Ein absoluter "Ausnahme-Wein"

Es gibt Weine, die einen komplett in den Bann ziehen, wenn man sich auf sie einlässt.

...Ein absoluter "Ausnahme-Wein"!

Sancerre Exception 2019, Pascal Jolivet

Unger Weine Verkostungsteam:

In der Nase:
Aromen von Zitrusfrüchten, Kumqats und Honigmelone. Feuchter Granit und
Meersalz.

Am Gaumen:
WOW! Grapefruit, Zitronengras, Reneclaude und Minze. Brittische Orangen Konfitüre und diese sensationelle Salznote im Finale.

Sancerre Exception wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert und ist die Quintessenz dessen, was  Pascal Jolivet in Bezug auf Qualität und Ausdruckskraft zu bieten hat.

Bereits 1926 wurde von Louis und Lucien Jolivet der Grundstein zum Erfolg in Sancerre gelegt. Die beiden kauften Trauben aus Sancerre, füllten Ihre Weine und vermarkteten diese. Jacques Jolivet, der Sohn von Lucien baute das Unternehmen in der nächsten Generation weiter aus. 1983 übergab Jacques an seinen damals 25-jährigen Sohn Pascal, der 1987 die Marke "Pascal Jolivet" ins Leben rief. Pascal hat sich seitdem einen Namen für seine qualitativ hochwertigen Weine gemacht. Er praktiziert eine naturnahe Weinbereitung, bei der er sich auf die natürlichen Hefen aus den Weinbergen verlässt und den Einsatz von Technik auf ein Minimum reduziert. Der Sancerre
Blanc Exception 2019 ist eine "Ausnahme Cuvée". Die Weinberge liegen auf den Hügeln rund um das Dorf Sancerre und profitieren von einem einzigartigen Terroir. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Ton, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht.