Chateau Palmer 2018

Rotwein

Chateau Palmer 2018

440,00 €0,75 L
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Chateau Palmer 2018

Dieser außergewöhnliche Margaux präsentiert sich in einem undurchdringlichen Purpurrot mit nahezu schwarzem Kern. Die bezaubernde Nase entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus reifen schwarzen Waldfrüchten, Schattenmorellen und Veilchen, untermalt von zarten Noten dunkler Schokolade, Lakritz und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen beeindruckt dieser Wein durch seine seidig-samtene Textur und perfekt ausgereifte Tanninstruktur, die trotz enormer Konzentration von beachtlicher Eleganz getragen wird. Der extraktsüße, anhaftende Geschmack offenbart vielschichtige Aromen von Brombeerkonfitüre, schwarzen Kirschen und feinen Gewürznuancen, die in einem schier endlosen Finale kulminieren. Ein faszinierender Wein, der aufgrund seiner außergewöhnlichen Balance zwischen Kraft und Finesse zu den herausragenden Schöpfungen des Jahrgangs zählt. 

So schmeckt dieser Wein

Aromen

  • FruchtCassisKirschePflaume
  • Blumen & BlütenVeilchen
  • WürzeLakritz
  • Holz & RöstaromenSchokoladeZederKaffeeKakao
  • Mineralität & ErdeGraphit
  • Texturcremigseidig

Bewertungen

  • The Wine Cellar Insider

    Inky dark in color, the wine is fully opaque. On the palate you find an incredibly concentrated, fresh, vibrant, lively, opulent and refined, wine, which is a rare combination. Texturally, this is all silk and velvet hitting every nook and cranny of your taste receptors. The violet infused, earthy, deep perfume along with the layers of decadently ripe, sweet, lush fruits is impossible to resist. There is a gorgeous sense of purity that shines though on the finish making this even better. The finish with all its plum, dark cherry, cocoa and boysenberry exceeds the 60 second mark. This is a legendary vintage for Palmer. But give it time. It is easy to enjoy this in its youth, but its best days are in the future, so give it 12-15 years of age and enjoy it for at least 2 decades or more after that. Blended from 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 7% Petit Verdot, 14.3% ABV, .the yields were shockingly low at only 11 hectoliters per hectare -- conceding only one cluster per vine --the exact same yield Palmer experienced in 1961!"

  • Falstaff

    Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensive Nuancen von schwarzen Waldbeeren, ein Hauch von Lakritze und Cassis, kandierte Veilchen, aber auch rote Konfitüre, etwas Nougat und Mandarinenzesten, ungemein verführerisches Bukett, ein Hauch von Zedernholz ist unterlegt. Saftig, schwarze Kirschen, Brombeerkonfit, präsente, reife Tannine, die lange tragen werden, extraktsüß und anhaftend, feiner Schokoladetouch im Abgang, bleibt minutenlang haften, einer der Weine des Jahrgangs, hat das Zeug zum Klassiker. (2025-2070)"

  • Decanter

    Beautifully rich even on the nose, this makes you smile from the first moment. On the palate things are intense and concentrated, as you might expect with an 11hl/ha yield (mildew-related). Upfront flavours major on big bitter chocolate with touches of smoke and grilled cedar, lots of savoury fruits and touches of reduction. Extremely impressive how layered and textured it is, though it really needs decades to reveal itself. There is the seductive floral edge of Palmer as it opens in the glass, but this is a muscular wine that needs time. 79% new oak. No Alter Ego in 2018. Bottled July 2020 after one year in barrel and a second year in larger Stockinger barrels for 20% of the crop to soften the oak influence. It's extremely hard for top estates to deliver consistency and innovation over decades; it really is like a sports team in that way, and this is a standout success in what was an extremely challenging year for Palmer."

  • Weinwisser

    40 % Merlot, 53 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot, 11 hl/ha, Produktion nur 6.000 12er-Kisten = 1/3 einer normalen Produktion. Kein Zweitwein Alter Ego. Undurchsichtiges Purpur mit schwarzer Mitte. Betörendes Parfüm nach reifen Pflaumen, Schattenmorellensaft und Cassisgelee. Im zweiten Ansatz duftige Veilchen, Wildkirschen und reife Waldhimbeeren. Am Gaumen mit seidiger Textur und perfekt ausgereiften, polierten Tanninen, cremig und elegant. Im aromatischen, katapultartigen Finale eine Explosion von Heidelbeeren, Lakritze und Nougatpralinen gepaart mit Eleganz und perfekter Präzision. Ein Meisterwerk aus Margaux, dass ich bisher noch nicht erlebt habe. Die Frage wird sein, wie sich dieser Wein entwickeln wird. Dieser wird, neben Pontet-Canet, einer der am heissesten diskutierten Weine sein!"

  • Jeb Dunnuck

    While there's not much to go around, the 2018 Château Palmer is unquestionably a stunning bottle of wine. I certainly can't think of another Palmer coming close to this level of concentration (maybe the 2010 comes closest?). This blockbuster boasts a dense purple hue as well as a primordial bouquet of black cherries, mulberries, and blackberries intermixed with freshly crushed rocks, smoke tobacco, gravelly earth, lead pencil shavings, and burning embers. With full-bodied richness, a dense, stacked mid-palate, mouthcoating tannins, and a blockbuster of a finish, it's going to need 10-15 years to hit maturity, and as I wrote last year, will live for just about forever."

  • Wine Enthusiast

    This dense wine is almost black in color. Offering rich tannins and luscious black fruits, it is ripe with both structure and depth. The concentration and thought-provoking intensity are impressive. Drink this wine from 2028."

  • Wine Spectator

    Remarkably concentrated, this nearly oozes fruit, with waves of cassis, plum reduction and warmed cherry preserves all carried by a dense yet polished and seamlessly embedded structure. A backdrop of violet, lilac and pastis adds to the enveloping feel, and yet with all that depth and concentration, this is a vibrant, pure expression, thanks in part to a riveting iron spine through the finish. Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot. Best from 2028 through 2040. 5,830 cases made."

  • James Suckling

    Complex nose of black cherries, blackberries, dark chocolate and floral undertones with perfume-like character. It’s full-bodied with firm tannins. Elegant on the palate with structure. Savory and balanced, complex and layered. Long finish. Really lingers. This has really evolved into a beautiful white swan after a difficult debut from barrel! Tiny production. only 11 hectoliters per hectare. Try after 2024."

  • The Wine Advocate

    The 2018 Palmer is composed of 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 7% Petit Verdot. The wine has a 3.83 pH and 14.3% alcohol. Very deep garnet-purple in color, it explodes from the glass with atomic scents of blackberry preserves, crème de cassis and blueberry pie, plus suggestions of red roses, clove oil, dark chocolate and cedar chest with hints of Chinese five spice and menthol. The full-bodied palate is decadently styled, offering layer upon layer of black fruit preserves and exotic spices, framed by exquisitely plush tannins and seamless freshness, finishing wonderfully fragrant and with epic length. It's an amazingly beautiful beast of a wine-one for the hedonists!"

Biodynamische Ikone aus Margaux

Chateau Palmer ist bekannt für außergewöhnlich konzentrierte, tiefdunkle Weine mit opulenter Fruchtfülle und beeindruckendem Alterungspotenzial. Die innovative Biodynamik und maskuline Eleganz lassen Premier Cru Niveau erahnen.

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  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau
  • Drei Rebsorten. Drei Tiere. Ein neues Weingut bei Unger Weine. 🦈🦅🦁

Die Weine von JUGGERNAUT aus der Bogle Family Wine Collection stammen aus anspruchsvollen kalifornischen Lagen und verbinden kraftvolle Frucht mit moderner Eleganz.

🦈 Chardonnay – exotisch, cremig und von feiner Vanille geprägt
🦅 Pinot Noir – saftig, elegant und voller reifer Erdbeerfrucht
🦁 Cabernet Sauvignon – kraftvoll, dunkel und intensiv mit Cassis und Pflaume

Drei charakterstarke Weine, deren Etiketten bereits zeigen, wofür sie stehen. 

Welcher JUGGERNAUT ist euer Favorit? 🍷

@juggernautwines 
@boglevineyards 

Die Etikett-Animationen wurden mit Hilfe von KI erstellt.

 #JuggernautWines #CaliforniaWine #Chardonnay #PinotNoir #CabernetSauvignon
  • Warum kostet eine Magnumflasche häufig mehr als zwei 0,75-Liter-Flaschen? 🍷

Dafür gibt es gleich mehrere Gründe: Magnumflaschen werden in deutlich geringeren Stückzahlen produziert, benötigen aufgrund ihrer Größe stärkeres Glas und können bei manchen Weingütern nicht über die gewöhnlichen automatischen Abfüllanlagen laufen. Hinzu kommt ihr besonderer Raritätenfaktor.

Der wichtigste Punkt liegt jedoch im Inneren: Wein und Champagner reifen in der Magnum besonders langsam und harmonisch. Für viele große Weine gilt das 1,5-Liter-Format deshalb als ideales Reifeformat.

Eine Magnum ist eben mehr als nur zwei Flaschen in einer.

#UngerWeine #Magnum #Weinwissen #FineWine #Winelover
  • Brad Pitt vs. Kylie Minogue
Beide sind Weltstars und haben ihre eigenen Roséweine. Doch welcher der beiden überzeugt mehr im Glas?
 
Brad Pitt setzt bei Miraval auf eine echte Weinpartnerschaft und produziert gemeinsam mit der renommierten Familie Perrin von Château de Beaucastel. Kylie Minogue arbeitet dagegen mit zugekauftem Traubenmaterial und bietet eine deutlich breitere Weinlinie mit verschiedenen Rosés, Prosecco Rosé und alkoholfreien Varianten.
 
Farblich liegen beide erstaunlich nah beieinander. Kylie zeigt sich fruchtig, frisch und animierend mit Erdbeere und schöner Säure. Miraval wirkt deutlich komplexer und tiefgründiger, mit mehr Substanz und Spannung im Glas.
 
Zwei absolut seriöse Rosés, doch im direkten Duell ist Miraval unser klarer Favorit.
Aber jetzt seid ihr dran: Brad Pitt oder Kylie Minogue? Welche weiteren Promi-Rosé habt ihr schon probiert und wie waren eure Erfahrungen?
 
#UngerWeine #PromiWein #Miraval #kylieminoguewines #Rosé
  • Endspurt in der Bordeaux-Subskription! 🍷⏳

Nur noch bis Sonntag, den 6. September, könnt ihr eure Abfüllanweisungen für Sonderformate abgeben. Wichtig: Als Sonderformat gilt alles, was von der klassischen 0,75-Liter-Flasche abweicht. Also auch die Halbflasche.

Gerade in diesem grandiosen Jahrgang legen wir euch besondere Formate wärmstens ans Herz. Solche Abfüllungen sorgen später garantiert für ordentlich Besitzerstolz. 😄
Nach Ablauf der Frist sind keine Sonderabfüllungen mehr möglich. Die Subskription bei Unger Weine läuft selbstverständlich weiter. Allerdings sind bereits einige Châteaux ausverkauft. Deshalb gilt: Lieber früher als später sichern!

Alle verfügbaren Weine und Formate findet ihr auf unserer Subskriptions-Page.

#Bordeaux #Subskription #BordeauxEnPrimeur #FineWine #Magnum