Chateau Cheval blanc...blanc

CHATEAU CHEVAL BLANC wurde mit Legenden wie dem berühmten 47er zu einer der Referenzen des Weins, nicht nur in Bordeaux, sondern weltweit. Spricht man von den größten Weinen überhaupt, fällt immer auch der Name CHATEAU CHEVAL BLANC. Nahezu 10 Jahre lang versuchte sich das Gut an einem Weißwein aus einer 6,6 Hektar großen sandigen Parzelle, die als 1er Grand Cru Classe klassifiziert ist, vormals Chateau La Tour du Pin, welches im Jahr 2006 erworben wurde. Die Herausforderung war einen Weißwein auf dem Niveau des Rotweines von CHATEAU CHEVAL BLANC zu vinifizieren. Mit dem Jahrgang 2014 schließlich kam der Durchbruch, der erste PETIT CHEVAL BLANC kam auf den Markt. Wir hatten in unserem Weihnachtstasting im Jahr 2019 die ersten 3 Jahrgänge 2014/2015/2016 aus superraren Magnumflaschen, eine damals einmalige Erfahrung. Und nun haben wir 2018 PETIT CHEVAL BLANC für Sie, der bis dato mit Abstand allerbeste Weißwein seit dem Start dieses beeindruckend ambitionierten Projektes. Wir hatten bereits im vergangenen Jahr auf dem Chateau die Gelegenheit eine Flasche zu trinken - wohlgemerkt, nicht zu verkosten. Die nunmehr publizierten 98 Punkte von JAMES SUCKLING sprechen dann auch eine deutliche Sprache! Und um Eines vorweg zu nehmen, dieser Wein hat die Klasse und Feinheit eines CHEVAL BLANC, das ist kein holzbeladenes Vanillemonster. 2018 war ein nahezu perfektes Jahr für weiße Bordeaux. Superbe, da umfangreiche Wasserversorgung im Winter, traumhafte verlaufende Blüte im Anschluss, darauf folgend einwandfreie Reifebedingungen, die durch dezente Entlaubung im Weinberg perfekt unterstützt werden konnte. Ziel war ein moderates Agieren um die saftig grüne Frische des Sauvignon Blanc zu erhalten. So ist 2018 der erste Jahrgang in dem sämtliche 13 Einzelplots im PETIT CHEVAL BLANC Verwendung finden konnten. 74% Sauvignon Blanc, 26% Semillon wurden mit 37 hl/ha gelesen. Nach dem Abpressen wurde der Saft in Fässer von 600 Liter bis 3000 Liter vergoren und im Februar 2019 die Einzellots verblendet, die gesamte Reifezeit betrug 18 Monate. Am 18.03.2020 schließlich wurden etwa 2000 Kisten Normalflaschen und etwa 100 Kisten Magnumflaschen abgefüllt. Und da wir grundsätzlich wissen wollen, von was wir sprechen, musste eine Flasche unserer kleinen Zuteilung daran glauben: 

„Dezent grüngelbe Farbe, in der Nase aristokratisch zurückhaltender Ausdruck, trotzdem präsent mit Grapefruit, Limette und Apfel. Am Gaumen weißer Pfirsich, Birne und feinster Zitronen-Honig. Beeindruckend viskoser Fluss, der durch eine unglaublich fein nuancierte Citrus-Sauvignon Blanc Aromatik getragen wird. Perfekte Balance, perfekte Vinifikation! Dezent mineralische Noten und dann diese Energie verleihende subkutane Bitternote, die diesem Weißwein von Cheval Blanc eine phänomenale Feinheit und Eleganz verleiht. Ein Traum von einem Weißwein, zudem eine eigene, neue Stilistik innerhalb der weißen Bordeaux.“   98 Punkte von JAMES SUCKLING:
"A wonderful and rather exotic white with aromas of pears, lychees, lemons and some green apples that follow through to the palate and show layers of dreamy texture and a long, flavorful finish. The texture is more like a red that a white. Fermented and aged in slightly larger oak barrels. This is a special wine and the best release so far. Very intense. 74% sauvignon blanc and 26% semillon. One for the cellar. " Am Place de Bordeaux ist PETIT CHEVAL BLANC in jedem Jahrgang seit dem ersten Release binnen Minuten ausverkauft. Nur durch unsere enge Beziehung zu CHATEAU CHEVAL BLANC können wir Ihnen diese Rarität überhaupt im Rahmen einer derartigen Offerte anbieten. Wir werden trotzdem sehr streng zuteilen müssen, first come, first served.