Weine

Chateau Lafite Rothschild 1983 Ein elegantes Kleinod mit erstaunlicher Finesse, das durch seine harmonische Balance und Reife beeindruckt. Der 1983er präsentiert sich mit einem verführerischen Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, unterlegt von subtilen Noten von Zedernholz, Fruchtkuchen und feinen Tabaksnuancen. Am Gaumen offenbart sich eine delikate Fruchtigkeit mit einem sanften Auftakt, der von präzise definierten Aromen wie Zedernholz, Zigarrenkiste und süßlichen Gewürznoten umspielt wird. Die lebendige Säurestruktur verleiht diesem mittelkräftigen Wein eine bemerkenswerte Frische und unterstreicht die harmonische Struktur dieses faszinierenden Bordeaux.

Chateau Cos d´Estournel 2000 Dieser beeindruckende Saint-Estèphe verzaubert mit einem vielschichtigen Bouquet, in dem sich reife dunkle Früchte harmonisch mit feinen Noten von Süßholz, Gewürzen und einem Hauch von Menthol vereinen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer seidigen, geschmeidigen Textur, die von einer präzisen Struktur gestützt wird. Die reifen Tannine umhüllen den gesamten Gaumen und führen in ein außergewöhnlich langes Finale, das von süßen Brombeeren, Cassis und einem Hauch dunkler Schokolade geprägt ist. Ein eleganter, sophistizierter Wein, der durch seine sekundären Aromen von Tabak und dezenten Röstnoten zusätzliche Komplexität gewinnt und bereits jetzt großes Trinkvergnügen bereitet.

Chateau Rauzan Segla 2019 Dieser außergewöhnliche Margaux offenbart eine faszinierende Komplexität, die sich zunächst zurückhaltend präsentiert. In der Nase entfalten sich florale Noten von kandierten Veilchen und Rosen, begleitet von reifen Herzkirschen und einem Hauch Bourbonvanille. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Zweiteilung: Anfangs saftig und lebendig mit Waldbeeren, geht er über in einen tiefen, verführerischen Charakter. Die samtigen, stoffigen Tannine umhüllen den Gaumen wie zerdrückter Samt, während Lakritze und Gewürznoten für Frische sorgen. Ein harmonischer, eleganter Wein mit präziser Balance zwischen Kraft und Finesse, dessen Tiefgründigkeit noch viele Jahre Trinkvergnügen verspricht.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2008 Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse, der durch seine harmonische Balance zwischen Kraft und Anmut besticht. Im Bouquet entfalten sich verführerische Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, untermalt von feinen Noten aus Süßholz, Gewürzkuchen und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich dieser mittelkräftige Bordeaux mit seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Textur, die von saftigen Waldfrüchten, dunkler Schokolade und dezenten Gewürzen getragen wird. Seine lebendige Säurestruktur verleiht ihm eine erfrischende Präzision, während die Aromen von Cassis, Zigarrenkiste und Unterholz einen komplexen, lang anhaltenden Abgang bilden. Ein wahrer Genuss, der bereits jetzt Trinkfreude bereitet.

Chateau Sociando Mallet 2003 Ein beeindruckender Wein, der sich durch seine intensive, dunkle Rubinfarbe mit purpurnen Reflexen auszeichnet. Das vielschichtige Bouquet offenbart verführerische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einer feinen buttrigen Süße, die von dezenten Noten roter Beeren und Früchtetee ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser mittelkräftige bis vollmundige Wein mit einer opulenten, samtigen Textur und einer harmonischen Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Säure. Die feinkörnigen Tannine verleihen ihm eine angenehme Struktur, während sich im langen Nachhall Anklänge von Bitterschokolade entfalten. Ein ausdrucksstarker Médoc, der die Qualitäten des Jahrgangs perfekt widerspiegelt.

Chateau Guillot Clauzel 2019 Ein wahrhaft beeindruckendes Pomerol-Meisterwerk, das mit seiner tiefen granatpurpurnen Farbe und einem explosiven Bouquet aus Pflaumenkonfit, schwarzen Kirschen und Maulbeeren verführt. Die Nase wird ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, Lakritz und zarten Rosenblütenblättern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer opulenten, seidigen Textur und üppigen Fruchtaromen, die von geschmeidigen Tanninen umrahmt werden. Der lange, saftige Abgang offenbart Nuancen von Trüffel, feuchter Erde und Haselnuss – eine harmonische Verbindung aus Kraft und Eleganz, die von bemerkenswerter Frische getragen wird.

Chateau Giscours 2009 Ein bezaubernder Margaux, der mit seiner tiefgründigen, rubingranatfarbenen Erscheinung sofort begeistert. Im vielschichtigen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von reifen Schwarzkirschen, saftigen Brombeeren und edlem Süßholz, begleitet von delikaten Anklängen an Orangenzesten und feinem Nougat. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, dennoch perfekt ausbalanciert mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die den üppigen Fruchtaromen von Cassis und Pflaumen eine wunderbare Struktur verleiht. Die komplexe Komposition wird durch subtile Gewürznuancen und einen Hauch von Zedernholz abgerundet, die im langen, eleganten Abgang nachhallen und diesen facettenreichen Speisenbegleiter zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis machen.

Jancis Robinson: "Mid ruby with a pale rim. Very pretty, evolved, only slightly leafy nose. Very dry finish – still lots of acidity. Nose is much more beguiling than the slightly skinny, tart palate. Fresh finish does not linger but it is minty mouthwash fresh."

Chateau Lafleur 2004 Der Chateau Lafleur 2004 präsentiert sich als außergewöhnlicher Pomerol mit beeindruckender Komplexität. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Waldbeeren, gerösteten Nüssen, frisch geraspelten Trüffeln und einem Hauch von Herbstlaub, welche durch eine subtile Süße und florale Noten ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine außergewöhnliche Fruchtklarheit, eine samtige Textur und perfekt ausbalancierte Säure. Die ultrafeine Tanninstruktur und der lang anhaltende, liebkosende Abgang verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Eleganz. Ein faszinierender Ausdruck seines Terroirs, der durch seine nahtlose Textur und Tiefe besticht.

Château Mouton Rothschild 2003 Ein außergewöhnlich vielschichtiger Wein, der mit seinem dichten Rubinrot und Granatreflexen bereits optisch begeistert. In der Nase offenbart sich ein grandioses, komplexes Bouquet aus Schattenmorellen, Brombeerkonfitüre, Herzkirschen und edlem Cassis. Am Gaumen präsentiert sich dieser hedonistische Genuss ungemein geschmeidig und kraftvoll zugleich, wobei die Aromen von Gewürzen, Eukalyptus, Schokolade und Lakritz von einer hervorragenden Struktur getragen werden. Die harmonische Verbindung aus saftiger Frucht und würzigen Noten von Zedernholz, Kaffee und Zimt mündet in einem beeindruckend langen Nachhall, der diesen opulenten Wein zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 1989 Ein wahres Meisterwerk der Weinbaukunst, das mit seinem tiefen Rubingranat und dem feinen Ockerrand sofort begeistert. Im vielschichtigen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von reifen Zwetschgen, süßem Cassis, feinem Vanille-Biskuit und dezenten Wildfleischnuancen. Am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Bordeaux mit seidiger Textur, komplexer Struktur und reifen Feigennoten. Die samtigen Tannine und die harmonische Säurestruktur unterstützen den vollen Körper perfekt. Ein tänzerischer, verspielter Wein mit einem langen Abgang, bei dem Anklänge von schwarzem Tee, Gewürzen und Zedernholz nachklingen.

Jancis Robinson: "Mid blackish ruby with a broad pale rim. Serious stuff on the nose! Wonderfully complex with mineral layers and some dried herbs. Still very vigorous. Beautiful balance and intensity. Tasted after two younger top Margauxs, this really shows the staying power of Pauillac in general and Latour in particular. Lightly gritty (I think I got the dregs) and very definitely dry. Still a little, but not excessive, tannin on the end. Long and sore throat-soothing."

Chateau Pavie 2019 Ein Meisterwerk von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität. Der tiefpurpurne Chateau Pavie 2019 verzaubert zunächst mit einem verführerischen Bouquet aus dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und süßen Brombeeren, das nach wenigen Augenblicken durch feine Noten von Veilchen, Gewürzen und Zedernholz bereichert wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig ausgewogen, mit einer saftig-dichten Textur und beeindruckender Präzision. Die samtigen, gut strukturierten Tannine tragen die konzentrierte Frucht, während subtile Anklänge von Nougat, Schokolade und edlen Gewürzen für zusätzliche Tiefe sorgen. Der lange, vielschichtige Abgang offenbart die außergewöhnliche Qualität dieses großartigen Terroirs.

Schön reifes Rubinrot, in der Nase Kaffee, Cassis und süßlich reife Fruchtaromen. Am Gaumen ein Ausbund an Eleganz. Seidig, cremig, charmant, dabei dicht und nahezu jung erscheinend. Schöne Süße, seidige, perfekt ausgereifte Tannine, Würznoten, alles untermalt von dieser charmanten Margaux-Finesse, Cremigkeit, und Textur. Ein Wein, der unglaubliche Trinkfreude vermittelt, eben 25 Jahre perfekt gereift.

The Wine Advocate: "This vintage is aging at a glacial pace and the tannins are currently more significant than their counterbalancing components of fruit and glycerin. While the word “potential” seems to be the most positive descriptor for this vintage, there are some nagging doubts about whether all the tannins will melt away and the fruit will hold. As in most 1995s, the color remains a healthy dark plum/purple. One of the bigger wines of the vintage, the ripe, powerful Merlot component has buttressed the Cabernet elements, giving the wine plenty of body, tannin and La Mission’s classic asphalt, cassis, blackberry, smoky barbecue, meaty notes intermixed with a hint of hot rocks. The 1995 is still a young wine and I am beginning to wonder if this vintage overall will resemble 1975 rather than something with more charm? Anticipated maturity: 2020-2035?."

Chateau Calon Segur 2019 Ein wahrhaft beeindruckender Wein, der mit seiner opulenten Fülle und eleganten Struktur besticht. Der 2019er präsentiert sich in einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet am Gaumen eine faszinierende Komplexität. Die reiche Aromenwelt offenbart sich mit intensiven Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Herzkirschen, ergänzt durch subtile Nuancen von Bergamotte, Zedernholz und Darjeelingtee. Am Gaumen entwickelt sich eine beeindruckende Tiefe mit samtigem Gefüge und perfekt eingebundenen, geschliffenen Tanninen. Der Abgang ist lang und vielschichtig mit würzigen Komponenten und einem Hauch von Nougatpralinen. Ein außergewöhnlicher Bordeaux mit bemerkenswerter Balance zwischen kraftvoller Präsenz und verführerischer Finesse.

Chateau Clerc Milon Rothschild Dieser beeindruckende Wein präsentiert sich mit einem dichten Granat und verführerischen lila Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das florale Nuancen mit Heidelbeeren und zarten Rosentönen verbindet. Am Gaumen begeistert er durch seinen eleganten Fluss und die samtige Textur, die von Blaubeer- und Johannisbeernoten begleitet wird. Die fein integrierten Tannine umschmeicheln den Gaumen und führen zu einem langatmigen Abgang mit subtilen Anklängen von Espresso, weißer Schokolade und einem Hauch Minze. Ein gastronomischer Wein von bemerkenswerter Finesse, dessen komplexe Struktur und harmonische Balance ihn zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis machen.

Jancis Robinson: "Served blind. Putty notes with some of the freshness of Cabernet (the 1995 effect?). Still deep crimson. Sweet and fresh though lively rather than dense. Pencil shavings note (Cabernet Franc?) and lots of freshness on the finish. Very lively. "

Château Pape Clement 1996 Ein ausdrucksstarker Pessac-Léognan, der durch seine beeindruckende Komplexität verzaubert. Die intensive rubinrote Färbung offenbart bereits im Glas die Charakterstärke dieses exzellenten Jahrgangs. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von saftigen Himbeeren, die harmonisch mit Nuancen von Tabak und rauchigen Eichennoten verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig, süß und vollmundig mit einer angenehm weichen Struktur und zugänglicher Frucht. Feine, staubige Tannine werden begleitet von faszinierendem Rauch, Leder, Walnuss, Zigarrenkiste und gerösteten Kräutern, die sich im langen, eleganten Abgang entfalten.

Weinwisser: "Dunkles Violett mit fast schwarzem Schimmer darin. Reiches, fast rahmiges Bouquet, schwarze Johannisbeeren, viel Black Currant, Tiefe anzeigende Teernoten, würzig, Trüffelhauch. Grosser Gaumenauftritt, noble Tannine, reiche Adstringenz, feste Statur, ein extremes Aromenkonzentrat, rauchiger Cabernet und viel Lakritze im nach unendlich vielen verschiedenen schwarzen Beeren schmeckenden Finale."