshens the palate. Medium bodied, it's soft in feel yet structured, balanced and complex."

95 WINE ENTHUSIAST

93 DECANTER

91 WINE SPECTATOR

90+ THE WINE ADVOCATE

Derzeit nicht verfügbar

Mayacamas

Kalifornien – Napa Valley

MAYACAMAS gilt als einer der Pioniere des Napa Valley. Seit den 50er-Jahren wurden hier weit oben in den Mayacamas Bergen abgelegen am westlichen Talrand des Napa Valley Weine mit unglaublichem Alterungspotential vinifiziert. Als Teilnehmer unserer Weihnachtstastings wissen Sie ohnehin um das Potent

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