Jean Guillaume Prats gelang es in kürzester Zeit, Chateau Cos d´Estournel zu einem Juwel des gesamten Medoc auszubauen. 64 Hektar von 100 Hektar Gesamtfläche stehen bei Cos d Estournel unter Reben. Was auf Cos d´Estournel in die Flasche kommt, gehört zum Besten, was Sie trinken können. Selbst in schwierigen Jahren wie 1987 oder 1991 ist ein Cos d´Estournel immer ein toller Genuss. Und das gilt erst recht, seit der neue, hochmoderne Keller in Betrieb ist. In den Weinbergen von Chateau Cos d´Estournel wachsen zu 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot und 2% Cabernet Franc. Die Weine reifen ausschließlich in neuen Barriques. Abschliessend noch etwas Sprachunterricht: Das "s" von Cos wird gesprochen, denn wir sind in Südwestfrankreich und dort fallen Endkonsonanten nicht einfach weg wie im Rest Frankreichs.