1921 - 2021

Wir hatten im Jahr 2021 die Gelegenheit einen 100 Jahre alten Wein zu trinken, eine Flasche 1921 Reichsrat von Buhl Forster Stift Riesling TBA. Nicht oft im Leben bekommt man diese Gelegenheit, umso prägender und respektvoller verbleiben die Erinnerungen an diesen grandiosen Wein. 

Und da aktuell Hochsaison für Spargel ist, dem unangefochtenen König der Gemüse, passt das GROSSE GEWÄCHS FORSTER PECHSTEIN von REICHSRAT VON BUHL aus dem Jahrgang 2017 perfekt. 1849 gegründet steht der Name REICHSRAT VON BUHL seit Beginn für kompromisslose Spitzenqualität. Ob zur Eröffnung des Suezkanals im Jahr 1869 oder geprägt durch den Kommentar von Otto von Bismarck zur Lage Forster Ungeheuer im Jahr 1880: "…dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer..." REICHSRAT VON BUHL ist eines der Aushängeschilder des Deutschen Weinbaus. Der Name Pechstein rührt vom schwarzen Basalt in dieser Lage, die Weine mit beeindruckender Mineralität und Typizität hervorbringt, GROSSE GEWÄCHSE eben. 

Wir haben zum Spargel, den wir lediglich mit etwas Essig, Öl, einem Schuss Ahornsirup, Salz und Pfeffer servierten, eine Magnumflasche 2017 REICHSRAT VON BUHL RIESLING FORSTER PECHSTEIN GG geöffnet: "In der Nase saftiger Bergpfirsich, Honigmelone nebst dezenten Noten von rauchigem Feuerstein. Am Gaumen ein Feuerwerk der Aromen. Birne, Apfel, Pfirsich und Orange, alles eingekleidet in diese komplexe, mineralische Struktur, die dieses Große Gewächs mit perfekt eingebundener Säure nahezu spielerisch am Gaumen trägt. Dicht, kräftig, viskos, all dies bei lediglich 12,5% Alkohol. Im Abgang beeindruckende Frucht- und Säure-getragene Länge, die am Gaumen nahezu haften bleibt und eine enorme Komplexität vermittelt. Ein Riesling, der dem Status eines Großen Gewächses mehr als gerecht wird."