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Ein faszinierender Saint-Émilion, der mit seiner Komplexität beeindruckt. Der Wein verzaubert mit einem intensiven Bouquet aus schwarzen Kirschen, saftigen Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Nuancen von Blumen, Gewürzen und einem Hauch von Mokka. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges Geschmackserlebnis mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Präzision. Die kalksteingeprägten Böden verleihen diesem Wein eine charakteristische Salzigkeit und Frische, während die samtige Textur für ein langanhaltendes Genusserlebnis sorgt. Die Balance zwischen Fruchttiefe, Eleganz und strukturgebenden Elementen macht diesen Zweitwein zu einem außergewöhnlichen Vertreter seiner Appellation.
"The purity of fruit here is really impressive with crushed currants and raspberries. Violets and lavender. Full-bodied, very intense and energetic. Tangy with bitter orange undertones. Grabs you. Chewy and fine tannins at the end. Second wine of Ausone. A blend of 60% cabernet franc, 35% merlot, and 5% cabernet sauvignon. Needs four to five years to come together and open."
"This has a beautifully nuanced yet deep flavour, showing the tight pared-back salinity and juice of limestone alongside fleshy blackberry fruits. There are firm but flexible tannins, it has grip and tension and frankly all the things that you want from a Chapelle, giving a generous hint of what you can expect from Ausone itself. First year of official conversion to organic farming. 3.66pH. 100% new oak."
"The second wine of Château Ausone, the 2020 Chapelle D'Ausone is based on 60% Cabernet Franc, 35% Merlot, and 5% Cabernet Sauvignon aged 20 months in barrel. It's saturated purple hue is followed by a rockstar nose of ripe darker cherries, blackcurrants, smoked tobacco, graphite, and toasted spices, with high class oak nicely integrated. Round, supple, and incredibly sexy, it has silky tannins and is unquestionably a brilliant wine with more than a touch of Ausone character. It's going to keep for two decades, offering tons of pleasure for the majority of its life."
"Flowers, leafy herbs, mint, espresso, cherries, plums and a hint of blueberries come alive in the aromatic profile. But, the best is yet to come with its array of minerals, rocks, stones and salt-tinted red and black fruits that cross your palate with length, lift, precision, purity and soft, smooth-textures. It is difficult to believe that this is their second wine. Drink from 2025-2040."
"The 2020 Chapelle d'Ausone contains more Cabernet Franc (60%) than the grand vin this year and 5% of Cabernet Sauvignon too. Revealing aromas of cherries, red berries, incense and cloves, it's medium to full-bodied, perfumed and precise, with a satiny attack and a saline finish."
Das Chateau Ausone begeistert mit seiner einzigartigen, in den Felsen getriebenen Kellerarchitektur und herausragenden Premier Cru Weinen. Kaum ein anderes Haus vereint Eleganz, Tradition und Exklusivität in solch faszinierender Weise.
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2020 