PETER SISSECK - 34,50 Euro

Die Grillsaison läuft auf Hochtouren, am Wochenende ist Traumwetter vorhergesagt. Und da sich Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und vieles mehr geschmacklich so traumhaft auf dem Grill zubereiten lässt, wollen wir Ihnen einen hierzu perfekt passenden und bezahlbaren Wein an die Hand geben, 2019 PSI von PETER SISSECK zu 34,50 Euro. Und damit Ihnen das Grillerlebnis so richtig Freude bereitet, bieten wir Ihnen an, bei einer Bestellung von 12 Flaschen lediglich 11 zu bezahlen, Lieferung inklusive - ergibt 31,62 Euro pro Flasche, 379,50 Euro für 12 Flaschen.

SISSECK erhielt für seine grandiosen 2019er in der Spitze wiederum bis zu 100 Punkte. Dies geht bei Pingus aufgrund der absoluten Miniproduktion leider auch immer umgehend mit entsprechenden Preisen einher. Nicht aber bei PSI, SISSECKS mittlerweile weltweit extrem erfolgreich etabliertem Einstiegswein, mit dem er einem, für Ribera del Duero, völlig neuem und revolutionärem Konzept folgt. SISSECK persönlich schreibt zu 2019 PSI, der wiederum mit Höchstnoten ausgezeichnet wurde: „Harvested 24/9 to 7/10 from 630 plots and 21 villages (145 Ha) what is more important is that this is almost 70 % of the same vineyards we harvested in 2018. This makes the winemaking process so much easier. The 2019 is easily the best PSI we have made to date. It follows the line of the 2016 and 2018. Great drinkability from the start, very juicy and with “sexy” tannins. It has a great “flow” feeling. The oak is very well hidden behind the fruit and the long and fine-grained tannins. Close to the ideal I had back in 2007 when I “thought” this wine. 8 % of Garnacha and 82 % Tinto Fino…“

PSI ist ein bereits vor mehr als 10 Jahren begonnenes, faszinierendes Projekt des Visionärs PETER SISSECK. Perfektion, Kompromisslosigkeit, Respekt vor der Natur und den lokalen Weinbauern, das alleine macht PSI bereits zu einem weltweiten Ausnahmeprojekt, wir kennen keinen Wein in dieser Liga, der mit einem derartigen Aufwand selektiert, mit so viel Präzision und Perfektionismus produziert wird. Mehr als 600 Parzellen in 21 Dörfern, wovon die kleinsten Parzellen lediglich ein Viertel Hektar groß sind, alle mehrheitlich bestockt mit Tempranillo, ebenso aber auch mit Garnache. SISSECK arbeitet dabei ausschließlich mit lokalen Weinbauern zusammen, die die Familien-eigenen Rebflächen unter seiner Aufsicht bewirtschaften. Der neue Keller, den SISSECK extra für dieses Projekt baute, bietet ihm deutlich mehr Platz, mehr Technik, verschiedenste Tanks zur Vinifizierung von Kleinstlots und somit mehr Präzision für seine Arbeit. Optische Lasersortierung der Trauben, neueste Gärbehälter und Barriques allerfeinster Provenance, um nur einen Teil zu erwähnen. So verwundert es nicht, dass SISSECK notiert: „The 2019 is easily the best PSI we have made to date.“

94 Punkte JAMES SUCKLING: "Blackberry and black-cherry aromas with lavender, cedar and hints of cloves and white pepper, following through to a medium body with ultra-fine tannins and a beautiful, creamy finish. A little tight and reserved now. Another impressive PSI. Give it until 2022."

92-93 Punkte THE WINEADVOCATE: "The unbottled sample of the 2019 PSI—which should be bottled around June 2021 if all goes well—is slightly riper than the 2018 I tasted next to it, reflecting the warmer condition of the year. Starting in 2019, they have been working 50 hectares of the vineyards themselves, as they have rented them, with the idea to reach perhaps 100 hectares, half of those used, worked by themselves. This is marginally riper than the 2018, with a darker color, a little more ripeness and tannins with very tasty flavors, more immediate. It still has some months to go to polish the edges, but this is juicier and a little rounder. Yields were a little lower (hence more concentrated)…"

Wir raten Ihnen dringend, sich hier einen kleinen Vorrat wegzupacken. 2019 PSI trinkt sich bereits jetzt unglaublich schön, besitzt aber auch ein erhebliches Alterungspotential. Insofern können wir Ihnen 2019 PSI auch für eine längere Lagerung empfehlen.