Saint Estephe

Mit 1377 Hektar und 136 Weingütern ist St. Estephe nicht nur die nördlichste der Medoc Appellationen, sondern auch die größte. Mit 35 Cru Bourgeois umfasst diese Appellation zudem die meisten Cru Bourgeois. In die 1855er Klassifikation wurden aber lediglich 5 Weingüter dieser Appellation überhaupt aufgenommen. Château Cos d'Estournel, Château Montrose, Château Calon-Ségur, Château Lafon-Rochet und Château Cos Labory. Durch die nördliche Ausrichtung und die Meeresnähe, das damit verbundene kühlere Klima, findet die Lese hier meist später als in den Nachbar-Appellationen statt. Außerdem verfügt das Terroir über einen höheren Lehmgehalt, was es einerseits kühler macht, andererseits aber in sehr trockenen Jahrgängen ein hervorragendes Wasserspeichehrvermögen hat. Aufgrund der kühleren Böden ist zudem der Merlot-Anteil in den Weinen des St. Estephe höher als in den Nachbargemeinden. Früher galten die Weine aus St. Estephe als sehr tanninstreng, säurelasting und unreif. Dies führte allerdings zu Weinen mit einem unglaublichen Alterungspotenzial, wie zum Beispiel von Chateau Calon Segur oder Chateau Cos d´Estournel. Bedingt durch den Klimawandel ist diese Appellation einer der großen Profiteure in Bordeaux, da mittlerweile viel Merlot durch Cabernet Sauvignon ersetzt wird, der hier in großen Jahrgängen perfekt ausreifen kann und beeindruckend tiefe Weine hervorbringt. Grundsätzlich benötigen die Weine aus St. Estephe etwas länger zur Reifung, verfügen aber über ein großes Alterungspotential.