Weinvorhersage vom 8. April 2021

Der erste Jahrgang seines Namens...

Der erste Jahrgang seines Namens...

SCREAMING EAGLE ist weltweit einer DER ganz wenigen Weine, die es an die absolute Spitze geschafft haben. Vom Start weg im Jahre 1992 bis heute gilt SCREAMING EAGLE als Benchmark für unglaubliche Preis-Steigerungen, Limitierung und ultimative Begehrlichkeit. Wer sonst kann von sich behaupten, einen Jahrgang 1992 einmal für 75 Dollar verkauft zu haben, wo aktuell hierfür gut und gerne 12.000 Dollar zu veranschlagen sind. Als Jean Philips im Jahr 1986 ein kleines Stück Land am Silverado Trail im Napa Valley kaufte, war sie sich über die herausragende Qualität der Böden durchaus im Klaren. Sie war es letztlich, die für viele in den frühen 90er Jahren gegründeten Spitzenweingüter, Land und Weinberge vermittelte und deshalb über profundes Wissen der besten Lagen verfügte. Robert Mondavi überzeugte Jean aber erst, einen eigenen Wein zu vinifizieren, in den Anfangsjahren verkaufte sie ihre Ernte noch ohne sie selbst zu nutzen. Bereits damals gut befreundet mit dem Ehepaar Barrett von Chateau Montelena, konnte Jean Heidi Barrett überzeugen, für sie als Weinmacherin und Beraterin zu agieren. Dann ging es Schlag auf Schlag und in einer Geschwindigkeit und Dramatik, die sicherlich auch Jean Philips nicht vorhergesehen hatte. 1992 kam der erste SCREAMING EAGLE auf den Markt. Ein Wein, der bis dato als einer der Kultweine weltweit schlechthin anzusehen ist. ROBERT PARKER schreibt sehr schön und treffend zu den Weinen von SCREAMING EAGLE: 

Wir hatten es immer wieder angekündigt, nun ist es soweit. Aus Second Flight wurde mit dem Jahrgang 2015 erstmalig THE FLIGHT. Der Hintergrund: Unter dem Winemaker Nick Gislason entstanden seit der Übernahme des Gutes durch Stan Kroenke im Jahr 2006 Weine, die ihresgleichen suchen. Zudem wurde, da viele Neu-Anpflanzungen getätigt wurden, ein Zweitwein eingeführt, der aber über die Jahre immer mehr zweiter Wein, denn Zweitwein wurde, der Second Flight. Lediglich die Cuvee unterschied sich vom Screaming Eagle. Da auch Second Flight neben den herausragenden Qualitäten analog hohe Bewertungen am Markt nebst einem unglaublichen Nachfrageboom mit extremen Preissteigerungen und enormer Spekulation erzielte, werden ab dem Jahrgang 2015 zwei analoge Weine parallel vinifiziert. Und 2015 THE FLIGHT ist der erste dieser Art, preislich allerdings aktuell noch zu weniger als der Hälfte des Screaming Eagle zu erstehen. UNGER WEINE ist nahezu von Anfang an agierender Exklusiv-Importeur von Screaming Eagle, wir erhalten derart unglaublich viele Anfragen aus der ganzen Welt, dass wir ein x-faches unserer Zuteilungen verkaufen könnten. Deshalb freuen wir uns umso mehr Ihnen hiermit den sensationellen 2015 THE FLIGHT an, lediglich ein paar 100 Kisten gab es davon, die waren aber schneller vom Markt absorbiert, als man zum Hörer greifen konnte. Angesichts der enormen Bewertungen kein Wunder. 98 JAMES SUCKLING:
"This is very tight grained and beautifully balanced with violets, crushed stones and a brambleberry character. Extremely aromatic and perfumed. Medium to full body with a compressed mouthfeel of wonderfully fine and fresh tannins. A fantastic merlot-based red for the vintage. Structured yet so balanced. Beautiful now but better in 2021." 97 THE WINEADVOCATE:
"Very deep purple-black, the 2015 The Flight (a blend of 61% Merlot, 2% Cabernet Franc and 37% Cabernet Sauvignon) opens with electric notes of black and blue fruit sparks—wild blueberries, fresh blackberries and crushed black plums—with nuances of lavender, violets, pencil shavings, tilled soil, yeast extract and a waft of cinnamon stick. Medium to full-bodied, it hits the palate with tons of energy and freshness supported by firm, finely grained tannins, finishing with tons of fragrant earth layers." 95 JEB DUNNUCK:
"While the Merlot from this estate has always gone under the name Second Flight, the wine was certainly not a second wine and always came from the same parcels (and more iron-rich soils) and is a very different wine compared to the Cabernet Sauvignon release. As such, they've opted (correctly I think) to change the name of the cuvée to The Flight. The 2015 The Flight is a beautiful wine and up with some of the best examples of Merlot out there, offering up tons of black cherries, currants, dried flowers, forest floor, and earthy aromas and flavors. Made in the same classic, elegant, vibrant style as the Cabernet, this full-bodied beauty is as silky and seamless as it gets, with perfect balance and a great finish. Drink it any time over the coming 15+ years." 95 ANTONIO GALLONI:
The 2015 The Flight, Screaming Eagle's Merlot-based wine, is terrific. Powerful, deep and explosive, the 2015 is endowed with serious richness and intensity in all of its dimensions. The 2015 is an especially dark, somber wine. As often happens with young Merlot-based wines, The Flight appears to be going through a somewhat closed phase at the moment. That won't be an issue once the wine has a bit more time to come together. Time in the glass brings out hints of lavender, gravel, red cherry, mocha and espresso. The 2015 is going to be fascinating to follow for the next several decades." THE FLIGHT ist ebenso rar und begehrt wie SCREAMING EAGLE. Noch aber kostet THE FLIGHT lediglich einen Bruchteil des SCREAMING EAGLE. Wir werden stark limitieren müssen. 2015 THE FLIGHT kommt in wunderschönen 3er-Holzkisten, eine pro Kunde… maximal! 

Kaliforniens exklusivstes Kult-Weingut

Screaming Eagle aus dem Napa Valley steht für rarste Spitzenweine mit legendärem Ruf. Kleinstauflagen, magisches Terroir und eine bemerkenswerte Geschichte machen diese Weine zum Kultobjekt für Sammler weltweit.

Zum Weingut
Bild von Screaming Eagle

Ähnliche Produkte

Screaming Eagle - Sauvignon blanc 2014 - 0,75 L - Details ansehen
Weißwein, 2014, USA

Screaming Eagle - Sauvignon blanc 2014

0,75 L 

The Wine Cellar Insider: My favorite vintage of Screaming Eagle Blanc, out of the the 3 tasted. The floral, white peach, lemon and pomelo aromatics were out in front. The wine is…

Screaming Eagle - Sauvignon blanc 2014 0,75 L
2.900,00 €
3.866,67 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - Sauvignon blanc 2013 - 0,75 L - Details ansehen
Weißwein, 2013, USA

Screaming Eagle - Sauvignon blanc 2013

0,75 L 

The Wine Cellar Insider: Fresh squeezed grapefruit is at the core of this wine from the nose, through the finish. Add in fresh flowers, honeydew melon and green apple, with…

Screaming Eagle - Sauvignon blanc 2013 0,75 L
2.900,00 €
3.866,67 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2015 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2015, USA

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2015

0,75 L 

Cabernet Sauvignon 2015 Ein wahrhaft majestätisches Erlebnis, das durch seine überwältigende Komplexität besticht. Die tiefe, purpur-schwarze Farbe leitet über zu einem…

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2015 0,75 L
4.600,00 €
6.133,33 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2016 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2016, USA

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2016

0,75 L 

Cabernet Sauvignon 2016 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einer faszinierenden Tiefe und beeindruckender Präzision. In der Nase offenbart sich ein komplexes…

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2016 0,75 L
3.800,00 €
5.066,67 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2011 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2011, USA

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2011

0,75 L 

James Suckling: Mindlblowing nose with spearmint, cloves and blackberries. Floral, too. Full body with phenomenal detail featuring delicate but intense blackberry, espresso,…

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2011 0,75 L
Nur auf Anfrage erhältlich
Screaming Eagle - The Flight 2018 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2018, USA

Screaming Eagle - The Flight 2018

0,75 L 

The Flight 2018 Dieser herausragende Wein präsentiert sich mit einer tiefen granat-purpurnen Farbe und entfaltet sofort ein verführerisches Bouquet. Am Gaumen offenbart sich ein…

Screaming Eagle - The Flight 2018 0,75 L
1.100,00 €
1.466,67 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2018 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2018, USA

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2018

0,75 L 

Cabernet Sauvignon 2018 Dieser außergewöhnliche Wein begeistert mit einer facettenreichen Aromenwelt, die jeden Kenner in ihren Bann zieht. Im Glas präsentiert er sich in einem…

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2018 0,75 L
3.990,00 €
5.320,00 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2019 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2019, USA

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2019

0,75 L 

Cabernet Sauvignon 2019 Dieser außergewöhnliche Wein besticht durch seine bemerkenswerte Eleganz und Finesse, die ihn inmitten kraftvoller Jahrgangsgefährten herausragen lässt. In…

Screaming Eagle - Cabernet Sauvignon 2019 0,75 L
3.490,00 €
4.653,33 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - The Flight 2020 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2020, USA

Screaming Eagle - The Flight 2020

0,75 L 

The Flight 2020 Dieser exquisite Wein präsentiert sich mit einer beeindruckenden Eleganz und einer faszinierenden Vielfalt an Aromen. Im Bouquet entfalten sich verführerische…

Screaming Eagle - The Flight 2020 0,75 L
1.190,00 €
1.586,67 € / Liter, zzgl. Versand
Screaming Eagle - The Flight 2019 - 0,75 L - Details ansehen
Rotwein, 2019, USA

Screaming Eagle - The Flight 2019

0,75 L 

The Flight 2019 Dieses beeindruckende Meisterwerk präsentiert sich in einer faszinierenden Tiefe mit einer vielschichtigen aromatischen Palette. Die Nase wird von intensiven…

Screaming Eagle - The Flight 2019 0,75 L
1.190,00 €
1.586,67 € / Liter, zzgl. Versand

Weitere Artikel

...wenn Sie wüssten...
Weinvorhersage

9. Juli 2026

...wenn Sie wüssten...

gerade erst vor kurzem fand in Deutschland ein ausnehmend renommiertes Chardonnay Tasting mit den Tops der Tops aus dem Burgund statt. Wir durften mit mehreren Jahrgängen AUBERT…

Weiterlesen
...der Preis ist heiß 🔥
Weinvorhersage

6. Juli 2026

...der Preis ist heiß 🔥

Die nächste Sommer-Hitzewelle ist im Anflug, das verspricht kulinarische Grillabende, Terrassengenuss, Zeit mit Freunden und der Familie bei einem guten Glas Wein. Und was passt…

Weiterlesen
Wenn Georg Weber loslegt...
Weinvorhersage

30. Juni 2026

Wenn Georg Weber loslegt...

Als GEORG und JULIA WEBER im Jahr 2003 ihr ehrgeiziges Projekt MONTEVERRO in der Maremma starteten, dürfen wir mit Stolz und Engagement sagen, nicht ganz unbeteiligt gewesen zu…

Weiterlesen
Ein Riesling voller Finesse! Edel, elegant und schlicht sensationell
Verkostungsteam

21. Juni 2026

Ein Riesling voller Finesse! Edel, elegant und schlicht sensationell

Die Mosel zählt zu den spektakulärsten Weinregionen der Welt. Ihre steilen Weinberge, die sich entlang der Flussschleifen ziehen, prägen seit Jahrhunderten einige der feinsten…

Weiterlesen
Es geht los...
Weinvorhersage

16. Juni 2026

Es geht los...

Deutschland ist perfekt in die WM gestartet, die Wettervorhersage steht auf Sonne, Hitze und genussvolle Abende auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten. Vinologisch verlangt…

Weiterlesen
Sensationeller WM Sonderdeal Daumen drücken und 3 Flaschen gratis erhalten
Weinvorhersage

11. Juni 2026

Sensationeller WM Sonderdeal Daumen drücken und 3 Flaschen gratis erhalten

Mit dem heutigen Start der Fußball Weltmeisterschaft 2026 beginnt endlich die schönste Zeit des Sommers. Millionen Fans rund um den Globus fiebern dem größten Fußballfest der Welt…

Weiterlesen
Südtirols Superstar ist wieder eingetroffen!
Verkostungsteam

31. Mai 2026

Südtirols Superstar ist wieder eingetroffen!

Rechtzeitig zur Fußball Weltmeisterschaft vom 11.06.2026 – 19.07.2026! Italien mag bei der Fußball-WM diesmal fehlen. In einer Disziplin spielen die Südtiroler allerdings seit…

Weiterlesen

Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

Folgen Sie uns

  • 🥂 10.000 Follower, das möchten wir mit euch feiern!
 
Wir sind unglaublich dankbar für eure Unterstützung, eure Begeisterung für große Weine und die vielen schönen Momente, die wir hier gemeinsam teilen. Deshalb möchten wir euch etwas zurückgeben und verlosen insgesamt 5 limitierte Unger Weine Editionen von Vilmart. Jeweils inklusive passendem Champagner-Verschluss. 🍾✨
 
So könnt ihr teilnehmen:
 
1️⃣ Folgt unserem Account @ungerweine
2️⃣ Liked diesen Beitrag ❤️
3️⃣ Markiert außerdem in einem Kommentar die Person(en), mit denen ihr diese besondere Flasche genießen würdet 🥂
 
➡️ Unser Tipp: Das Reposten unseres Reels in eurer Story kann eure Gewinnchance erhöhen.
 
Wir wünschen euch viel Glück! 🍀
 
#ungerweine #gewinnspiel #champagner #vilmart #winecommunity
____________________________________________
 
Teilnahmeberechtigt sind alle Personen ab 18 Jahren mit Wohnsitz in Deutschland und Österreich.
Keine Barauszahlung, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert.
 
Teilnahme bis Montag, den 22.06.2026, um 23:59 Uhr möglich. Die Auslosung erfolgt am Mittwoch, den 24.06.2026, in unserer Instagram-Story.
 
Alle Informationen zum Gewinnspiel und die Teilnahmebedingungen findet ihr unter:
www.ungerweine.de/teilnahmebedingungen-gewinnspiel
  • Mit gerade einmal 7 Hektar ist Ausone das kleinste Gut unter den Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A und gleichzeitig eines der begehrtesten. Nicht nur wir sind begeistert: Mehrfach 100 Punkte, zahlreiche 99-Punkte-Bewertungen und 19,5+ Punkte vom WeinWisser sprechen für sich.
 
Stilistisch ist Ausone für uns der burgundischste aller Bordeaux. Fein, präzise und unglaublich elegant. Die Familie Vauthier war derart überzeugt von der Qualität des Jahrgangs, dass sie erstmals seit 1994 auf die Produktion eines Zweitweins verzichtete. Sämtliche Trauben fanden ihren Weg in den Grand Vin.
 
Gelesen wurde ab dem 2. September. Die Erträge lagen bei lediglich 29 hl/ha. Das Ergebnis ist ein beeindruckender Blend aus 65 % Cabernet Franc, 30 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon. Einen wichtigen Anteil daran hat auch Thomas Duclos, aktuell einer der gefragtesten Berater in Bordeaux.
 
Wir hatten das Privileg, Château Ausone gleich zweimal zu besuchen und konnten zudem ein spannendes Live-Interview mit Edouard Vauthier direkt vor der aus dem 13. Jahrhundert stammenden Chapelle de la Madeleine führen.
 
Ein Super-Ausone und für uns einer der ganz großen Weine des Jahrgangs 2025. 🍷
 
Ab sofort auf unserer Subskriptions-Seite erhätllich: www.subskription-bordeaux.de
 
#ungerweine #chateauausone #bordeaux2025 #enprimeur #saintemilion
  • Château Léoville Las Cases 2025 🍷
Der neue Keller ist fertig. Und was für ein beeindruckendes Projekt das geworden ist. Chapeau! 2025 ist der erste Jahrgang, der vollständig von der neuen Infrastruktur mit Gär- und Reifekellern profitiert. Das Ergebnis? Ein Wein, der stark an den legendären Jahrgang 2022 erinnert. Die früheste Lese in der Geschichte des Gutes, nur 23 hl/ha Ertrag und ein Blend aus 82 % Cabernet Sauvignon, 12 % Cabernet Franc und 6 % Merlot.
 
Brombeeren, Cassis, schwarze Schokolade, feinste Tannine sowie eine enorme Frische und Mineralität prägen diesen aristokratischen Las Cases. Ein Wein, der eindrucksvoll unterstreicht, warum das Gut den Premier-Cru-Status anstrebt und warum viele ihn bereits heute auf diesem Niveau sehen.
 
Zweimal 100 Punkte, viermal 99 Punkte und unzählige Bewertungen von 98 Punkten sprechen eine deutliche Sprache.
Léoville Las Cases 2025 ist ab sofort auf unserer Subskriptions-Seite erhältlich.
 
👉 www.subskription-bordeaux.de
 
#ungerweine #leovillelascases #bordeaux2025 #enprimeur #saintjulien
  • Ein Primeur-Tag in Bordeaux … na gut, eigentlich ein Zusammenschnitt vieler intensiver Tage. 🍷
Vom frühen Start im Gym über spannende Einblicke in die Keller der Châteaux bis hin zu zahlreichen Verkostungen und dem persönlichen Austausch mit den Winemakern. Wir nehmen euch mit hinter die Kulissen unserer En Primeur-Woche 2025.

Ein herzliches Dankeschön an alle Weingüter, die uns auch in diesem Jahr wieder so herzlich empfangen haben.

Unser Subskriptions-Katalog ist ab sofort erhältlich. Natürlich mit all unseren Empfehlungen zum phänomenalen Jahrgang 2025. Sichert euch jetzt eure Favoriten und lasst euch von unserem Team persönlich beraten.

👉 www.subskription-bordeaux.de

#ungerweine #bordeaux2025 #enprimeur #bordeauxwine #finewine
  • ⚽🍷 Endlich ist es so weit:
Die Fußball-WM startet!

Und mit den richtigen Weinen wird jeder Fußballabend noch ein bisschen besser.

Team Michael

🥨 🇩🇪Zum Anpfiff mit Chips & Salzstangen:
Charles Bieler Rosé Sabine – schön eisgekühlt und perfekt für den Start ins Spiel.

🍔🥩 Zu Burger & Steak:
Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon: Kalifornische Power und ein echtes Match mit saftigen Burgern.

🏆🍾 Für das große Finale:
Vilmart Champagner: Wenn Deutschland Weltmeister wird, muss schließlich stilvoll gefeiert werden.

Team Wulf

🥨🍾 Zum Knabbern:
Coutier Cuvée Tradition: Denn Champagner und Chips sind ein unschlagbares Duo.

🍔🍷 Zu Burger & Steak: 
Martin Ray Cabernet Sauvignon: Elegant, kraftvoll und wie gemacht für lange Fußballnächte.

⚽️🇩🇪Zum Mitbringen oder für die Halbzeitpause:
Der limitierte Riesling von Künstler aus dem Rheingau: Frisch, animierend und immer eine gute Idee.

Egal für welches Team ihr euch entscheidet:
Am Ende gewinnen hoffentlich Deutschland und der gute Geschmack. ⚽🍷

Stimmt ab:
Team Michael oder Team Wulf?

Egal ob Vorrunde, Halbfinale oder Endspiel:
Mit den passenden Weinpairing wird jedes Spiel zum Volltreffer.
Welcher Wein darf bei euch während der WM nicht fehlen? ⚽🍷

@joelgottwines 
@bielerwines 
@martinraywinery 
@weingutkuenstler 
@champagnevilmart 
@rhcoutier 

#wm #fußballwm #winepairing #champagner #fussballabend
  • Haut-Brion! 🍷

Auf Château Haut-Brion und La Mission Haut-Brion entstand 2025 ein Jahrgang, der bereits jetzt für Begeisterung sorgt. Jean-Philippe Delmas selbst ordnet ihn in die Reihe der großen Jahrgänge wie 2022, 2016 und 2010 ein. Für Quintus sei es sogar der beste Jahrgang aller Zeiten.

Wir waren vor Ort auf La Mission Haut-Brion und konnten sowohl die Rot- als auch die Weißweine verkosten. Was sofort auffiel: Diese beeindruckende Balance. Kraft und Fülle treffen auf Präzision, Frische und bemerkenswerte Länge.
Besonders Haut-Brion Rouge begeisterte mit seiner verführerischen Süße in der Frucht, enormer Komplexität und einer Struktur, die den Wein nahezu mühelos trägt. Die Weißweine? Salzigkeit, Spannung, feine Weißwein-Tannine. Schlicht ein perfektes Line-up.

#ungerweine #HautBrion #LaMissionHautBrion #Bordeaux2025 #EnPrimeur
  • 100 Punkte für Château Troplong Mondot 2025! 🍷
Aymeric de Gironde zeigt einmal mehr, warum er zu den besten Winemakern in Saint-Émilion gehört. Neben der Höchstwertung von 100 Punkten gab es weitere fünf Bewertungen mit 99 Punkten . Ein eindrucksvoller Beleg für die Qualität dieses Jahrgangs.

85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon und 2 % Cabernet Franc vereinen sich zu einem Wein von außergewöhnlicher Finesse. Dicht und konzentriert, zugleich filigran und präzise. Dazu ein faszinierendes Aromenspiel aus dunklen Früchten, Gewürzen und Kräutern. Ein großer Saint-Émilion mit beeindruckender Tiefe und Herkunft. Für uns ohne Zweifel einer der Jahrgangsweine 2025 und ein absolutes Must-buy.

Bei der Verkostung vor Ort kam der Spaß definitiv nicht zu kurz. Und wenn man schon auf Troplong Mondot zu Gast ist, darf auch das legendäre Land Rover Race nicht fehlen. 🚙🏁 Wir haben es uns nicht nehmen lassen, uns selbst hinter das Steuer zu steigen. Und ganz ehrlich: So schlecht haben wir uns dabei gar nicht geschlagen, oder? 😉

#ungerweine #TroplongMondot #SaintEmilion #Bordeaux2025 #EnPrimeur
  • Ein Jahrgang. Drei Legenden. Eine Reise durch das Jahr 1971.

🍷 Tignanello 1971: Der erste Jahrgang überhaupt, heute eine echte Ikone der Weinwelt
🍷 Chappellet Cabernet Sauvignon 1971: Eine kalifornische Rarität aus einem Traumjahrgang
🍷 Château Latour 1971 Magnum: Ein Bordeaux-Klassiker, der 1970 in nichts nachsteht
Für unser Weihnachtstasting 2025 haben wir den Jahrgang 1971 mit drei völlig unterschiedlichen Weinen interpretiert. Das Ergebnis: außergewöhnliche Flaschen mit erstaunlicher Frische, beeindruckender Qualität und einer Seltenheit, die heute nur noch selten ins Glas kommt.

Besonders spannend: Niemand am Tisch erkannte das gemeinsame Thema des Flights. Genau das war die Idee. Die Überraschung war groß und die Begeisterung ebenso. 🍷✨

 #RareWine #WineTasting #FineWine #Bordeaux #NapaValley
  • 🍓🥂 Erdbeeren & Champagner. 
Aber welcher passt besser?

Rosé Champagner oder klassischer weißer Champagner?
Genau das haben wir heute blind getestet. Aus schwarzen Gläsern, ohne die Farbe zu sehen. Denn manchmal beeinflusst das Auge mehr als der Gaumen.

🍾 Rosé Champagner:
Fruchtig, charmant und optisch natürlich ein Perfect Match zu Erdbeeren.

✨ Weißer Champagner:
Mehr Frische, mehr Spannung, mehr Energie. Gerade die feine Säure setzt einen spannenden Kontrapunkt zur Süße der Erdbeeren.

Das Ergebnis?
Überraschend knapp.
Für uns hatte der weiße Champagner am Ende die Nase leicht vorn. Nicht weil der Rosé schlechter wäre. Ganz im Gegenteil. Sondern weil das Zusammenspiel aus Frische und Frucht einfach noch etwas mehr Dynamik ins Pairing bringt.

Die gute Nachricht:
Beides funktioniert sensationell.

Und falls Sie Erdbeeren mit Wein kombinieren möchten:
✔ Champagner
✔ Crémant
✔ Frischer Sauvignon Blanc
✔ Edelsüße Weine
Weniger glücklich wird die Kombination meist mit sehr tanninreichen Rotweinen.

Jetzt sind Sie dran:
🍓 Team Rosé Champagner
oder
🥂 Team Blanc de Blancs?
Schreiben Sie es in die Kommentare.

@champagnevilmart 

#champagner #champagnelover #erdbeeren #foodpairing #winepairing
  • Der 2025er Château Haut-Bailly ist für uns ein absoluter Traumwein und ohne Frage der beste Jahrgang, den wir jemals auf diesem legendären Weingut verkostet haben.

Véronique Sanders und ihr Team haben hier Außergewöhnliches geleistet. Der Wein vereint Charme, Eleganz und Schmelz mit einer beeindruckenden Frische, Spannung und Präzision. Genau diese Balance macht ihn so faszinierend.

Zahlreiche Bewertungen bis hin zu 98, 99 und sogar 100 Punkten unterstreichen die herausragende Qualität dieses außergewöhnlichen Pessac-Léognan. Bei einem Ertrag von lediglich 26 hl/ha waren die Mengen zwar äußerst klein, die Qualität jedoch schlichtweg sensationell.

Unser größter Respekt und ein herzliches Kompliment an Véronique Sanders und das gesamte Team von Haut-Bailly.🍷👏🏻

@chateauhautbailly #ungerweine #ChateauHautBailly #Bordeaux2025 #PessacLeognan #EnPrimeur