Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Unger Weine & Chateau Ausone
Exklusive Einblicke und fundierte Jahrgangsanalysen des renommierten Weinhändlers Michael Unger über das legendäre Chateau Ausone – ein unangefochtenes Monument aus Saint-Émilion.
UNGER WEINE
Einblicke
Erfahren Sie mehr über die außergewöhnliche Klasse und die präzisen Bewertungen der Jahrgänge von Chateau Ausone. Michael Ungers Berichte beleuchten das einzigartige Kalkstein-Terroir und die meisterhafte Handarbeit der Familie Vauthier, die diesen Wein so besonders machen.
Kooperation & Allokation
Die verlässliche Partnerschaft mit Chateau Ausone garantiert anspruchsvollen Weinfreunden den exklusiven Zugang zu einem der rarsten Spitzenweine aus Saint-Émilion.
- Direkte Allokation ab Chateau Ausone sichert lückenlose Herkunft.
- Enger Austausch mit der Eigentümerfamilie Vauthier in 11. Generation.
- Streng limitierte Ertragsmenge durch winzige 7,25 Hektar Rebfläche.
- Regelmäßige Auszeichnungen der Jahrgänge als herausragende Spitzenweine.
- Biologische Bewirtschaftung auf anspruchsvollen Saint-Émilion Ton-Kalk-Böden.
Subskription & Absicherung
Der Erwerb von Chateau Ausone im En-Primeur-Verfahren bei Unger Weine bietet Kunden erstklassige Konditionen und maximale finanzielle Sicherheit.
- Absicherung aller Primeur-Einkäufe, auf Wunsch per Bankbürgschaft.
- Flexible Einzelflaschen-Subskription ab 200 Euro Flaschenwert möglich.
- Täglich aktuelle Kampagnen-Updates über spezialisierte Subskriptions-Plattform.
- Individuelle Großformate bis zur 18-Liter-Flasche direkt bestellbar.
- Direkter Vorverkauf schützt vor spekulativen Preisaufschlägen des Marktes.
Lagerung & Service
Nach der Freigabe durch Chateau Ausone sorgt das Premium-Lager von Unger Weine für die perfekte Reifung Ihrer wertvollen Weine.
- Kostenfreie Überführung der Subskriptionen in das Premium-Weinlager.
- Dauerhaft gebührenfreie Einlagerung und Auslagerung im Spezialkeller.
- Unterirdische Reifekeller garantieren perfekte Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
- Direkte und lückenlos temperaturgeführte Logistik ab Bordeaux.
- Optimaler Werterhalt für die langlebigen Flaschen von Chateau Ausone.
Michael Unger»Für Michael Unger zählt Chateau Ausone zu den absolut faszinierendsten und langlebigsten Weinmonumenten der Welt, das durch die perfekte Symbiose aus kalksteinbetonter Frische und enormer Tiefe Jahr für Jahr Weltklasse-Niveau erreicht.«
Häufige Fragen
Chateau Ausone wird heute in der elften Generation von der Familie Vauthier geleitet, vertreten durch Alain Vauthier und seine Kinder Edouard und Constance. Die Familie ist bereits seit dem Jahr 1904 im Besitz dieses historischen Weinbergs in Saint-Émilion.
Der Name von Chateau Ausone leitet sich von dem berühmten römischen Dichter Decimus Magnus Ausonius ab. Es wird vermutet, dass dieser im 4. Jahrhundert das Land des heutigen Weinbergs besaß.
Die Rebflächen von Chateau Ausone sind hauptsächlich mit Cabernet Franc (lokal auch Bouchet genannt) und Merlot bestockt, abgerundet durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Die Reben weisen ein beachtliches durchschnittliches Alter von 55 bis 57 Jahren auf.
Die nur 7,25 Hektar große Rebfläche von Chateau Ausone befindet sich auf dem Plateau und an den Hängen am südlichen Eingang von Saint-Émilion. Das Terroir ist geprägt von wertvollen Ton-Kalk-Böden über Asterien-Kalkstein, die dem Wein seine charakteristische Eleganz und Struktur verleihen.
Nach der manuellen Lese erfolgt eine parzellenweise Vergärung in kleinen Holzfudern sowie eine schonende Extraktion mittels Schwerkraft-Délestage. Anschließend reift der Wein für 20 Monate in neuen Barriques in den historischen, unterirdischen Kalksteinkellern von Chateau Ausone.
Der renommierte Zweitwein von Chateau Ausone heißt La Chapelle d’Ausone. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Parzellen sowie den jüngeren Reben des Kalksteilhanks des Weinguts erzeugt.
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