The Wine Collection

Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols: Eppan an der Weinstraße. Das Tor zu den Dolomiten. Das Anbaugebiet mit 385 Hektar Rebfläche weist exzellente Eigenschaften für die Produktion unverwechselbarer Weine auf. Die große Passion der 330 Winzerfamilien gilt dem Weinbau, mit dem sie seit Generationen verbunden sind.    Kellermeister Hans Terzer, bereits seit 1977 im Betrieb und von renommierten Fachzeitschriften für sein Lebenswerk ausgezeichnet, setzt kontinuierlich auf hohe Qualität und ist einer der Wein- Pioniere Südtirols. Er komponiert außergewöhnliche Weine, die mittlerweile über die Grenzen hinaus geschätzt und gesucht sind. Die Weine setzten eine Referenz speziell im Weißweinbereich Italiens und sind international hoch und höchst bewertet. Hans Terzer zur Collection: Der Sauvignon 2017 "The Wine Collection" ist nunmehr die dritte Sauvignon-Ausgabe dieser jungen Kollektion. TWC umfasst reinsortige Weine in Vollendung aus einer höchst limitierten Produktion. Der Sauvignon ist sicherlich die weiße Rebsorte, die unumstritten am engsten mit der Kellerei St. Michael-Eppan und mir verbunden ist. Rebalter: 25 bis 35 Jahren. Ausbau: 3 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), sanfte Pressung. Vergärung und Ausbau in Barrique/Tonneau. Nach 1 Jahr Holzreife weitere Lagerung auf der Feinhefe für insgesamt 18 Monate im Stahltank. Der Pinot Noir Riserva 2016 "The Wine Collection". Auf meiner ständigen Suche nach Perfektion, bin ich stolz, dieses Jahr die zweite Ausgabe des Pinot Noir Riserva “The Wine Collection”, Jahrgang 2016 präsentieren zu können. Rebalter: 20 bis 25 Jahren. Ausbau: 5 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), anschließend Vergärung im Stahltank. Ausbau für 12 Monate in Barrique/Tonneau und anschließend Lagerung im „Stückfass“. Von jedem Wein der Linie "TWC - The Wine Collection" werden nur rund 3000 Flaschen pro Rebsorte produziert und nur die besten Jahrgänge fließen in diese Prestigelinie ein.

Wir haben notiert: **

Sauvignon Blanc 2017 TWC****> :** > Strohgelb mit grünlichen Reflexen. > In der Nase:
Exotische Frucht, Duft nach Stachelbeere, Banane, Holunder. > Am Gaumen:
Mineralisch, rassiges Säurespiel gepaart mit Finesse, Eleganz und einer unglaublichen Länge. **
Pinot Noir 2016 TWC:** > Brillantes Rubinrot. > In der Nase:
Waldfrüchte, Schwarzbeeren und reife Kirschen. > Am Gaumen:
Burgund pur, eine beeindruckende Struktur und Länge. Wir probierten die geöffnete Flasche über mehrere Tage und hatten auch am dritten Tag noch unser "WOW- Erlebnis"!!! Deshalb gerne dekantieren!!

Internationale Bewertungen: Sauvignon 2017 "The Wine Collection": 94 THE WINE ADVOCATE:

"A release of 3,300 bottles, the San Michele Appiano 2017 Alto Adige Sauvignon The Wine Collection opens to a luminous golden color with bright fragrances of white rose, jasmine, passion fruit and peach. This is a mid-weight expression of Sauvignon Blanc that reveals a beautifully smooth and silky mouthfeel. You could pair this generous white with dishes that incorporate Indian or Moroccan spice. Don't mistake this for an easy or banal Sauvignon Blanc. Aged for a year in barrique and tonneaux and then 18 months in steel, this wine shows unexpected complexity." 93 ANTONIO GALLONI:
"The Wine Collection is a selection of St. Michael-Eppan’s top varietal expressions from each vintage. In 2017, the Sauvignon made the cut. Here I’m finding a refined and perfumed display with candied lemon peel, yellow flowers, sage, white smoke minerality and hints of vanilla bean. There’s significant textural depth, silky in feel over a weighty frame yet contrasted by stimulating acids, showing balanced inner sweetness with an almost-ambrosia feel to its notes of ripe pear and subtle citrus. There’s a density of primary fruit that can be felt more than tasted, as the 2017 Sauvignon seems to slowly melt away. The 2017 was fermented and aged for its first year in a combination of barrique and tonneaux, followed by another eighteen months on the lees in steel vats. It’s a formidable expression of Sauvignon that has the potential to excel for a decade in the cellar." Pinot Noir Riserva 2016 "The Wine Collection": 97 FALSTAFF:
"Funkelndes, intensives Rubin mit feinem Granatschimmer. Sehr präzise und einladende Nase, wechselt zwischen Gewürz- und Fruchtnoten, satte Noten nach Brombeere und Himbeere, etwas Teer im Hintergrund. Die Nase findet auch am Gaumen Entsprechung, reife, präsente Frucht, viel feinmaschiges Tannin, hat auch Druck, salzig und lange." 95 THE WINE ADVOCATE:
"Here's a chiseled and bright expression of Pinot Noir from the far north of Italy. The San Michele Appiano 2016 Alto Adige Pinot Noir Riserva The Wine Collection, a release of just 3,300 bottles, faithfully follows the signature traits of the vintage, with sharp linearity and underlined power and intensity. The quality of the fruit in 2016 comes together with stunning focus, and the wine reveals wild berry, blue flower, bitter almond, dried lilac and spicy licorice. This is a textbook expression of the variety. The wine is graceful, fine, taut and silky."