Michael, Peter - Les Pavots Proprietary Red 2000

Weinwisser: "Extrem dunkles, fast schwarzes Weinrot. Ein sehr tiefgründiges Bouquet, Mahagoni, Kaffee und schwarze Pflaumen, Teernuancen, wenig Primärfrucht, noch verschlossen. Am Gaumen ein Ausbund an Süsse, Kraft und Muskeln, trotz Massen von Gerbstoffen erstaunlich feingliedrig, Lakritze, Gewürznelken, Rauch und getrocknete Alpenheidelbeeren im Finale, feine Kapselnoten im Zungenspiel nachklingend, für eine leicht eiserne Note sorgend, etwa zwei Stunden dekantieren."

Wine Spectator: "An impressive showing, this very complex, trim and balanced wine displays ripe currant, spice, loamy earth and black licorice flavors, with refined tannins.—Non-blind Les Pavots vertical (March 2011). Drink now through 2015. 2,808 cases made."