Das Land meines Vaters

19,90 Euro für einen Chardonnay aus dem Chablis mit dieser Qualität, die wir soeben in unserem Verkostungsteam erleben durften? Das gibt es tatsächlich, und zwar namens 2024 DOMAINE GAUTHERIN PETIT CHABLIS LA TERRE DE MON PERE. Das «Petit» im Namen bezieht sich dabei auf die Flaschengröße, die angesichts dieser Qualität mit 0,75 l viel zu gering bemessen ist. Nicht zu vergessen, wir sprechen hier von einer Einzellage, die 9.400 Flaschen hervorbringt. 

 
ANTONIO GALLONI publizierte bereits im Juni 2025 zur DOMAINE GAUTHERIN: “…This is definitely an up-and-coming producer to keep your eye on. … some cuvées comprise just a single demi-muid, so the wines will be difficult to find...”. Mit dieser Aussage hat ANTONIO leider Recht, selbst dieser Einstiegs-Chablis aus einer Einzellage wird in einer Menge von nahezu lächerlichen 9.400 Flaschen produziert.
 
Seit mehr als 400 Jahren führt die Familie GAUTHERIN ihren 17 Hektar Betrieb in der 2.500-Seelen Gemeinde Chablis. ADRIEN GAUTHERIN ist der Chef in nunmehr 14. Generation, deren ganzer Stolz zahlreiche Grand Cru und Premier Cru Lagen sind. Die Produktionsmenge jedoch ist mit etwa 120.000 Flaschen sehr klein. Die Stilistik der Weine zeigt frische, knackige Chablis, ungemein charmant und feminin erscheinend, die eine grandiose Interpretation großer Chablis repräsentieren. Beeindruckend, dass ADRIEN praktisch jeden Wein, jede einzelne Lage in jedem Jahrgang unterschiedlich bearbeitet und vinifiziert: “…winemaking is depending of the vintage, my goal is to fit to the vintage, and expressing every cuvee with his own quality, because every vineyard needs a different winemaking to express the full characteristics.” Das Resultat jedes Weins kann man nur als beeindruckend bezeichnen.
 
Unsere Flasche 2024 DOMAINE GAUTHERIN PETIT CHABLIS LA TERRE DE MON PERE: “…In der Nase Zitrusnoten von Amalfi Zitrone und Limette, untermalt von weißen Blüten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ein beeindruckendes Spiel von Zitrus, Mango, weißem Pfirsich und reifer Limettenschale. Ganz fein gezeichnet und pittoresk über den Gaumen tänzelnd, trägt diesen Chablis eine perfekte Säurestruktur und komplexe Terroirnoten. Im Nachhall Frucht, pure Eleganz und diese tolle Salzigkeit. Wow, was für ein Wein zu diesem Preis.“