Weinvorhersage vom 1. September 2021

6 Mal 100 Punkte...

6 Mal 100 Punkte...

Wenn Sie irgendwie die Möglichkeit haben, sehen Sie sich bitte unbedingt das von Michael Unger im Juli diesen Jahres erstellte Video auf unserem Instagram Account an. Wenn nämlich jemand ein so begnadeter Koch ist, im Weinkeller das ultimative high end HiFi-Equipment mit Plattenspieler nebst veritabler Plattensammlung stehen hat, und durch und durch besessener Perfektionist ist, dann sprechen wir von BRAD GRIMES, dem Winemaker von DAVID ABREU in Kalifornien. In der Summe beider Charaktere ergibt das ein Weingut, dem man mit Worten nur schwer gerecht werden kann, das aber nicht von ungefähr mit einem A, dem ersten Buchstaben im Alphabet beginnt, ABREU VINEYARDS. Denn wo ABREU ist, ist ganz vorne! Menschlich ist DAVID jemand der durch seine unvergleichliche Bescheidenheit viele Kollegen in der Weinwelt bloßstellt, fachlich kennen wir wenige, die über ein derart profundes Wissen verfügen. 1950 geboren, ist sein großes Hobby neben seinen drei Kindern und dem Wein, das Züchten von Schweinen. Kein prestigeträchtiges Weingut, kein glänzendes Office-Gebäude, als fahrbarer Untersatz dient ihm ein Truck, der allerdings mit hubraum- und drehmomentstarkem V8, analog seiner Weine. Als Weingut fungiert der im Instagram Video vorgestellte Stollen, weit in den Fels getrieben, aber mit feinster Technik ausgestattet. Und was diesen Keller verlässt, demonstrierte BRAD vor etwa 3 Jahren bei uns in Frasdorf bei UNGER WEINE in kleiner Runde. Als begnadeter und besessener Koch und Virtuose am Herd, kochten wir nicht nur gemeinsam, er hatte auch ABREU-Jahrgänge mit im Gepäck, die DAVID ABREU niemals auf den Markt gebracht hatte, wie den Jahrgang 1986, oder 1988, sein sensationelles Olivenöl nicht zu vergessen. Einhellige Meinung über den unvergesslichen Abend: Hubraum ist durch nichts zu ersetzen, außer durch noch mehr Hubraum!   1982 pflanzte DAVID die ersten Reben auf seiner MADRONA RANCH, direkt unterhalb von Newton gelegen. Und seitdem gilt er als einer der weltweit führenden Weinbergmanager. PARKER meint zu DAVIDS vineyard management business: 

„Abreu…who has a list of clients that reads like the guest list at the Ritz Hotel in Paris on New Year’s Eve, is impressive.” Colgin, Screaming Eagle, Harlan Estate, um nur einige zu nennen. Wir kennen nur wenige im gesamten Weinbusiness, die ein derart fundiertes Wissen über alte Jahrgänge Bordeaux und Kalifornien aufweisen können. Mittlerweile verfügt ABREU über 4 eigene Weinberge, alle wären im Burgund längst als GRAND CRU Lagen eingestuft. PARKER:
„… all of these wines are truly world-class efforts that stand alongside proprietary red wines made from Bordeaux varietals from any appellation in the world.” Jeweils 200-350 Kisten resultieren aus seinen Lagen und wenn man alleine die 100 Punkte PARKER Bewertungen seiner Karriere aufsummiert, kommt man auf eine ungeheure Anzahl! Das kann kein anderes Weingut im gesamten NAPA VALLEY aufweisen! Kurz: DAVID ABREU hat wie einst Andre Tchelistcheff oder Joe Heitz von Heitz Cellar die kalifornische Weingeschichte entscheidend mitgeprägt und geschrieben. Lesen Sie nur einmal, was PARKER schreibt:
“…David Abreu, who is probably more meticulous and dedicated both to his sites and those he consults with than any other viticulturist I have met in Europe or California…Abreu, among many others, is why California has undergone a historic qualitative revolution over the last twenty years…these are all remarkable wines of great richness and individuality from what I’m sure history will confirm in 50-100 years, some extraordinary grand cru-like vineyard sites.”     Wir freuen uns, Ihnen den unglaublichen Jahrgang 2013 anbieten zu können. Im Jahr 2016 von uns importiert, somit mehr als 5 Jahre in unseren Kellern unter perfekten Bedingungen weitergereift, zeigt sich dieser Jahrgang noch beeindruckender als nach der Flaschenabfüllung. Durchweg alle Verkoster geben Maximalnoten für die 2013er ABREU Weine. 6 Mal 100 Punkte, 2 Mal 98 Punkte und der Rest 96 Punkte und höher. Viel zu viele euphorische Bewertungen und Bewertungstexte, um diese hier alle aufzulisten. Klicken Sie auf unsere Page und schwelgen Sie dort, aber erst nachdem Sie geordert haben, denn die Mengen sind extremst limitiert, es gibt nicht mehr als 350 Kisten von jedem der vier 2013er ABREU Weine für den Weltmarkt, aus manchen Lagen gerade einmal 200 Kisten. Wir offerieren Ihnen je eine Flasche 2013 CAPPELLA, HOWELL MOUNTAIN, MADRONA und THOREVILOS als Assortment. 

Kaliforniens kompromissloser Präzisionsweinbau

Abreu ist berühmt für seine extrem qualitätsorientierten Weine aus legendären Lagen wie Madrona Ranch, Thorevilos und Cappella. Wer diese Raritäten kennt, schwört auf ihr enormes Lagerpotential und faszinierende Tiefe.

Zum Weingut
Bild von Abreu

Ähnliche Produkte

Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas Howell Mountain 2011 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2011, USA

Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas Howell Mountain 2011

0,75 L 

David Abreu, Insidern nicht nur aufgrund seiner eigenen Weine aus den Lagen Thorevilos, Madrona Ranch, Cappella und Las Posadas Howell Mountain ein Inbegriff, ist DIE Ansage in…

Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas Howell Mountain 2011 0,75 L
645,00 €
860,00 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2011 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2011, USA

Abreu - Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2011

0,75 L 

The Wine Advocate: From the back hills of St. Helena, in the direction of Spring Mountain, comes Abreu’s first single-vineyard offering from vineyards planted in 1982, the Madrona…

Abreu - Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2011 0,75 L
550,00 €
733,33 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cappella Proprietary Red 2011 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2011, USA

Abreu - Cappella Proprietary Red 2011

0,75 L 

The Wine Advocate: Finally in the bottle, the 2011 Proprietary Red Cappella is showing even better than it did from barrel last year (a common occurrence at Abreu). The 2011,…

Abreu - Cappella Proprietary Red 2011 0,75 L
595,00 €
793,33 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cabernet Sauvignon Thorevilos 2011 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2011, USA

Abreu - Cabernet Sauvignon Thorevilos 2011

0,75 L 

The Wine Advocate: As good as other cuvées from Abreu are, I am beginning to believe that my favorite vineyard in Napa Valley may be the site that David Abreu co-owns with Ric…

Abreu - Cabernet Sauvignon Thorevilos 2011 0,75 L
595,00 €
793,33 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cabernet Sauvignon Thorevilos 2012 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2012, USA

Abreu - Cabernet Sauvignon Thorevilos 2012

0,75 L 

Cabernet Sauvignon Thorevilos 2012 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einer beeindruckenden Komplexität und Opulenz. In der Nase entfalten sich verführerische…

Abreu - Cabernet Sauvignon Thorevilos 2012 0,75 L
699,00 €
932,00 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cappella Proprietary Red 2013 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2013, USA

Abreu - Cappella Proprietary Red 2013

0,75 L 

Cappella Proprietary Red 2013 Ein prachtvoller Rotwein, der durch seine jugendliche Energie und beeindruckende Konzentration besticht. Im komplexen Bouquet entfalten sich…

Abreu - Cappella Proprietary Red 2013 0,75 L
595,00 €
793,33 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas Howell Mountain 2012 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2012, USA

Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas Howell Mountain 2012

0,75 L 

Cabernet Sauvignon Las Posadas Howell Mountain 2012 Ein wahrhaft beeindruckender Wein, der mit seiner tiefgründigen Persönlichkeit fasziniert. Der Cabernet Sauvignon Las Posadas…

Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas Howell Mountain 2012 0,75 L
749,00 €
998,67 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2012 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2012, USA

Abreu - Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2012

0,75 L 

Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2012 Dieser außergewöhnliche Wein entfaltet ein faszinierendes Bouquet von schwarzen Früchten, Cassis, Brombeeren und Kirschlikör, welches durch…

Abreu - Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2012 0,75 L
799,00 €
1.065,33 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas 2014 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2014, USA

Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas 2014

0,75 L 

Cabernet Sauvignon Las Posadas 2014 Ein wahrhaft beeindruckender Wein, der mit einer explosiven Aromenfülle von dunklen Beeren, Cassis und Waldfrüchten verzaubert. Die komplexe…

Abreu - Cabernet Sauvignon Las Posadas 2014 0,75 L
575,00 €
766,67 € / Liter, zzgl. Versand
Abreu - Cappella Proprietary Red 2014 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2014, USA

Abreu - Cappella Proprietary Red 2014

0,75 L 

Cappella Proprietary Red 2014 Dieser beeindruckende Wein präsentiert sich mit einer faszinierenden Tiefe und Komplexität. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von…

Abreu - Cappella Proprietary Red 2014 0,75 L
595,00 €
793,33 € / Liter, zzgl. Versand

Weitere Artikel

96 Punkte! Raumland bringt die Champagne ins Schwitzen
Weinvorhersage

14. Oktober 2026

96 Punkte! Raumland bringt die Champagne ins Schwitzen

Champagner hat große Namen. Deutscher Sekt hat Raumland. Wer einmal erlebt hat, mit welcher Finesse und Eleganz die Spitzengewächse dieses Hauses ins Glas kommen, versteht sofort,…

Weiterlesen
35,50 Euro - 96 Punkte Top Bordeaux
Weinvorhersage

13. Oktober 2026

35,50 Euro - 96 Punkte Top Bordeaux

Im Rahmen der Bordeaux Primeur-Verkostung des Jahrganges 2023 waren wir, wie jedes Jahr, auch zweimal vor Ort auf CHATEAU CARMES HAUT BRION. Dass dieses Chateau unter Führung von…

Weiterlesen
Eine Weinikone
Weinvorhersage

8. Oktober 2026

Eine Weinikone

DOMAINE HENRI BONNEAU, Kult und Ikone zugleich. Nur wenige wirkliche Insider kennen dieses Weingut, Freaks und Freunde der ganz großen Chateauneuf-Weine jedoch zucken zusammen,…

Weiterlesen
Besser als 5+1, zudem mit 100 Punkten von R. Parker persönlich
Weinvorhersage

1. Oktober 2026

Besser als 5+1, zudem mit 100 Punkten von R. Parker persönlich

Anlässlich unseres alljährlich 3-wöchigen Primeur-Aufenthaltes in Bordeaux hatten wir am 21.04.2026 gemeinsam mit BRUNO BORIE auf CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU ein generöses…

Weiterlesen
4 Barriques - that´s it!
Weinvorhersage

22. September 2026

4 Barriques - that´s it!

JACQUES ANTOINE TOUBLANC, ehemals Winemaker auf Clos Rougeard, startete im Jahr 2022 nach dem Ausscheiden sein eigenes Projekt MAISON GODINEAU TOUBLANC. Ein Mini-Weingut,…

Weiterlesen
WITTMANN GROSSER RIESLING VOM KALKSTEIN
Verkostungsteam

20. September 2026

WITTMANN GROSSER RIESLING VOM KALKSTEIN

Der WESTHOFENER RIESLING 1G 2025 ist einer jener Weine, an denen sich die Philosophie von PHILIPP WITTMANN besonders gut erklären lässt. Hier stehen der Riesling und vor allem…

Weiterlesen
Toskana-Einstieg mit SUPERTUSCAN-GENEN
Verkostungsteam

13. September 2026

Toskana-Einstieg mit SUPERTUSCAN-GENEN

Ein hochkarätiges Weingut aus der toskanischen Maremma, ein großer Jahrgang und ein Preis von gerade einmal 19,90 Euro. 2022 VERRUZZO – MONTEVERRO Wer MONTEVERRO kennt, weiß, mit…

Weiterlesen
Riesling Trocken Bassermann-Jordan 2025
Verkostungsteam

6. September 2026

Riesling Trocken Bassermann-Jordan 2025

Es gibt Jahrgänge, bei denen bereits früh klar wird, dass man genauer hinschauen sollte. 2025 gehört in Deutschland definitiv dazu. Das Deutsche Weininstitut spricht nach den…

Weiterlesen
"The Perfect Match" Pinot Bianco EICH - Kornell - & Spaghetti Carbonara
Verkostungsteam

30. August 2026

"The Perfect Match" Pinot Bianco EICH - Kornell - & Spaghetti Carbonara

Der Sommer ist noch nicht vorbei! ☀️ Auch wenn der Urlaub vielleicht schon wieder ein paar Wochen zurückliegt, mit dem richtigen Essen und dem passenden Wein lässt sich dieses…

Weiterlesen

Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

Folgen Sie uns

  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing
  • Zu Gast bei Pizzeria Confine in Mailand. 🇮🇹🍕
 
Wir konnten uns eine Reservierung in der Pizzeria sichern, die aktuell als Nummer 1 in Italien und Nummer 4 weltweit geführt wird.
 
Dazu gab es Vilmart & Cie Œnothèque 2013. Für uns die perfekte Begleitung zu einer wirklich starken Pizza. 🥂
Welchen Champagner würdet ihr zur Pizza wählen? 🍾
 
Vielen Dank für die Gastfreundschaft.
 
→ Fortsetzung folgt. Denn bei einem Besuch ist es an diesem Abend nicht geblieben. 😉
 
#UngerWeine #ConfineMilano #Milano #PizzaLovers #PizzaAndChampagne
  • Ein Abend bei Unger Weine. 🍷✨

Wir nehmen euch mit behind the scenes zu einem ganz besonderen Dinner bei uns im Chiemgau: Sterneküche von Michael Schlaipfer, ein Champagnerempfang unter freiem Himmel, eine Tour durch unsere Keller und anschließend ein mehrgängiges Menü mit außergewöhnlichen Weinbegleitern.

Auf dem Tisch unter anderem:

- 2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon
- Dugat-Py 2019 Chassagne-Montrachet Le Morgeot
- Château Léoville Las Cases 1996 & 1986
- Château Lafite Rothschild 1986 & Magnum 1975
- Vega-Sicilia Único 2013

Dazu Chiemgauer Saibling, Flusskrebse mit Steinpilz, rosa gegarter Rehrücken, lokaler Biokäse und zum Abschluss ein Apfelkuchen nach altem Familienrezept.
Große Weine, regionale Küche und ein Abend, wie wir ihn bei Unger Weine lieben.

@dugatpy 
@domaineleflaive 
@chateaulafiterothschild 
@bodegasvegasicilia 
@chateauleovillelascases 
@michaels.leitenberg_restaurant 

#FineWine #WineDinner #Bordeaux #Rarewine #FineDiniing
  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺

Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung?
Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu.

An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war.

Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt!

@feinkostkaefer 

#Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷

Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz.
Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung.

Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann.
Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷

@louismmartiniwinery 
@chateau_figeac 

#bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining