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483 Kisten im Erstlingsjahrgang!
Weinvorhersage vom 16. Dezember 2019

483 Kisten im Erstlingsjahrgang!

Viele Champagnerfreaks wird es weltweit nicht geben, die eine der lediglich 2.900 produzierten wunderschönen Flaschen dieses Erstlingsjahrganges zu erstehen bekommen. Dabei sorgt bereits diese erste Ausgabe des ultrararen 2009 VILMART CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS LES BLANCHES VOIES für immenses Aufsehen. So liegen in den USA die Preise, der einzeln in Geschenk-Verpackung gebetteten Flaschen, bereits bei über 300 Euro, pro Flasche wohlgemerkt!   60 Jahre alte Chardonnay Reben aus einer der VILMART eigenen Premier Cru Lagen, manuelle Lese, 10 monatige Vergärung in 228 Liter Barriques, anschließend 48 Monate Reifung ohne malolaktische Vergärung auf der Hefe, bevor diese Cuvee mit 4 gr. Dosage ihre Vollendung findet. Und was dabei herauskommt, ist einer der besten und rarsten Champagner des Jahrganges 2009, einem ohnehin sehr guten Champagnerjahr. Mit lediglich 2.900 Flaschen ist dies eine der kleinsten Produktionsmengen der gesamten Champagne. Die 1890 gegründete kleine Champagner-Edelmanufaktur VILMART produziert weltweit ohnehin mit die begehrtesten Champagner, Listungen auf den großen Weinkarten der weltweiten Spitzenrestaurants sind für LAURENT CHAMPS Lob seiner unermüdlichen Bemühungen einen der besten Winzer-Champagner weltweit zu produzieren. Dabei umfasst das Gut lediglich 11 Hektar, die aber sind ausschließlich als Premier Cru Lagen klassifiziert. LAURENT CHAMPS, Inhaber von Vilmart:

“In agreement with its certifications of Viticulture Durable (Sustainable Viticulture) and Haute Valeur Environnementale (High Environmental Value), Vilmart House cultivates its vineyards in the greatest respect of its terroir”. Und was hieraus resultiert sind nur etwas mehr als 100.000 Flaschen, im Vergleich zu selbst kleinen Champagnerhäusern eine absolute Mini-Produktion. PARKER persönlich schreibt über VILMART:
“Vilmart is one of Champagne’s top estates. Proprietor Laurent Champs can be counted on for wines of extraordinary class and elegance. Vilmart is differentiated by the high percentage of Chardonnay in their vineyards. All of the wines are fermented in oak, although you would hardly know that tasting the wines.”   Was 2009 VILMART CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS LES BLANCHES VOIES bereits kurz nach seiner Freigabe an Bewertungen erfährt ist mehr als aller Ehren wert. Dabei waren viele Verkoster noch gar nicht in der Lage, eine dieser raren Flaschen zu ergattern. Wie GALLONI bereits schreibt:
„Don’t miss it! Production is just 2,400 bottles.” Analog im WINE ADVOCATE:
“…and it's worth every effort to secure one or two.” Dieser Champagner ist ein Statement für die gesamte Champagne und eine Geschmacks-Erfahrung, die jeder Gaumen einmal erfahren haben muss.   96 ANTONIO GALLONI:
"Here in its first release, the 2009 Blanc de Blancs Les Blanches Voies is positively stellar. Old vines confer remarkable power, gravitas and explosive energy, and yet the 2009 preserves remarkable freshness to play off the resonant, deeply layered fruit. Intense graphite, mineral, citrus and floral notes add myriad shades of nuance to an expansive, powerful Blanc de Blancs that hits all the right notes. The purity and vibrancy of the flavors here is simply striking. The Blanches Voies gets one more year on the lees than the flagship Coeur de Cuvée and also a dosage of just 4 grams per liter, the lowest ever in the history of Vilmart. The 2009 is positively stellar. Don’t miss it! Production is just 2,400 bottles. Disgorged March 17." 96+ THE WINEADVOCATE:
"A thrilling new cuvée from Vilmart launches with the 2009 Extra Brut Blanc de Blancs, a special bottling produced from lieu-dit Les Blanches Voies that was fermented and matured in 228-liter barrels from Damy for ten months before spending fully 48 months sur lattes. It was disgorged in March 2017 with four grams per liter dosage. In other words, this derives from the same source as the Coeur du Cuvée and sees an additional year on yeasts and a touch less dosage. Opening in the glass with notes of lemon oil, wet stones, warm biscuits and English walnuts, it's full-bodied, racy and searingly concentrated, with a tight-knit, chiseled core, terrific acidity and a long, chalky finish. Only 2,900 bottles were produced, and it's worth every effort to secure one or two."   Jede einzelne Flasche kommt in einer hochwertigen Einzel-Geschenkverpackung. Denken Sie daran: WEIHNACHTEN! Und wie gesagt, in den USA liegen die Preise bereits bei über 300 Euro!

2009 Champagner Blanc de Blancs Les Blanches Voies Extra Brut Vilmart Champagne
Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nicht viele Worte über Vilmart und nennt die Champagner schlicht „shockingly good“. Dem haben wir nichts hinzuzufügen. Die Kellerei besitzt etwas mehr als zehn Hektar Weinberge in Premier Cru Lagen. Sie sind zu 60% mit Chardonnay und zu 40% mit Pinot Noir bestockt. Das Besondere an diesen Weinbergen ist ihr Alter. Die Reben wurden im Durchschnitt vor 30 Jahren gepflanzt. Die Trauben für das Topprodukt, die Cœur de Cuvée, stammen sogar von Stöcken, die älter als 50 Jahre sind
97 THE WINE ADVOCATE
95 WINE SPECTATOR
 
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Vilmart

Vilmart

Champagne
Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig -
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