Verkostungsteam vom 25. Juni 2023
Im Glas das Alpenglühen der Südtiroler Dolomiten!
Endlich ist der Sommer da und mit ihm die lang ersehnte Sonne!
Lassen Sie uns gemeinsam die schönste Zeit des Jahres mit einem Glas Rosé feiern!
Fallwind Rosé 2022:
Kellerei St. Michael, Eppan: "Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik: sie geben den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und die Langlebigkeit der Weine sind. Der Fallwind ist die natürliche Kraft, die jeden Tag über den Weinberg weht und das Klima positiv beeinflusst."
FALLWIND. Die Kraft der Natur.
Hans Terzer - Kellermeister & Direktor: „Der Pinot Noir ist nicht nur eine der ältesten Rebsorten, er ist auch eine der edelsten. Seit über 150 Jahren in Südtirol beheimatet, zählt er heute zu den am meisten geschätzten Rotweinen. Dank der Saignée-Methode (schonender Saftabzug von der Maische) gewinnen wir einen hervorragenden Most, aus welchem wir einen frischen, fruchtigen Rosé mit anregender Säure vinifizieren.“
Eindrücke des Unger Weine Verkostungsteams:
2022 Pinot Noir Rosé Fallwind
Von bis zu 30 Jahre alten Reben. Vergärung und Ausbau im Stahltank.
In der Nase:
Alpenglühen im Glas! Saftige Walderdbeeren und filigrane Noten von Hibiskus und gerösteten Haselnüssen.
Am Gaumen:
Fleischig, saftige Pink-Grapefruit und Rote Johannisbeere, sanfter Grip und trinkanimierende Säure, erinnernd an Erdbeersorbet mit Sahnetopping und feiner Bittermandel!
Spitzenweine aus Südtirols Lagen
Die Kellerei St. Michael-Eppan ist bekannt für elegante, terroirgeprägte Weiß- und Rotweine aus Südtirol. Ihre Weine faszinieren mit komplexer Vielschichtigkeit und individueller Frische – entdecken Sie unverwechselbaren Charakter.
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