Weine

Grange 2015 Dieser außergewöhnliche Wein offenbart sich mit einer beeindruckenden tiefvioletten Farbe und verführt zunächst durch seine komplexe Aromastruktur. Am Gaumen entfaltet sich ein meisterhaftes Zusammenspiel aus saftigen Brombeeren, schwarzen Kirschen und einer dezenten Vanille-Note, die durch feine Gewürznuancen wie Lakritz und exotische Gewürze ergänzt wird. Die samtige Textur mit perfekt eingebundenen Tanninen verleiht diesem kraftvollen Wein eine erstaunliche Eleganz und Balance. Im langen Nachhall gesellen sich Anklänge von dunkler Schokolade, feinen Orangenzesten und einer subtilen Kokos-Note hinzu, die in perfekter Harmonie mit der frischen Säurestruktur stehen und dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleihen.

Falstaff: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Mandarinenzesten, ein Hauch von gelbem Kernobst, feine Kräuterwürze, tabakige Noten. Saftig, elegant, feine Nuancen von Apfel und Mango, dezente Säurestruktur, mineralisch-salziger Nachhall, ein stoffiger Speisenwein mit tollem Trinkfluss."

James Suckling: A very striking wine with a ton of grapefruit-zest and pith character. Still very tightly wound with a ton of minerality, this packs a serious punch, but remains super bright and crisp. Very limited production. From organically grown grapes. Drink or hold."

Jancis Robinson: Deep crimson and lots of fresh juice. Nice wine and definitely superior to the bottom layer of Margaux. Good mouthfeel and lively acidity with very fine tannins. Not absolutely thrilling but well made. Very neat finish. Should have quite a long active life. For the moment a little dry on the finish."

In der Nase: Ein intensives, klar definiertes Bouquet, von frischer Zitrone und saftiger Orange. Dazu Noten von reifer Quitte und Kumquat, was eine subtile, exotische Spannung verleiht. Die Aromatik wirkt präzise, kühl und gleichzeitig einladend. Ein Duft, der sowohl Frische als auch Tiefe zeigt. Am Gaumen: Der Wein präsentiert sich mit beeindruckender Energie. Zitrusfrüchte dominieren zunächst, bevor sich feine Nuancen von englischer Orangenmarmelade entfalten. Eine Balance aus Süße, Bitterkeit und Struktur. Dazu junge Ananas und ein Hauch von Fichtennadel-Honig, die dem Wein eine charmante Würze verleihen.

EMT Riesling - Versteigerungswein 2020 Dieser außergewöhnliche Versteigerungswein besticht durch seine beeindruckende Konzentration und Tiefe, ohne dabei an Präzision oder Balance zu verlieren. Eine überwältigende Welle aus zitrischen Aromen und reifer Frucht umspielt den Gaumen mit einer bemerkenswerten Intensität, die sich in einem scheinbar endlosen Finale fortsetzt. Der 2020er überzeugt durch seinen ausgeprägten Kräutercharakter und komplexe Nuancen, welche harmonisch mit einer lebendigen, saftigen Textur verschmelzen. Die subtilen würzigen Noten werden von einer soliden Struktur getragen, während die vibrierende Säure für eine erfrischende Lebendigkeit sorgt. Ein facettenreicher Wein aus ökologisch angebauten Trauben mit bemerkenswerter Substanz.

Dieser beeindruckende Wein entfaltet ein tiefgründiges, elegantes Bouquet aus reifen Früchten und feinen Karamellnoten, die harmonisch mit den kristallinen Nuancen des vulkanischen Terroirs verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich der 2021er vollmundig, intensiv und großzügig, während eine bemerkenswerte Frische und salzige Komponente für perfekte Balance sorgen. Die etwa 50 Jahre alten Reben, die bis Mai auf der Vollhefe ruhen durften, schenken diesem Wein eine außergewöhnliche Würze und Finesse. Limetten, Pomelo und Sternfrucht werden begleitet von asiatischer Birne und Ananas – trotz analytischer Trockenheit. Ein außergewöhnlich langer Abgang mit salziger Prägung krönt dieses organisch erzeugte Meisterwerk.

Grüner Silvaner Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung:     Nährwertangaben      100 ml enthalten durchschnittlich:     Brennwert     | 293 kJ / 70 kcal     Kohlenhydrate     | 0,4 g     davon Zucker     | 0,3 g     Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz     Zutaten: Trauben und Saccharose aus ökologischer Landwirtschaft   Antioxidantien: Sulfite  

Riesling Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung:   Nährwertangaben    100 ml enthalten durchschnittlich:   Brennwert   | 306 kJ / 73 kcal   Kohlenhydrate   | 0,6 g   davon Zucker   | 0,5 g   Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz   Zutaten: Trauben und Saccharose aus ökologischer Landwirtschaft Antioxidantien: Sulfite

Rose Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung:     Nährwertangaben      100 ml enthalten durchschnittlich:     Brennwert     | 272 kJ / 65 kcal     Kohlenhydrate     | 0,7 g     davon Zucker     | 0,6 g     Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz     Zutaten: Trauben aus ökologischer Landwirtschaft   Antioxidantien: Sulfite  

Weißburgunder Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung:       Nährwertangaben        100 ml enthalten durchschnittlich:       Brennwert       | 296 kJ / 71 kcal       Kohlenhydrate       | 0,4 g       davon Zucker       | 0,3 g       Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz       Zutaten: Trauben und Saccharose aus ökologischer Landwirtschaft     Antioxidantien: Sulfite   

Ein außergewöhnlicher Jahrgang, der mit bemerkenswerter Finesse überzeugt. Der Harlan Estate 2020 präsentiert sich in tiefem Purpurschwarz und entfaltet bereits im Glas ein faszinierendes Aromaprofil. Zunächst verführen zarte Noten von wilden Kräutern, zerriebenen Lorbeerblättern und Salbei die Nase, bevor sich schwarze und rote Johannisbeeren sowie ein Hauch von Lakritz und Zigarrenblatt hinzugesellen. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Balance zwischen konzentrierter Frucht und vielschichtiger Säurestruktur. Die samtigen, fast federleichten Tannine umrahmen den Wein elegant und führen zu einem langen, kühlen Abgang. Ein Meisterwerk voller Spannung und Präzision, das mit jedem Schluck neue Geschmacksfacetten offenbart.

Dieser außergewöhnliche Weißwein präsentiert sich mit einer beeindruckenden aromatischen Komplexität, die bereits beim ersten Schwenken des Glases zum Vorschein kommt. Ein facettenreiches Bouquet aus Birnblüten, saftigen Pfirsichen, Meyer-Zitronen und exotischer Ananas verführt die Sinne, während feine Noten von Zuckerschoten und dezente Anklänge von Feuerstein für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen offenbart sich ein vollmundiger Körper mit vielschichtiger Textur, der von einer lebendigen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Die cremige Konsistenz wird von intensiven Zitrusaromen begleitet, die in einem lang anhaltenden, erfrischenden Finale münden. Ein beeindruckender Wein aus biodynamischem Anbau mit Demeter-Zertifizierung.

Eine beeindruckende Komposition, die mit verführerischen Aromen von schwarzen Himbeeren, Kirsche und Johannisbeergelee den Gaumen umschmeichelt. Das Bouquet entfaltet sich langsam mit Noten von Zimtpulver, getrockneten Rosen und chinesischen Gewürzen, während der vollmundige Körper von saftigen Beerenfrüchten und blumigen Akzenten durchdrungen wird. Die samtig-weichen Tannine und die lebendige Frische verleihen diesem Wein eine luxuriöse, feinkörnige Textur mit bemerkenswerter Länge. Ein harmonisches Zusammenspiel aus roten und schwarzen Früchten, untermalt von Noten wie Kakao und Grapefruit, krönt dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis mit einem lang anhaltenden, duftenden Abgang.

Cabernet Sauvignon 2021 Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität, der bereits im Glas mit seinen vielschichtigen Aromen begeistert. In der Nase entfalten sich noble Nuancen von Haselnuss, Blaubeeren und Tabak, untermalt von subtilen Kräuternoten und einem Hauch Spearmint. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Wein mit samtig-festen Tanninen, die das Geschmackserlebnis perfekt einrahmen. Saftige schwarze Kirschen, reife Pflaumen und feine Schokoladennoten harmonieren wunderbar mit würzigen Akzenten. Die seidige Textur und der nuancenreiche, lang anhaltende Abgang mit dezenten Mokka-Anklängen runden das Gesamtbild dieses biodynamisch erzeugten Meisterwerks ab.

Wine Spectator: An expressive and distinctive white, showing plump flavors of Key lime pie, with apricot, peach and ripe melon notes. Freshly grated ginger, candied green apple and lemon verbena linger on the sleek, juicy finish. Drink now. 131,000 cases made."

US-Gastro-Insidern und Gourmet-Kalifornien-Reisenden ist JOEL GOTT ein Begriff. Mit seinem Burgerkonzept GOTT´S ROADSIDE, vormals Taylor´s Refresher, stellt er die Referenz der gesamten Burgerwelt. Selbst für ROBERT PARKER war im Jahr 1999 Taylors Refresher völlig zu Recht „one of his most memorable meals of 1999.“ 1949 gegründet entstehen hier unverschämt teure Burger auf unwiderstehlichem Niveau

Wine Enthusiast: This old vine Zinfandel is rich with aromas of spiced raspberry, strawberry, orange pekoe black tea, clove and vanilla on the nose. The mouthfeel is sumptuous with juicy tannins, aromas from the nose repeat on the palate as the delicious flavors in this wine. The finish is long and dry."

In der Nase: Blaue und schwarze wilde Früchte wie Boysenbeere und Johannisbeere; Anklänge von Kräutern wie Thymian, Lorbeerblatt, Eukalyptusblatt, Kaffee und dunkles Valhrona-Schokoladenpulver. Am Gaumen: Schon der erste Schluck offenbart pure Eleganz: samtige, einladende Aromen gefolgt von feiner Mineralität und Anklängen von edlem Graphit; Nuancen von Zeder, Tabakblatt, frischer Granatapfel. Im lang anhaltenden Finale brilliert der Wein mit seidigen Tanninen, nuancierter Blaubeerenfrucht und tiefgründigem Cassis – ein vinophiles Meisterwerk!

"Schöne saftige, frische und grasige Noten mit fruchtiger Sauvignon Blanc Aromatik, traumhaft ausgereifter kalifornischer Frucht und der richtigen Portion Säure, die perfekt integriert ist, so macht Wein Spaß.“