20. Juli 2025
Weißer Burgunder mit Seele Wittmann Réserve 2023
Manchmal ist ein Wein mehr als nur ein Wein. Er erzählt von seiner Herkunft und von einem Terroir, das seit Jahrhunderten für große Momente sorgt. Mit dem Weissen Burgunder…
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Deutschland, Rheinhessen
Unger Weine & Wittmann
Exklusive Einblicke und Verkostungsnotizen von Michael Unger über die biodynamischen Spitzen-Rieslinge von Wittmann aus den legendären kalksteingeprägten Lagen in Westhofen.
UNGER WEINE
Einblicke
Entdecken Sie die präzisen Jahrgangsbewertungen und Verkostungsnotizen von Michael Unger, die den faszinierenden, mineralischen Charakter und das enorme Reifepotenzial der Weine von Wittmann beleuchten.
Kooperation & Selektion
Die Kooperation zwischen Unger Weine und Wittmann garantiert anspruchsvollen Genießern Zugang zu herausragenden Weinen.
- Professionelle Jahrgangsbewertungen durch das erfahrene Unger Weine Verkostungsteam.
- Erstklassige Weine wie Weisser Burgunder Réserve 2023 im Angebot.
- Direktbezug der gesuchten VDP.Grossen Gewächse für anspruchsvolle Kunden.
- Kontinuierliche Begleitung der qualitativen Entwicklung von Wittmann.
Subskription & Vorverkauf
Über die Subskription von Wittmann sichern sich Kunden frühzeitig streng limitierte Meisterwerke.
- Frühzeitiger Zugriff auf streng limitierte Spitzenweine von Wittmann.
- Sichere Abwicklung aller Vorbestellungen über das etablierte Handelshaus.
- Gebührenfreie Einlagerung im Premium-Lager „UNGER WEINE - DER KELLER“.
- Perfekt klimatisierte, unterirdische Reifebedingungen für wertvolle Raritäten.
- Direkte Auslieferung aus dem eigenen, familiengeführten Weinlager.
Nachhaltigkeit & Terroir
Der Vertrieb von Wittmann spiegelt die Leidenschaft für kompromisslose Qualität und biodynamischen Weinbau wider.
- Exklusiver Fokus auf handgelesene Spitzenlagen von Wittmann.
- Vermarktung von Erzeugnissen aus 100 % biodynamischer Bewirtschaftung.
- Präsentation berühmter Lagen wie Morstein, Brunnenhäuschen und Kirchspiel.
- Betonung der tiefen rheinhessischen Kalkstein- und Tonmergelböden.
- Wertschätzung der Weinbautradition von Wittmann seit dem Jahr 1663.
Michael Unger»Für Michael Unger steht Wittmann für kompromisslose biodynamische Präzision und Rieslinge von beeindruckender mineralischer Tiefe, die zu den langlebigsten und charakterstärksten Monumenten Deutschlands zählen.«
UNGER WEINE INFORMIERT
Aus dem Journal
29. September 2024
Chardonnay und Weissburgunder – ein perfekter Kompromiss
Reichhaltig, cremig, feinbuttrig oder doch lieber frisch, harmonisch und ausgewogen? Wir haben das Richtige für Sie! Den perfekten Kompromiss! Aus dem grandiosen Jahrgang 2023,…
WeiterlesenHäufige Fragen
Die Weinbautradition der Familie in Westhofen reicht bis in das Jahr 1663 zurück. Heute wird das Weingut Wittmann bereits in der 15. Generation von Philipp Wittmann geleitet.
Der klare Fokus liegt auf dem Riesling, der rund 75 % der insgesamt 35 Hektar Rebfläche von Wittmann einnimmt. Die verbleibenden 25 % der Weinberge sind mit verschiedenen Burgundersorten bestockt.
Das Weingut Wittmann setzt bereits seit Jahrzehnten auf naturnahen Anbau. Die Weinberge werden seit 1990 ökologisch und seit dem Jahr 2004 konsequent biodynamisch bewirtschaftet.
Die Reben von Wittmann wachsen auf Böden aus Tonmergel mit Kalkstein sowie Kalksteinverwitterung. Diese mineralstoffreichen Bodenformationen verleihen den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Eleganz.
Zu den herausragenden VDP.GROSSEN LAGEN von Wittmann gehören die renommierten Westhofener Spitzenlagen Aulerde, Kirchspiel, Brunnenhäuschen und Morstein sowie der Gundersheimer Höllenbrand.
Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most im kühlen Gewölbekeller spontan mit seinen natürlichen Hefen im Holzfass. Die langsame Gärung und Reifung im gleichmäßig kühlen Keller sorgt dafür, dass die feinen Aromastoffe der Trauben optimal bewahrt werden.
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