480 Kisten Produktion - Ein Traum von einem weißen Burgunder - 29,90 Euro

Es gibt sie – weiße Burgunder aus kleinen Lagen, in Mini-Auflagen perfekt vinifiziert, und all das zu wirklich lächerlichen 29,90 Euro. Leider aber, wie so oft, sehr limitiert, weltweit gibt es gerade einmal 480 Kisten. 

DOMAINE TUPINIER BAUTISTA ist ein Name, den man sich merken muss! Denn was hier seit einigen Jahren an Weinen entsteht, ist schlichtweg sensationell und das zu Preisen, die nahezu nicht zu glauben sind. 

Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie BAUTISTA hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm MANU BAUTISTA das Gut und führt es seitdem mit beeindruckendem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit das neu erbaute Weingut in Betrieb, welches technisch auf aktuellem Stand ist und so eine sehr präzise Vinifikation erlaubt. Handlese in kleine Behälter sind für MANU Standard wie die Verwendung von weniger und weniger neuem Holz, um die Frucht und Frische in den Weinen zu erhalten. Während der Lese findet im Weinberg eine erste strenge Selektion statt, im Weingut eine weitere auf klassischen Sortierbändern. All dies macht TUPINIER BAUTISTA zu einem der Stars in Mercurey und ernst zu nehmenden Konkurrenten. Denn sowohl die Weißweine als auch die Rotweine rangieren auf dem Niveau absoluter Spitzen Cotes de Beaune und Cotes de Nuits, nur zu deutlich verträglicheren Preisen. 

Im Jahrgang 2022 füllte MANU BAUTISTA und sein Neffe ANTHONY sage und schreibe 480 Kisten seines BOURGOGNE BLANC LA GARENNE ab. Auf einer südlich ausgerichteten Mini-Parzelle, bestockt mit alten Reben, die auf tiefem Ton-Kalkstein-Terroir stehen, wurzeln die aus Massale Selektionen ausgewählten Pflanzen. MANU baute diesen Chardonnay zusammen mit seinem Neffen ANTHONY, der kommenden Generation, für 10 Monate in 228 und 500 Liter Fässern aus, lediglich 20% davon neu, um ein Maximum an Frische und Terroir zu erhalten. Und das hat er fürwahr erzielt! Das Interessante dabei, MANU presst „whole bunch“ und praktiziert sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung im Barrique. 

2022 DOMAINE TUPINIER BAUTISTA BOURGOGNE BLANC „LA GARENNE“: „In der Nase umgehend nach dem Öffnen animierende Aromatik von Kiwi, Zitrus, Apfel und Tonkabohne. Am Gaumen wiederum Kiwi, Zitrus, Birne, Apfel, weiße, reife, knackige Trauben. Dicht mit betörendem Fluss ist dieser Gaumenschmeichler eine perfekte Interpretation eines präzis vinifizierten Chardonnay, der das Herz eines jeden Burgunder-Trinkers höher schlagen lässt. Schöne, feine und filigrane Säure, ganz dezentes Weißwein-Tannin und dann im Finale diese schöne Salzigkeit. Ein Hammer und nicht nur zu diesem Preis unglaublich beeindruckend.“ 

Wir freuen uns, Ihnen 2022 DOMAINE TUPINIER BAUTISTA BOURGOGNE BLANC „LA GARENNE“ zu lediglich 29,90 Euro anbieten zu können. 

480 Kisten. First come, first served.