Weinvorhersage vom 3. Mai 2022

Muttertag ist auch irgendwo Vatertag...

Muttertag ist auch irgendwo Vatertag...

2016 Chateau Calon Segur punktet als einer der ganz wenigen Weine überhaupt mit 20 Punkten im Weinwisser, mit noch rareren 100 Punkten im Decanter Magazin, zudem mit 98 Punkten von James Suckling. Vier Gründe also sich den Zweitwein 2016 MARQUIS DE CALON anzusehen. Der vierte und entscheidende Punkt nämlich ist, dass wir am kommenden Sonntag, den 08.05., Muttertag feiern, und der Zweitwein mit nur 35,90 Euro zu weniger als einem Viertel des Erstweins (149,00 Euro), ebenso wie jener das Herz im Etikett trägt. So machen Sie auch sich eine kleine oder sogar große Freude, denn wir haben alle Formate von der halben Flasche bis hin zur 6 Literflasche auf Lager. Bedenken Sie, für eine Flasche des Erstweins erhalten Sie zwei Magnumflaschen 2016 MARQUIS DE CALON. Der Rest geht in ein seriöses Blumeninvestment beim lokalen Floristen! 

 

Im Jahr 2012 erwarb Jean Pierre Moueix, Sie kennen ihn von Petrus, zusammen mit einer Investorengruppe das Prestigeträchtige Gut, zudem Chateau Capbern Gasqueton, das sich in gleichem Besitz befand. Seitdem zeigt die Erfolgskurve steil nach oben. Das Potential dieses unglaublichen Terroirs ist einzigartig, dies bestätigte auch gerade der 2021er, der zu den besten des Jahrganges zu zählen ist. Jahrgänge wie 1928, 1947, 1953 beeindrucken noch heute und kühren die Böden von Chateau Calon Segur zu den Besten in ganz Bordeaux! Das Chateau mit dem Herz im Etikett genießt aufgrund dieses Kriteriums ohnehin bereits Kultstatus. Man muss sich vergegenwärtigen, dass Marquis de Segur gleichzeitig Inhaber von Lafite, Latour und Calon Segur war und den Spruch prägte: "I make wine at Lafite and Latour, but my heart is in Calon". In der Summe unterhielten die Segurs sogar einmal Phelan Segur, Lafite, Mouton Rothschild und Latour, heutzutage undenkbar. 55 Hektar umfasst das Weingut aktuell, ein Großteil davon ist sogar mit einer Mauer umgeben, praktisch ein Clos. 

 

2016 MARQUIS DE CALON: "Tiefdunkles Rot im Glas. Nach einer Stunde Dekantierzeit in der Nase zurückhaltende Noten dunkler Waldbeeren, zudem pfeffrige Noten, Tabak und Gewürze. Am Gaumen sich über die Zeit sehr schön entwickelnd. Schwarze, konzentrierte Beeren, exotische Pfeffernoten eingekleidet in dunkle Schokolade, Tee und dezente Pfefferminze. Klassische, feinsandige St. Estephe Tannine, die diesem 2016er im Zusammenspiel mit einer charmanten Tabak-Würze und Terroir geprägter Mineralik so richtig Zug und Klasse verleihen. Im langen Finale schöne Salzigkeit. Ein noch junger Wein, der erst am Anfang steht, am Höhepunkt aber unglaublich viel Spaß machen wird und das zu diesem Preis." 

 

ANTONIO GALLONI: "The 2016 Le Marquis de Calon Ségur is just as gorgeous from bottle as it was from barrel. The high percentage of Merlot comes through beautifully in the wine's succulent, racy personality. Raspberry jam, mocha, white flowers, spice and blood orange all race through this succulent second wine from Calon Ségur. Best of all, the 2016 will be ready to drink upon release. Tasted three times." 

 

JAMES SUCKLING: "Dark berry, tar and stone character. Medium to full body, firm and silky tannins and a flavorful finish. Balance and intensity. Very pretty density. Pretty fruit. Second wine of Calon." 

 

WEINWISSER: "55 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon – mit Trauben aus jungen Rebstöcken in der Assemblage. Dichtes Purpur mit violettem Rand. Intensive Brombeernase, dahinter Schokonoten, Schattenmorellen und Fliedernoten. Am kräftigen Gaumen mit feinkernigen Noten aufzeigend, im Finale Pflaumenhaut, schwarzer Pfeffer und edle tabakige Würze. Man merkt, dieser Wein ist eine echte «Selektion»." 

 

Ein 2016 MARQUIS DE CALON Investment in verschiedenen Formaten werden Sie nicht bereuen, garantiert. Und eine Flasche zum Muttertag ist ein schönes Geschenk. Bei Bestellung ab 6 Flaschen bis zum 5.5.2022, 13:00 Uhr, liefern wir selbstverständlich rechtzeitig bis zum Muttertag per Express. 

First come, first served. 

 

Weinkunst mit Herz und Geschichte

Chateau Calon Segur verbindet tief verwurzelte Familientradition und modernes Know-how. Feinste Rotweine mit beeindruckender Eleganz, geprägt vom besonderen Terroir, machen das Weingut zu einer Ikone für Sammler und Genießer.

Zum Weingut
Bild von Chateau Calon Segur

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  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺

Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung?
Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu.

An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war.

Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt!

@feinkostkaefer 

#Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷

Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz.
Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung.

Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann.
Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷

@louismmartiniwinery 
@chateau_figeac 

#bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining
  • Ein Besuch bei Krug in der Champagne ist jedes Mal aufs Neue beeindruckend. 🥂

Im Verkostungsraum wartete ein spannender Vergleich: Krug Vintage 2013 und Grande Cuvée 169ème Édition, beide mit demselben Basisjahr. 
Der 2013er mit beeindruckender Energie, Zitrus und Spannung, die Grande Cuvée 169 etwas feiner und runder, geprägt durch die Vielfalt der Reserveweine.

Anschließend ging es in die Library der Reserveweine und weiter zu einer außergewöhnlichen Sammlung historischer Flaschen. Jahrgänge wie 1880 und 1893 zeigen eindrucksvoll, welche Geschichte in den Kellern von Krug bewahrt wird.

Besonders faszinierend: Der Druck der historischen Flaschen wird mithilfe eines speziellen Systems überwacht, um ihren Zustand über Jahrzehnte hinweg bestmöglich zu erhalten.
Selbst wenn wir bereits mehrfach hier sein durften, bleibt ein Besuch in den Kellern von Krug jedes Mal etwas Besonderes.

Vielen Dank an unsere Freunde bei Krug für diesen eindrucksvollen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@krugchampagne
#UngerWeine #Krug #Champagne #Champagner #WineTravel
  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨

Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler.
Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨

Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷
Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein?

Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷

@kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm 
#München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂

30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt.
Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht.

Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026.

Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@champagnepommery 
#UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne