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Ein Juwel aus S├╝dtirol!
Verkostungsteam vom 23. April 2023

Ein Juwel aus S├╝dtirol!

Fast drei Jahre warteten wir auf die Zuteilung und freuen uns nun umso mehr, Ihnen die grandiosen und leider sehr raren Weine des Weinguts Gump Hof vorstellen zu k├Ânnen!

Seit ├╝ber 200 Jahren ist die Familie Prackwieser Eigent├╝mer des bereits 1546 urkundlich erw├Ąhnten Weinhofes Gump. Markus entdeckte Mitte der Neunziger seine Liebe zum Wein und ├╝bernahm im Jahr 2000 von seinem Vater Johann dieses historische Familiengut.

Er legt viel Wert auf die Einhaltung der Traditionen des Weinguts, aber l├Ąsst sich auch von anderen Weinregionen wie der Wachau, Burgund oder dem Loire-Tal (im besonderen Didier Daguenau) inspirieren.

Die s├╝dwestlich ausgerichteten 50-70% steilen Rebanlagen des Gump Hofes sind ganz ausgezeichnet besonnt und auf rund 400-800 Meter H├Âhe von Fluss-Schottersteinen gepr├Ągt. Diese kalkhaltigen Mor├Ąnenb├Âden liegen auf festem Bozner-Quarzporphyr und bieten die besten Voraussetzungen f├╝r die dort angebauten Rebsorten, wie Blau- und Wei├čburgunder, Sauvignon Blanc, Gew├╝rztraminer, Pinot noir und Vernatsch. Die Besonderheit dieser speziellen Lagen sind die sich abwechselnden Winde. Tags├╝ber klimatisch mediterran bl├Ąst die Ora vom Gardasee und nachts k├╝hlen die Fallwinde von den Dolomiten die Reben, was dann besonders vielschichtige Weine mit knackiger Frische ergibt. Kein Wunder, dass der Weinbau hier an den steilen H├Ąngen des s├╝dlichen Eisacktales am Fu├če des Schlern-Massives eine bemerkenswerte Renaissance erlebt.

Prackwieser legt gro├čen Wert auf den Anbau typischer Rebsorten, klassische Anbaumethoden und aufw├Ąndige Handarbeit, um den Charakter des Weinguts und seiner Geschichte widerzuspiegeln.

Das ├╝ber Generationen erworbene Wissen, eigene Erfahrung, Zeit und Geduld und immer weiter feilen am eigenst├Ąndigen Geschmacks-Profil, spiegelt in den Weinen sowohl den Charakter der Landschaft als auch den des Winzers wider.

Weingut Gump Hof Kollektion:

2021 Praesulis Sauvignon Blanc

Kurze Mazeration der Trauben, anschlie├čend schonende Pressung und Verg├Ąrung im Stahltank sowie 1/3 im Holz (Tonneau). Lagerung und Reife f├╝r 10 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und 1/3 im Holzfass (Tonneau).

In der Nase:

Klassische, typische Sauvignon-Blanc-Nase, pr├Ągnante Holundernuancen.

Am Gaumen:

Ein Sommersauvignon in Perfektion, animierend und zug├Ąnglich, saftige Litschi und Stachelbeere.

2021 Praesulis Weissburgunder

Schonende Pressung und Verg├Ąrung im Stahltank und 1/3 im Holz (Tonneau). Lagerung und Reife f├╝r 10 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und 1/3 im Holzfass (Tonneau).

In der Nase:

Milde Tonkabohne mit einem Schuss Lemone. Goldschimmernd.

Am Gaumen:

Struckturierte F├╝lle, Aromen von frischem Baguette, Bergaprikose und feinsalzigen Mineralnoten.

2019 Renaissance Weissburgunder Riserva

Schonende Pressung, anschlie├čend Verg├Ąrung im Holzfass (Tonneau). Lagerung und Reife f├╝r 12 Monate im Holzfass (Tonneau) auf der ersten Hefe anschlie├čend im Stahltank f├╝r 1 Jahr auf der Feinhefe. (nur 3000 Flaschen Gesamtproduktion)

In der Nase:

Ein bet├Ârendes Duftspiel von floralen, blumigeIn der Nase:n Noten sowie Holz und Feuerstein.

Am Gaumen:

Eine animierende Palette! Sch├Âner Druck, elegante Harmonie aus Frucht, S├Ąure und feiner Mineralit├Ąt im Abgang. Kakaobutter und Rose. TIPP: Riedel Burgunderglas!

2019 Renaissance Sauvignon Blanc Riserva

Kurze Mazeration der Trauben, anschlie├čend schonende Pressung, und Verg├Ąrung im Holzfass (Tonneau). Lagerung und Reife f├╝r 12 Monate im Holzfass (Tonneau) auf der ersten Hefe anschlie├čend im Stahltank f├╝r 1 Jahr auf der Feinhefe

In der Nase:

Bordeaux meets S├╝dtirol, erinnert auf Anhieb an eine klassische wei├če Bordeaux-Stilistik.

Am Gaumen:

Verbl├╝ffend! Zitonengras und feine Limone, etwas Bergamotte und ├ätherische Noten. Sehr gut gef├Ąllt uns die von Zitrusfr├╝chten getragene L├Ąnge. TIPP: Riedel Burgunderglas!

2019 Renaissance Pinot Noir Riserva

Eine Woche Kaltmazeration; anschlie├čend Verg├Ąrung und zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank (40% als Ganztrauben) biologischer S├Ąureabbau und 18 Monate Reife im Barrique (50% neue Holzf├Ąsser); anschlie├čend Verschnitt und 5 Monate Lagerung im gro├čen Holzfass.

In der Nase:

S├╝dtirol oder Burgund??? Nicht nur die Farbe, auch der von uns geliebte Pinot noir Duft (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, gelegentlich schwarze Johannisbeeren und Aromen von Gew├╝rzen) zeichnet uns ein L├Ącheln auf die Lippen, sondern gerade auch das an S├╝dtirol erinnernde speckige und leicht rauchige Spektrum.

Am Gaumen:

Extreme Harmonie und gro├čer Trinkspa├č. F├╝r uns eine perfekte Interpretation eines Sp├Ątburgunders. Etwas Minze und Erdbeere gefolgt von feiner Salzigkeit, runden das Geschmackserlebnis ab. Gro├čartig!

2021 Vernatsch Mediaevum

Kurze Kaltmazeration, anschlie├čend Verg├Ąrung im Stahltank f├╝r 1 Woche, biologischer S├Ąureabbau und Reife f├╝r 6 bis 8 Monate im Stahltank und f├╝r 1/3 im gro├čen Holzfass.

In der Nase:

S├╝├čkirsche, Marzipan und Cassis.

Am Gaumen:

Best of Vernatsch! Als einer oder der Beste Vernatsch S├╝dtirols bekannt!

Pflichten wir gerne bei!

Rote Gartenfr├╝chte, Himbeere, Erdbeere und japanische Weinbeere. Feine Tannine und ein perfektes S├Ąurespiel. TIPP: leicht gek├╝hlt zur Speckplatte - ein Traum!

Kollektion Gump Hof S├╝dtirol
Probierpakete
Gump Hof - Kollektion
S├╝dtirol
Der Weinhof Gump ist seit langem ein wichtiger Teil der Weinbaugeschichte, wie aus Urkunden aus dem Jahr 1546 hervorgeht. Er geh├Ârt seit ├╝ber zwei Jahrhunderten zur Familie Prackwieser und befindet sich in einer spektakul├Ąren Lage an den steilen H├Ąngen des s├╝dlichen Eisacktals. Mitte der 90er Jahre entdeckte Markus Prackwieser seine Leidenschaft f├╝r den Weinbau und ├╝bernahm das historische Anwesen
 
Derzeit nicht verf├╝gbar
Gump Hof

Gump Hof

S├╝dtirol
Der Weinhof Gump ist seit langem ein wichtiger Teil der Weinbaugeschichte, wie aus Urkunden aus dem Jahr 1546 hervorgeht. Er geh├Ârt seit ├╝ber zwei Jahrhunderten zur Familie Prackwieser und befindet sich in einer spektakul├Ąren Lage an den steilen H├Ąngen des s├╝dlichen Eisacktals. Mitte der 90er Jahre
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