Weine

Ca dei Frati - das Weingut in der Lombardei, direkt am Gardasee Ursprünglich war das heutige Weingut in Sirmione, unweit des Ufers des Gardasees, ein einfacher landwirtschaftlicher Betrieb, der von Andrea Frati im 18. Jahrhundert betrieben wurde. Der Fokus lag damals auf dem Anbau von Gemüse und Obst. Doch im Jahr 1939 änderte sich alles, als Felice Dal Cero das Gut übernahm. Felice, der Sohn des Winzers Domenico aus Montecchia di Crosara in Verona, erkannte das außergewöhnliche Potenzial der umliegenden Ländereien sofort. Er beschloss, den Weinbau auf dem Gut zu entwickeln und nutzte dabei sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung aus der Familiengeschichte. 30 Jahre später unterstützte Pietro – Felice’s Sohn - seinen Vater bei der Entstehung des DOC Lugana. Im Jahr 2012 verstarb Pietro, der das Weingut seinen Kindern Igino, Gian Franco und Anna Marie vermachte, die das Unternehmen noch bis heute mit voller Passion weiterführen. Wie ist das Terroir von Ca dei Frati gezeichnet? Das Terroir von Ca dei Frati spielt eine bedeutsame Rolle bei der Entstehung der Weine und prägt ihren einzigartigen Charakter. Die Trauben gedeihen auf sonnigen Weinbergen, der Boden ist vom steinigen ton- und kalkhaltigen Untergrund geprägt. Die unmittelbare Nähe zum Gardasee kommt den Reben zugute, denn das gemäßigtere Klima mit seinen kühlen Winden sorgt dafür, dass die Trauben langsamer reifen und somit ihr volles Aroma entfalten können. Die Weinberge von Ca dei Frati erstrecken sich über etwa 150 Hektar und sind größtenteils mit der einheimischen Rebsorte Turbiana bepflanzt. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre frische Säure sowie ihr delikates Aroma und ist die Basis für einige der bekannten Weine des Weinguts. Das Gut bewirtschaftet aber auch weitere Rebsorten, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc und Garganega. Wie wird der Wein verarbeitet? Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur reife und gesunde Trauben ausgewählt werden. Anschließend werden die Reben jedes Weinberges separat und mit Hilfe einer innovativen Technik, die über die Jahre hinweg verfeinert wurde, vinifiziert. Dadurch gewährleistet die Weinkellerei einwandfreie Weine zu produzieren. I Frati Lugana, Brolettino und Pratto – Die Weißweine von Ca dei Frati Das italienische Weingut stellt eine breite Palette an Weinen her. Der wohl bekannteste und beliebteste Weißwein aus dem Hause Ca dei Frati ist der „I Frati Lugana“, welcher vollständig aus der beheimateten Turbiana Rebsorte hergestellt wird, 12 Monate im Edelstahltank auf Feinhefe gärt und anschließend 5 Jahre in der Flasche reift. Im Gegensatz dazu ruht der „Brolettino“ 10 Monate im Barrique, bevor er für weitere 5 Jahre in der Flasche lagert. Dadurch gestaltet sich dieser Lugana sehr fruchtig mit Dichte und Struktur. 12 Monate im Edelstahltank und eine anschließende zweimonatige Flaschenreifung kennzeichnet den „Pratto“. Im Gegensatz zu den anderen Luganern von Ca dei Frati werden hierbei neben der Rebsorte Turbiana auch Chardonnay und Sauvignon Blanc verwendet. Ronchedone und Pietro Dal Cero – Die Rotweine von Ca dei Frati Liebhaber von Rotweinen kommen bei Ca dei Frati ebenfalls auf ihre Kosten. So bietet das Weingut zum einen den „Ronchedone“ an, bestehend aus Marzemino, Sanviovese und 10% Caberent, welche mit einer 14-monatigen Reifung im Eichenfass und anschließender Flaschenreifung von 10 Monaten einhergeht, bevor er den Weinkeller verlassen darf. Ein absolutes Highlight der Kellerei ist der Rotwein „Pietro Dal Cero“, der dem verstorbenen Vater gewidmet ist. Nachdem die Kinder von Pietro Dal Cero in den 90ern Jahren ca. 12 Hektar Ländereien östlich von Verona – der Heimatort ihres Vaters – erwerben konnten und weitere 10 Jahre in intensivster Vorarbeit das Projekt vorantrieben, erschien 2008 der erste Jahrgang dieses Amarones. Bereits der zweite Jahrgang wurde im renommierten italienischen Weinführer Gambero Rosso gelistet. Welche weiteren Weine produziert Ca dei Frati? Neben den bekannten Rot- und Weißweinen vinifiziert das Weingut auch den Süßwein „Tre Filer“. Ein sehr aromatischer Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten und Honig. Sehr beliebt sind die sommerlichen Rose-Weine „Rosa dei Frati“ sowie „Rose Cuvee dei Frati“, welche die Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera beinhalten. Beide Sorten eignen sich hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu aufwändig zubereiteten Fischgerichten. Unter den Schaumweinen ist neben dem Cuvee dei Frati - Dosaggio Zero besonders der Schaumwein Cuvee dei Frati Spumanti Metodo Classico Brut hervorzuheben. Mit diesem Spumante macht man nichts falsch, denn seine Vielfältigkeit macht ihn zu Tisch zu einem bemerkenswerten Allrounder. Was macht die Lugana von Ca dei Frati so besonders? Das Weingut schafft es perfekt die italienische Leichtigkeit sowie „La dolce Vita“ in die Flasche abzufüllen. Die Weine von Ca dei Frati sind ideale Sommerweine und für lange, warme sowie gesellige Abende im Freien geeignet. Besonders hervorzuheben ist das gute Preis-Leistungsverhältnis, denn einen soliden Wein mit einem fairen Preis anzubieten, ist für die Winzerfamilie eine Herzensangelegenheit und bis heute das Credo des Weinguts.

Chateau Canon 2000 Dieser erlesene St.-Emilion verzaubert mit seiner beeindruckenden Eleganz und Finesse. Das tiefe Rubinrot schimmert am Rand bereits mit zarten Reifetönen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus getrockneten Rosen, schwarzen Pfefferkörnern und feinem Leder, untermalt von verführerischen Noten dunkler Beeren und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger Textur, begleitet von einer wunderbaren Balance aus reifen Himbeeren, Brombeeren und subtilen Gewürznuancen. Die lebendige Säurestruktur, charakteristisch für die Kalksteinböden seiner Herkunft, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische, während die samtigen Tannine für eine vollmundige Cremigkeit sorgen. Ein harmonischer, vielschichtiger Genuss, der jetzt sein volles Potenzial entfaltet.

Eindrücke des Unger Weine Verkostungsteams: 2024 Sauvignon Blanc Campus im Edelstahl ausgebaut. In der Nase: Betörende Frische. Klassische, unglaublich animierende Sauvignon Blanc Nase. Aromen von Holunder in seiner reinsten Form, Waldmeister, Birne, saftige Litschi und Nuancen von frischer Minze. Nicht zu glauben, dieses betörende Aroma erinnert uns an Gletschereis-Bonbons aus unserer Jugend! 😉 Am Gaumen: Sauvigon Blanc "par excellence"! Ein Potpourri von Tropic-Früchten, saftige Stachelbeere und Holundersirup. Kurz: Aromenexplosion und Lebhaftigkeit pur. Ein Wein, wie ein Sprung ins frische Kräuterbeet. Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung: Nährwertangaben 100 ml enthalten durchschnittlich: Brennwert | 305 kJ / 73 kcal Kohlenhydrate | 1,4 g davon Zucker | 0,5 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Säureregulator: Citronensäure, Säureregulator: Milchsäure, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: L-Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite 

Le Difese 2021 Dieser beeindruckende Rotwein präsentiert sich in einem funkelnden Rubinrot und verzaubert bereits in der Nase mit einem komplexen Bouquet aus reifen Sauerkirschen, Heidelbeeren und verführerischen Noten von Salbei sowie eleganter Holzwürze. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus schmeichlerischem Charakter und kernigem Tannin, wobei die konzentrierte Frucht von subtilen Anklängen an Rosenblättern begleitet wird. Der Wein besticht durch seine klassische Struktur und perfekte Balance, die ihm eine bemerkenswerte Tiefe verleiht und in einem anhaltenden, geschmackvollen Finale mündet.

The Wine Advocate: This once moribund estate has totally reversed itself. A sleeper of the vintage, the opaque purple-colored 1998 boasts a smoky, licorice, cassis, and mineral-scented bouquet. Full-bodied, powerful, yet elegant, it successfully balances complexity with an unbridled richness and power. Very impressive, particularly in view of its exceptional concentration, it will handsomely repay cellaring of two decades or more. Anticipated maturity: 2006-2025."

Clarke (Weisswein Le Merle Blanc de Chateau Clarke, Zweitwein Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild) besitzt 55 Hektar in der Appellation Listrac. 70 % davon sind mit Merlot, 30 % mit Cabernet Sauvignon bestockt. 3 Hektar werden dem Weiswein zuteil mit 70 % Sauvignon Blanc, 15 % Semillion und 15 % Muscadelle. Die Rotweine von Clarke sind dem klassischen Bordeaux-Muster verpflichtet, eine

Les Forts de Latour 2019 Dieser beeindruckende Pauillac besticht durch seine vielschichtige Komposition aus dunklen Früchten und noblen Würznoten. Im Bouquet entfalten sich anmutige Aromen von Cassis, Brombeeren und roten Kirschen, die von subtilen Noten aus Zedernholz, Orangenzesten und Lavendel begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Struktur, feinen, kreidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Spannung sorgt. Die saftige Extraktsüße verbindet sich harmonisch mit würzigen Komponenten, während der Abgang von bemerkenswerter Länge und Eleganz geprägt ist. Nach einigen Stunden Dekantieren offenbart dieser animierende Speisenbegleiter seine volle Komplexität und seinen facettenreichen Charakter.

Chateau d´Yquem 2022 Ein betörendes Meisterwerk der Süßweinkunst, das durch seine beeindruckende Balance zwischen luxuriöser Süße und lebendiger Säure fasziniert. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet aus Orangenschale, Passionsfrucht und Quitte, untermalt von zarten Kamillenblüten. Am Gaumen entfaltet sich ein opulentes Zusammenspiel aus Clementine, wildem Honig und kandierten Früchten, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Trotz des hohen Restzuckergehalts besticht dieser erste bio-zertifizierte Jahrgang durch seine Finesse und Eleganz. Ein Hauch von Salzigkeit im außergewöhnlich langen Abgang weckt sofort die Lust auf den nächsten Schluck dieses außerordentlichen Weins, der sich durch exotische Gewürznoten und eine strahlende Klarheit auszeichnet.

Falstaff: Leuchtendes, reichhaltiges Strohgelb mit hellgoldenem Stich. Duftet fein und einladend nach weißen Blüten, knackiger Birne, etwas weißem Pfirsichmousse, erinnert im Nachhall an Holunderblüten. Am Gaumen salzig, mit toller Spannung, mit kristallklarer Frucht, vibrierend, im Nachklang animierende Zartbitterkeit."

Unsere Eindrücke: In der Nase: Eine Sauvignon Blanc geprägte Nase mit Holunder, saftiger Stachelbeere, Zitrone, getrockneten Gräsern und einer Prise, frischeverleihendem "Gletschereis". Am Gaumen: Eine Loire-affine Stilistik. Elegant und filigran. Dezente Kräuter und Menthol mit einer cremigen Textur und langem Finale. Empfehlung des Unger Weine Verkostungsteams: Auf der Haut, im Ganzen gegrillte Dorade. Dazu Olivenöl, Meersalz und Zitrone!

Weinwisser: Mittleres Granat, sanft aufhellend. In der Nase recht tiefgründiges, nach Kaffee, Herbsttrompeten und Trüffel duftendes Bouquet, Brombeerspuren. Saftiger Gaumen, eher leichter Körper, schon recht gut eingebundene Gerbstoffe, delikate Harmonie ausstrahlend, angenehmer Rückhalt, nicht so konzentriert wie andere Margaux, dafür eine bezaubernden Margaux-Finesse aufweisend."

Brunello Pian delle Vigne 2019 Dieser beeindruckende Wein präsentiert sich in einem leuchtenden, dunklen Rubinrot und entfaltet sofort ein verführerisches Bouquet. In der Nase vereinen sich Aromen von reifen Kirschen, Preiselbeeren und Minznoten mit feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen besticht er durch eine harmonische Verbindung aus seidiger Textur und klarer Frucht, die von einer lebendigen Säurestruktur getragen wird. Die Geschmackspalette reicht von süßen Schwarzkirschen über Kardamom bis hin zu Espressonoten, während samtige Tannine einen langen, salzigen Nachhall begleiten. Ein warmherziger, stoffiger Wein mit präziser Balance zwischen Kraft und Eleganz, der sich bereits jetzt von seiner zugänglichen Seite zeigt.

Weinwisser: Mittlers Rubin mit lila Reflexen. Herrliches Rotbeerenbouquet, recht konzentriert, fast etwas parfümiert in der Frucht. Saftiger Gaumen, angenehme Süsse im Extrakt, Rückhalt, noch sanft kernig, recht grosses Potential anzeigend."

Brunello Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva 2018 In einem dunkel leuchtenden Rubinrot präsentiert sich dieser verführerische Brunello, dessen komplexes Bouquet von charmanten Kräuternoten, sonnenwarmen Kirschen und feinen würzigen Anklängen geprägt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus dunkler Frucht und Bitterschokolade, begleitet von Nuancen aus Butterscotch, schwarzem Pfeffer und Leder. Der Wein begeistert durch seine seidige Textur, angenehme Süße und elegante erdige Töne. Mit griffigen Gerbstoffen, ausgewogener Säure und einem langen, strukturierten Abgang zeigt dieser Brunello seine Muskeln und präsentiert sich gleichzeitig als perfekter Begleiter zu gehobenen Speisen.

Weinwisser: Dunkles Granat-Violett. Intensives Würzbouquet, schwarze Kirschen, Zedern, Tabak, sogar ein leichter Trüffelhauch. Fester Gaumen, kräftige, aber schön eingebundene Gerbstoffe, unerhört viel primäre Frucht, sogar schwarzbeerige Konturen in sich tragend, im Finale ein Klassiker, Tabak und Zedern. Eine Entdeckung."

Barolo Bussia 2020 Dieser faszinierende Barolo präsentiert sich in einem leuchtenden, mitteldichten Granatrot mit schimmernden Rubinreflexen. In der delikaten Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Blutorange, zarten Preiselbeer-Nuancen und feinen Tabaknoten, welches durch subtile Gewürzanklänge bereichert wird. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner eleganten, fast schwebenden Struktur, bei der saftige rote Früchte, darunter süßliche Erdbeeren und Kirschen, von einem feinmaschigen Tannin umrahmt werden. Der Bussia zeichnet sich durch seine beeindruckende Finesse und seidige Textur aus, während die lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Ein ausdrucksstarker, nuancenreicher Wein mit langem, elegantem Abgang.

Wine Enthusiast: This wine is rich, concentrated with aromas of blackberry, cumin, dried herbs and florals. The palate offers black cherry, peach, clove and white grapefruit intertwined with mineral, earth and a dry finish. Pair with your favorite burger."

Auf der Website von Chateau Malescot Saint Exupery werden Sie mit dem bekannten Spruch von Antoine de Saint-Exupery begrüßt: „Wir haben die Erde nicht von unseren Eltern geerbt, sondern nur von unseren Kindern geliehen.“ Dies gibt einen Hinweis auf die Geschichte sowie die Namensgebung von Chateau Malescot Saint Exupery. Jean-Baptiste Saint-Exupery, der Ur-Großvater vom berühmten Antoine de Saint-

Chateau Giscours 1989 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einem fein strukturierten Bouquet, welches durch eine harmonische Mischung aus roten und schwarzen Früchten, dezenten Waldbodenakzenten und subtilen Gewürznoten besticht. Am Gaumen zeigt sich der Chateau Giscours 1989 lebendig und spannungsreich, wobei sich die mittlere Körperstruktur hervorragend mit den körnigen Tanninen und der erfrischenden Säure verbindet. Die opulente Textur vermittelt ein dekadentes Geschmackserlebnis mit Anklängen von Cassis, Ledernoten und Gewürzen, die in einem weichen, dennoch charaktervollen Abgang münden. Ein klassischer Wein mit Frische und Lebendigkeit, dessen charmante Fruchtkomponenten durch Nuancen von Zedernholz und schwarzem Pfeffer perfekt ergänzt werden.

The Wine Advocate: One of the finest mature Pomerols in my cellar is the 1975 L'Evangile, a wine I have drunk three times this year at the time of writing. Offering up a complex and compelling bouquet of plums, sweet berries, vine smoke, baking spices, fruitcake and truffles, it's full-bodied, satiny and sensual, with melted tannins, ripe acids and a seamless, enveloping profile, concluding with a sapid finish. While it is fully mature today, it appears to be in no danger of imminent decline."

Chateau Troplong Mondot 2001 Ein Wein von beeindruckender Komplexität, der sich mit einem faszinierenden Bouquet aus schwarzen Früchten, Kirschnoten und Maulbeeren präsentiert. Nach Luftkontakt entfaltet dieser Saint-Émilion seine wahre Persönlichkeit mit Aromen von Rosenöl, Unterholz und Gewürzen, untermalt von feinen Röstnoten und einem Hauch von Kaffee. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur mit gut integrierten Tanninen, die von einer angenehmen Säurestruktur perfekt ausbalanciert werden. Die vielschichtige Aromatik mit Anklängen von Cassis, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Trüffel führt zu einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang. Ein Wein mit ausgezeichneter Konzentration und bemerkenswerter Eleganz.

Chateau Pavie Macquin 2021 Ein außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Ausdruckskraft und Eleganz überzeugt. Die intensive Aromatik offenbart ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, saftigen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit bemerkenswerter Tiefe und Energie – samtige Tannine umrahmen einen konzentrierten Kern aus Waldfrüchten und verleihen ihm eine beeindruckende Struktur. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der lange, anhaltende Abgang von subtilen Gewürznoten getragen wird. Ein harmonischer, charaktervoller Wein, der die Essenz seines kalkigen Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt.

Falstaff: Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von frischen Stachelbeeren, zart nach Guaven und Mandarinenzesten, ein Hauch von Kräuterwürze, einladendes Bukett. Saftig, elegant, weiße Apfelfrucht, feines Säurespiel, rotbeerige Aromen im Abgang, ein lebendiger Speisenwein in kühlem Stil."

James Suckling: A spicy wine with aromas of toasted black pepper, vibrant fruit and smoke. The juicy palate is light-bodied with crunchy tannins and a fresh finish. Drink now."

James Suckling: An intense wine with aromas of coffee grounds, roasted black pepper, black cherries and a lot of licorice. Full-bodied, it shows crisp acidity and firm, angular tannins, with a salty, spicy aftertaste. Drink or hold."

Ca dei Frati - Cuvee dei Frati Spumanti Metodo Classico Brut (sboccatura 2025) Nährwertinformationen:  Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Zuckersirup, Dosissirup, Stabilisatoren (Weinsäure, Zitronensäure), Konservierungsstoffe (Sulfite), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. 100 ml enthalten Ø  |   Energie  | 75 kcal / 310kJ  Kohlenhydrate  | 1,5 g  davon Zucker  | 0,7 g  Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz. Enthält Sulfite. 

Cosmas Nährwertinformationen: Zutaten: Traube Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliumbisulfit, Stabilisator: Kaliumpolyaspartat unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) 100 ml enthalten Ø | Energie | 75 kcal / 3175kJ Kohlenhydrate | 1,2 g davon Zucker | 0,2 g Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz. Enthält Sulfite.

Chateau Durfort Vivens 2005 Ein faszinierender Margaux, der durch seine vielschichtige Persönlichkeit besticht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Lakritz und edler Schokolade, umspielt von Nuancen aus Nussholz und getrockneten Kirschen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und fleischig mit einer beeindruckenden Struktur und samtigen Tanninen. Die Kombination aus roten Früchten, dezenten Gewürznoten und Anklängen von Zedernholz und Tabak verleiht diesem Wein eine verführerische Komplexität, die durch einen langen, rauchigen Abgang vollendet wird – ein wahrhaft dekadentes Geschmackserlebnis mit bemerkenswerter Tiefe.

Insignia 2006 Diese beeindruckende Komposition offenbart sich mit einer tiefen rubinroten bis purpurnen Farbgebung und entfaltet am Gaumen eine majestätische Präsenz. Im vielschichtigen Bouquet vereinen sich verführerische Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeerenkompott und dunklen Kirschen mit subtilen Anklängen von Kaffee, Bitterschokolade und Zigarrenkiste. Der Wein begeistert durch seine kraftvolle, vollmundige Struktur, die von seidigen, reifen Tanninen getragen wird und gleichzeitig durch bemerkenswerte Frische und Energie besticht. Im langen, komplexen Abgang verschmelzen Aromen von Boysenbeeren mit feinen Vanillenoten zu einem harmonischen Finale. Ein wahrhaft monumentaler Wein von beeindruckender Tiefe und Eleganz.

Scharzhofberger Riesling Spätlese Ein beeindruckender Wein, der mit seinem hellen Grün im Glas sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Die Nase wird verführt von feinen Ananas- und Erdbeernoten, saftigem gelben Pfirsich und einer primärfruchtigen Ausdruckskraft. Am Gaumen präsentiert sich eine kraftvolle Textur mit cremigem Süßekern, unterlegt von einem lebendigen Zitruskomplex, der an Grapefruit erinnert. Die opulente, gewinnende Art wird durch subtile Passionsfrucht- und Orangencreme-Aromen komplettiert. Trotz seiner Fülle und Breite überzeugt dieser ausgewogene Wein durch Präzision und Klarheit – ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit feiner Länge.

Cabernet Sauvignon Maya 2018 Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das mit seiner viskosen, tiefgründigen Farbe sofort fasziniert. Die Nase wird von einer verführerischen Komposition aus schwarzen und roten Beeren, floralen Noten und feiner Lakritze umschmeichelt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein außergewöhnlich vielschichtig – saftige Blaubeeren, Brombeeren und Cassis entfalten sich langsam und harmonieren perfekt mit subtilen Nuancen von Zedernholz und Gewürzen. Die geschliffenen, samtigen Tannine verleihen diesem körperreichen Tropfen eine bemerkenswerte Struktur, während die lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Ein komplexes Zusammenspiel aus opulenter Frucht und würziger Finesse, das im langen, ausdrucksstarken Finale gipfelt.

Ein bezaubernder Wein von beeindruckender Komplexität, der sich zunächst zurückhaltend präsentiert, um dann seine wahre Größe zu entfalten. In der Nase offenbart der Sassicaia 2022 eine faszinierende Komposition aus Balsamico-Noten, Lavendel und Rosenblüten, untermalt von mediterranen Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich ein elegantes Spiel aus schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Süßholz. Die samtigen Tannine sind bereits wunderbar integriert und verleihen dem Wein eine seidige Textur bei moderatem Alkoholgehalt von 13,5%. Trotz des warmen Jahrgangs beeindruckt der Sassicaia mit einer bemerkenswerten Frische und Präzision – ein Zeugnis für die außergewöhnliche Lage der hochgelegenen Weinberge und den Einfluss der Meeresbrise.

The Wine Advocate: Tasted from magnum in deepest Tokyo in the wee small hours of the morning, this has a wonderful, minerally nose with limestone, fresh apple and a touch of chalk dust. The palate is very well balanced, perhaps not with the length of the really great Krug’s but just so natural in terms of balance and sheer verve. Sublime. Tasted November 2007."

Cabernet Sauvignon Bin 707 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einer beeindruckend tiefen, rubinroten Farbe und entfaltet ein opulentes Bouquet, das von reifen Schwarzen Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und Maulbeermarmelade dominiert wird. Veilchenaromen verschmelzen harmonisch mit eleganten Noten von Vanille, Schokolade und Zigarrenkiste. Am Gaumen offenbart sich ein üppiger, cremiger Körper mit intensiven Aromen von zerdrückten Beeren, während feine, aber präsente Tannine für eine bemerkenswerte Struktur sorgen. Gewürznoten von Nelke und Rosmarin sowie Anklänge von Lagerfeuer und Kurkuma runden dieses kraftvolle Geschmackserlebnis ab. Ein vollmundiger, kühner Wein mit beeindruckender Komplexität.

Grange 1989 Ein Wein, der mit seiner außergewöhnlichen Tiefe begeistert. Der Grange 1989 präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat und entfaltet ein faszinierendes Bouquet mit floralen Noten, Veilchen, schwarzen Oliven und einer bemerkenswerten Jugendlichkeit. Am Gaumen zeigt er sich saftig und ausgewogen mit einem Spektrum aus frischen Brombeeren, Kirschen und Schokoladennuancen. Die komplexe Aromenvielfalt wird durch Noten von Gewürzen, Currypulver und subtilen Anklängen von Eukalyptus bereichert. Die samtige Textur harmoniert perfekt mit der konzentrierten Frucht, während die beeindruckende Länge und Kraft für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Ein hedonistischer, verführerischer Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Opulenz und Eleganz.

Cote Rotie La Landonne 2000 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einem dichten, nahezu tintigen Purpur und entfaltet im Glas ein faszinierendes Bouquet aus schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren und verführerischem Kaffee-Aroma. Am Gaumen beeindruckt er durch seine vollmundige Eleganz, während kompakte Tannine von cremigem Extrakt umspielt werden. Die vielschichtigen Geschmacksnuancen reichen von Cassis über Lakritz bis hin zu gebrannten Mandeln, begleitet von einer delikaten Honignote im Finale. Die perfekte Balance zwischen Reife und Frische sowie der seidige Abgang mit floralen Anklängen machen diesen Wein zu einem komplexen Geschmackserlebnis, das durch seine Zugänglichkeit besticht.

Côte Rôtie La Turque 2000 Dieser faszinierender Wein besticht durch sein intensives Purpur mit violetten Reflexen und entfaltet ein komplexes Bouquet, in dem schwarze Fruchtnoten von Backpflaumen und Brombeeren mit verführerischen Aromen von Espresso und chinesischem schwarzem Tee harmonieren. Am Gaumen offenbart sich ein anfänglich weicher Fluss mit einer ungewöhnlich sanften Tanninstruktur, die zur Mitte hin beeindruckenden Druck aufbaut. Die betörende Extraktsüße verbindet sich mit Noten von roten Beeren, gerösteten Nüssen und edlen Gewürzen zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Im lang anhaltenden Finale zeigen sich Anklänge von Korinthen und Schokoladenganache, die diesem mittelkräftigen bis vollmundigen Wein seine besondere Tiefe verleihen.

Das Chateau hatte in seiner Geschichte verschiedene Namen, bis es 1874 von dem damaligen Besitzer Ernest Laurent in Chateau Haut Brion Larrivet umbenannt wurde. Aufgrund der schwierigen Wirtschaftssituation in den 30iger Jahren fand auf dem Anwesen lange Zeit kein Weinanbau statt. Den endgültigen Namen Chateau Larrivet Haut Brion erhielt das Gut durch Jacques Guillemaud, der das Anwesen bis 1982 f

Wine Spectator: Fantastic aromas of minerals, blackberries and licorice follow through to a medium- to full-bodied palate, with fine tannins and a long. silky finish. A beauty. This is nearly always outstanding. The real thing."

Weinwisser: Dunkles, sattes Rubin-Purpur. Bereits offenes, zugängliches Waldbeerenbouquet, mit exotischen Edelhölzern unterlegt. Im Gaumen pure Frucht, samtige Tannine, sehr gut balanciert, tänzerisch und doch sehr aromatisch, Bastnoten, Vanille, kandierte Früchte im fast parfümierten Finale. Ein Margaux-Spass fürs Burgunderglas."

The Wine Advocate: Three late-released bottles of the 1975 Lafite Rothschild were drinking beautifully, soaring from the glass with scents of sweet red berries, camphor, cigar box and loamy soil. Medium to full-bodied, ample and enveloping, with a generous core of fruit, melting tannins and succulent acids, this is a soft, seamless wine despite the inherently firm style of the vintage, and it's at its peak today."

Wine Spectator: Very tight and closed, with loads of tannins and fruit. Not giving much now; needs an enormous amount of time."

Christoph Reboul Salze ist der Name hinter diesem kleinen Edelgut, daß Sie einmal genauer unter die Lupe nehmen sollten. Nebenbei ist er noch Mitinhaber und Manager eines der angesehensten Negocianthäuser in ganz Bordeaux. Hinter dem Namen Viva verbirgt sich leider eine traurige Geschichte. Es ist der Name der erst vor wenigen Jahren tragisch verunglückten Tochter von Monsieur Reboul Salze. Sie wi

Chateau Pape Clement blanc Dieser beeindruckende Weißwein besticht durch sein vielschichtiges Bouquet, welches zunächst mit frischen Zitrusnoten, insbesondere Grapefruit und Limette, die Sinne belebt. Während der erste Eindruck von der Frische geprägt ist, offenbart sich im Verlauf ein komplexes Aromenspektrum aus Honig, dezenten Rauchnoten und einer feinen Würzigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz. Saftige weiße Pfirsich- und Nektarinennuancen werden von einem weichen, reifen Extrakt getragen, das in einem intensiven, langanhaltenden Finale mündet. Die harmonische Verbindung von Aromenfülle und Struktur macht diesen außergewöhnlichen Wein zu einem besonderen Genusserlebnis.

Falstaff: Kräftiges Rubingranat, gute Farbtiefe, zarter Wasserrand. Attraktives dunkles Beerenkonfit, zart nach Orangenzesten, ein Hauch von Erdbeeren, feine tabakige Würze. Saftig, rotbeerig, frisch strukturiert, zart ätherisch, trinkanimierend, salzige Mineralität, sollte dennoch in näherer Zukunft getrunken werden."

Ein faszinierendes Labyrinth der Aromen, in dem sich kräuterige Nuancen mit Zitrusfrüchten zu einem beeindruckenden Geschmackserlebnis verbinden. Der 2023er besticht durch sein verspieltes Bouquet, das von Kernobst, grüner Birne und animierender Würze geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich ein weites, tiefes Spannungsbild mit extraktgetragener Substanz. Die kühle, präzise Säurestruktur erinnert an einen Gebirgsbach, während cremige Texturen für Eleganz sorgen. Im bemerkenswert langen Finale brillieren Amalfi-Zitrone, Verbene und ein Hauch von Minze, unterlegt von einer feinen Salzigkeit, die dem Wein eine besondere Spannung verleiht.

Brunnenhäuschen Riesling Trocken Grosses Gewächs 2023 Ein außergewöhnlich vielschichtiger Wein, der mit seinem tiefgründigen, präzisen Bouquet begeistert. Zunächst entfalten sich zarte Nuancen von Apfelschale und Brunnenkresse, begleitet von würzigen Anklängen an Thymian und frischem Kümmel. Am Gaumen präsentiert sich dieser Hochkaräter mit beeindruckender Dichte und Komplexität, wobei eine feingliedrige, reife Säurestruktur für Eleganz sorgt. Trotz seiner Kraft und Konzentration bewahrt der Wein eine tänzerische Leichtigkeit, die von einer salzigen Frische und kalkigen Tiefe unterstrichen wird. Die ausbalancierte Spannung zwischen Frucht und Würze mündet in ein pikantes, langes Finale – ein wahrhaft großer Riesling von elektrisierender Präsenz.

Aulerde Riesling Trocken Grosses Gewächs 2023 Dieser außergewöhnliche Riesling präsentiert sich mit einem tiefgründigen, konzentrierten Bouquet, in dem reife Zitrusnoten und ein Hauch von Blutorange auf ätherische Facetten treffen. Am Gaumen zeigt er sich wie aus einem Guss – kraftvoll und gleichzeitig nuancenreich mit einer faszinierenden Balance zwischen Intensität und Eleganz. Die Textur ist samtig und substanziell, während sich ein brillanter Spannungsbogen über den gesamten Geschmacksverlauf zieht. Mit seinem verspielten, ziseliertem Charakter tanzt dieser Wein förmlich am Gaumen und hinterlässt einen langanhaltenden Eindruck von zitrischer Frische, feinen Gewürznoten und einem Hauch von Ingwer.

Chateau Meyney 2014 Der Chateau Meyney 2014 präsentiert sich als außergewöhnlicher Saint-Estèphe, der mit seiner beeindruckenden Intensität und Tiefe besticht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Beeren, Holunder, Brombeeren und delikaten Röstaromen, unterlegt mit feinen Anklängen von Zedernholz und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine beachtliche Konzentration, die von samtigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Der vollmundige Körper offenbart Noten von Cassis, Pflaumen und subtilen Gewürznuancen, die in einem langanhaltenden, klassisch strukturierten Abgang münden. Ein charaktervoller Saint-Estèphe mit außergewöhnlicher Finesse und Eleganz.