Weinvorhersage vom 20. September 2022

100 für den Nachfolger des legendären 1974ers

100 für den Nachfolger des legendären 1974ers

hatten Sie schon einmal die Gelegenheit 1968 oder 1958 Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve zu trinken, oder vielleicht 1974? Die Teilnehmer unseres Weihnachtstastings, seit 15 Jahren einmalig und weit über Europa hinaus einzigartig, können dies bejahen. Aber keine Sorge, wir haben Abhilfe. Wie wäre es mit dem 100 Punkte 2019 BEAULIEU VINEYARD Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve zu 159,90 Euro? Lesen Sie einmal eine faszinierende Geschichte. 

 

BEAULIEU VINEYARD nämlich kann auf eine Historie zurückblicken, die schwer zu toppen ist: Im Jahr 1900 kam Georges de Latours Frau nach Rutherford im Napa Valley. Sie verliebte sich derart in das Land, dass ihr Mann kurz darauf sein Business veräußerte, 1,6 Hektar Land erwarb und BEAULIEU VINEYARD gründete. In den Folgejahren erwarb die Familie mehr und mehr Land in absoluten Top-Lagen. Als Nebenerwerb begann de Latour zudem phyloxera restistente Reben aus Frankreich zu importieren, um diese in Kalifornien zu vertreiben, er hatte sogar seine eigene Rebschule in Paris. Dem aber nicht genug, de Latour begann bereits Jahre vor der Prohibition Weine an die Kirche zu verkaufen, in weiser Voraussicht. Die Prohibtion startete, regulierte mit aller Härte und zwang viele Weingüter in die Knie, de Latour aber kaufte die vollen Tanks und Fässer dieser Weingüter und erhöhte die Produktion somit auf nahezu auf 250.000 Liter, zudem erwarb er neues Equipment wie Presse und Entrapper. De Latour aber war das noch immer nicht genug. 1923 erwarb er die Fred Ewer Winery, dessen Gebäude in das Jahr 1885 zurückdatieren, Teile dieses Gebäudes sind nach wie vor erhalten. Nachdem die Prohibition endete, reiste de Latour nach Frankreich und wurde dort auf der Suche nach einem Winemaker Andre Tchelistcheff (geb. 1901) vorgestellt, für BV ein Meilenstein in dessen Entwicklung, ein Önologe mit einer zum damaligen Zeitpunkt state of the art Ausbildung. Beide einigten sich umgehend und so war Tchelistcheff bis zum Jahr 1973 als Winemaker auf BEAULIEU VINEYARD tätig. Selbst nachdem Tchelistcheff in Rente ging, verblieb er dem Weingut bis zu seinem Tod im Jahr 1994 als Berater. Tchelistcheff revolutionierte nicht nur BV, sondern das gesamte Napa Valley. Er war zum Beispiel derjenige, der den Ausbau in Barriques in den USA einführte, Güter wie Mondavi, Opus One, Stags Leap, alle sehen ihn als deren Mentor. Das Napa Valley widmete ihm sogar eine eigene Statue in Napa. 

 

Als Tchelistcheff damals das erste Mal den Familienwein verkostete, es war der Jahrgang 1936, insistierte er, diesen Wein als den Top-Weine des Weingutes zu vermarkten. So wurde mit dem Jahrgang 1941, ein Jahr nachdem de Latour verstarb, der erste BEAULIEU VINEYARD Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve zu einem Preis von 1,5 US$ auf den Markt gebracht. De Latour vor seinem Tod: über den Jahrgang 1936 zu Tchelistcheff: “It’s the best wine we’ve ever made. Moreover, it shows what’s possible. I want all of my wines to be that good. That’s why I’ve brought you here, Mr. Tchelistcheff.” In den 40er und 50er Jahren war dieser Wein Kult und die Referenz des kalifornischen Weinbaus. Ob im Weissen Haus, oder für Charles de Gaulle im Waldorf Astoria, Winston Churchill, Königin Elizabeth und Prinz Philipp, all diesen Persönlichkeiten, neben unzähligen anderen, wurde BEAULIEU VINEYARD Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve serviert. 

 

Nach nahezu 120 Jahren ist mit TREVOR DURLING auf BV der erst fünfte Winemaker tätig. Und was DURLING mit dem 2019 BEAULIEU VINEYARD Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve abgeliefert hat, ist ein Meisterstück kalifornischen Weinbaus. Wir hatten ein Muster erhalten, dieses umgehend verkostet und uns sofort und begeistert dazu entschlossen, Ihnen diesen Wein anzubieten. Sehen Sie sich bitte die Bewertungen an. 

 

100 JAMES SUCKLING: "Wow! The aromas to this are really exceptional, with a tangerine edge to the blackcurrants, graphite, lead pencil, flowers and wet earth. It changes all the time. So expressive and refined. Full-bodied with great intensity and depth of fruit. The ultra-fine tannins display millions of layers. The texture on the palate is superb and lasts for minutes. This is the new 1974 George de Latour, which was a legend. Real Napa Valley red here. Drinkable now, to understand it, but truly great in five to six years and onwards. Benchmark." 

97 DECANTER: "Fragranced and richly fruited on the nose, vivid and vibrant. Smooth yet with crunchy fruit, this makes an immediate impression. Exuberant, racy and fruit forward with a sense of detail and character. I like the soft floral touches, the sweet blackcurrants and red berry elements, the chalky, minty fresh edges as well as some wild thyme and bay leaf herbal notes and a soft dusting of coffee and cocoa powder. Lots of tension still but also richness and concentration. The powdery yet also fleshy texture is so captivating and together with a mouthwatering capacity gives this wine such star power. Elegant and refined with supreme freshness and a real sense of vibrancy. That said, it's more serious than the stunning 2018, less immediately approachable - it feels cooler but with more precision. One to wait for. Amazing styling going on by winemaker Trevor Durling. This has to be one of the best value Napa Valley wines going. Ageing 20 months in French oak (95% new). More Petit Verdot in the blend than usual at 9%." 

97 WINE ENTHUSIAST: "Another stunning vintage of this classic wine, blended with 9% Petit Verdot, this wine is dark and brooding in black cherry, cassis and currant, with a rich nose of baking spice. Lengthy and generous in tannin, it shows a backbone of ageworthy structure and complexity, with a lasting thread of dark chocolate. Enjoy best from 2029–2039."  

 

Pionier des Napa Valley Cabernet

Beaulieu Vineyard ist berühmt für ikonische Cabernet Sauvignon, innovative Weinbautechniken und seine Rolle als Mentorgut für Winzerlegenden. Das Weingut prägt Kaliforniens Weinwelt seit über einem Jahrhundert entscheidend.

Zum Weingut
Bild von Beaulieu Vineyard

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  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing
  • Zu Gast bei Pizzeria Confine in Mailand. 🇮🇹🍕
 
Wir konnten uns eine Reservierung in der Pizzeria sichern, die aktuell als Nummer 1 in Italien und Nummer 4 weltweit geführt wird.
 
Dazu gab es Vilmart & Cie Œnothèque 2013. Für uns die perfekte Begleitung zu einer wirklich starken Pizza. 🥂
Welchen Champagner würdet ihr zur Pizza wählen? 🍾
 
Vielen Dank für die Gastfreundschaft.
 
→ Fortsetzung folgt. Denn bei einem Besuch ist es an diesem Abend nicht geblieben. 😉
 
#UngerWeine #ConfineMilano #Milano #PizzaLovers #PizzaAndChampagne
  • Ein Abend bei Unger Weine. 🍷✨

Wir nehmen euch mit behind the scenes zu einem ganz besonderen Dinner bei uns im Chiemgau: Sterneküche von Michael Schlaipfer, ein Champagnerempfang unter freiem Himmel, eine Tour durch unsere Keller und anschließend ein mehrgängiges Menü mit außergewöhnlichen Weinbegleitern.

Auf dem Tisch unter anderem:

- 2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon
- Dugat-Py 2019 Chassagne-Montrachet Le Morgeot
- Château Léoville Las Cases 1996 & 1986
- Château Lafite Rothschild 1986 & Magnum 1975
- Vega-Sicilia Único 2013

Dazu Chiemgauer Saibling, Flusskrebse mit Steinpilz, rosa gegarter Rehrücken, lokaler Biokäse und zum Abschluss ein Apfelkuchen nach altem Familienrezept.
Große Weine, regionale Küche und ein Abend, wie wir ihn bei Unger Weine lieben.

@dugatpy 
@domaineleflaive 
@chateaulafiterothschild 
@bodegasvegasicilia 
@chateauleovillelascases 
@michaels.leitenberg_restaurant 

#FineWine #WineDinner #Bordeaux #Rarewine #FineDiniing
  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺

Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung?
Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu.

An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war.

Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt!

@feinkostkaefer 

#Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷

Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz.
Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung.

Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann.
Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷

@louismmartiniwinery 
@chateau_figeac 

#bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining