Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Das Terroir von Chateau Ausone
7,25 Hektar erstklassige Ton-Kalk-Böden auf dem Kalksteinplateau und den Hängen von Saint-Émilion.
DAS GEBIET
Das Terroir von Chateau Ausone
Das legendäre Terroir von Chateau Ausone vereint exponierte Hanglagen mit dem wertvollen Asterien-Kalkstein von Saint-Émilion. Diese einzigartige Kombination schenkt den tief verwurzelten Reben eine natürliche Frische und eine perfekte Wasserversorgung selbst in trockenen Jahren.
Einzigartige Lage & Mikroklima
Die exponierte Spitzenlage am Rande des mittelalterlichen Städtchens bietet optimale klimatische Bedingungen für den Weinbau.
Am Südeingang von Saint-Émilion gelegen
Plateau und Hänge mit Blick auf das Dordogne-Tal
Mikroklimatisch begünstigte Lage schützt die wertvollen Reben
- Am Südeingang von Saint-Émilion gelegen
- Plateau und Hänge mit Blick auf das Dordogne-Tal
- Mikroklimatisch begünstigte Lage schützt die wertvollen Reben
Kalkstein-Terroir als Wasserspeicher
Der Unterboden von Chateau Ausone besteht aus dem berühmten, porösen Kalkstein der Region, der als natürlicher Puffer dient.
Ton-Kalk-Böden auf dem Kalksteinplateau, Hängen und Terrassen
Asterien-Kalkstein dient als natürlicher, hocheffizienter Wasserspeicher
Optimale Feuchtigkeitsregulierung bewahrt die Frische in heißen Jahren
- Ton-Kalk-Böden auf dem Kalksteinplateau, Hängen und Terrassen
- Asterien-Kalkstein dient als natürlicher, hocheffizienter Wasserspeicher
- Optimale Feuchtigkeitsregulierung bewahrt die Frische in heißen Jahren
Reben & Biologische Bewirtschaftung
Mit kompromissloser Handarbeit und Respekt vor der Natur werden die alten Rebbestände gepflegt.
7,25 Hektar exklusiv bewirtschaftete, historische Rebfläche
55 bis 57 Jahre durchschnittliches Alter der Rebstöcke
Hauptsächlich mit Cabernet Franc und Merlot bestockt
Zertifizierte biologische Bewirtschaftung schont Umwelt und Ökosystem
- 7,25 Hektar exklusiv bewirtschaftete, historische Rebfläche
- 55 bis 57 Jahre durchschnittliches Alter der Rebstöcke
- Hauptsächlich mit Cabernet Franc und Merlot bestockt
- Zertifizierte biologische Bewirtschaftung schont Umwelt und Ökosystem
Weinbau & Weinbereitung
Terroir-Präzision und historische Reben
Auf den historischen Steillagen von Chateau Ausone verschmelzen traditionelles Handwerk und biologische Sorgfalt zu absolutem Weltklasse-Niveau. Die Bewirtschaftung der raren Parzellen über dem Asterien-Kalkstein folgt konsequent den Rhythmen der Natur, um die unverwechselbare Identität dieses Terroirs zu bewahren.
Zertifizierter Bio-Weinbau: Konsequente biologische Bewirtschaftung der gesamten, 7,25 Hektar umfassenden Rebfläche von Chateau Ausone.
Historischer Rebbestand: Ein außergewöhnlich hohes durchschnittliches Rebalter von 55 bis 57 Jahren bei einer dichten Bepflanzung von 8.000 bis 12.600 Stöcken pro Hektar.
Cabernet-Franc-Dominanz: Einzigartige Rebsorten-Assemblage mit 60 bis 65 % Cabernet Franc, harmonisch ergänzt durch 30 bis 40 % Merlot und bis zu 5 % Cabernet Sauvignon.
Das Terroir von Chateau Ausone
Bodentypen & Rebsorten
Die steilen Kalksteinhänge und das Plateau von Chateau Ausone bieten einzigartige geologische Bedingungen, auf denen die Rebsorten strategisch an ihre idealen Standorte angepasst gepflanzt werden.
Cabernet Franc (ca. 60–65 %)
Gedeiht hervorragend auf den kalkreichen Plateau- und steilen Hanglagen von Chateau Ausone. Sie bildet das aromatische Rückgrat des Weins und verleiht ihm eine präzise Struktur, lebendige Eleganz sowie mineralische Frische.- Kalksteinplateau
- Steile Kalksteinhänge
Merlot (ca. 30–40 %)
Wird gezielt auf den kühlsten Terroirs des Weinguts angebaut, um ihre Hitzeempfindlichkeit auszugleichen. Dadurch bewahrt sie im Wein ihre reiche Fülle, samtige Textur und eine bemerkenswerte, frische Balance.- Kühle Lagen
- Ton-Kalk-Böden
Cabernet Sauvignon (bis zu 5 %)
Ergänzt in bestimmten Jahrgängen in sehr kleinen Anteilen die Cuvée, um dem Gesamtbild von Chateau Ausone eine zusätzliche Tiefe, Struktur und langlebige Struktur zu verleihen.- Ton-Kalk-Böden
- Asterien-Kalkstein
Kultstatus an der Rechten Bank
Appellation Saint-Émilion
Chateau Ausone nimmt als eines der geschichtsträchtigsten Häuser in Saint-Émilion eine absolute Ausnahmestellung ein. Seit elf Generationen bewirtschaftet die Familie Vauthier das biologisch geführte Gut, dessen Reben auf einem kostbaren, nur 7,25 Hektar großen Ton-Kalk-Terroir gedeihen. Aus Cabernet Franc und Merlot entstehen hier meisterhafte, langlebige Ikonen von unvergleichlicher Präzision.
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