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1890 gepflanzt
Weinvorhersage vom 18. März 2019

1890 gepflanzt

DAVID DE SANTE und KATHARINE DE SANTE die Bearbeitung ihrer Uralt-Reben, deren j√ľngste Exemplare immer noch 70 Jahre alt sind, die √§ltesten jedoch √ľber 100 Jahre. Frei stehende B√ľsche ohne jegliche Erziehung (head pruned), keine Bew√§sserung (dry farmed), die einzigen Spritzmittel werden aus Knoblauch, Oliven√∂l und Lavendel gemischt, so wird dieser uralte und sehr sensible Weinberg im Napa Valley bewirtschaftet. 2015 DE SANTE OLD VINES ist ein Wein, den es in dieser Form kein zweites Mal gibt. Vinifiziert mit unglaublich niedrigen 8hl/ha Ertrag. Rebsorten? Alles, was damals gepflanzt wurde, von Semillion √ľber Sauvignon Vert, Green Hungarian, Golden Chasselas nebst weiteren Rebsorten, man bezeichnete dies als ‚Äěfield blend‚Äú. Die Reben sind teilweise sogar wurzelecht auf ihren eigenen Wurzeln. Lese im August, Verg√§rung mit Spontanhefen, keine malolaktische G√§rung und die Verwendung alter, ‚Äěneutraler‚Äú Holzf√§sser ergeben einen unfiltriert abgef√ľllten Wein, der mit nur 12% Alkohol so einzigartig ist, dass man ihn verkostet haben muss, um zu verstehen, zu was 100-j√§hrige Reben im Stande sind. ¬†¬† 2015 DE SANTE OLD VINES:
‚ÄěHelle, gr√ľngelbe Farbe, in der Nase tolle Frische und Fruchtigkeit ausstrahlend. Aprikose, Apfel, leichte Vanille. Am Gaumen eine beeindruckende Fruchtpr√§senz, getragen von Sauvignon-gleicher S√§ure und enormer Pr√§zision. Aprikose, wei√üer Pfirsich, Zitrone und kalifornischer Schmelz. Terroir, Mineralik, alles was das Herz begehrt. All das wird abgerundet durch einen fruchtbetonten, tollen Abgang mit leichter, Frische verleihender Bitternote. Ein Superwein mit erheblichem Alterungspotential.‚Äú Wie DAVID DE SANTE v√∂llig zu Recht meint:
‚ÄěBottle unfined and unfiltered this wine is unlike anything produced in California.‚ÄĚ Wir waren lange Zeit der einzige Importeur in Europa, mittlerweile ist der namhafteste H√§ndler in Gro√übritannien mit im Boot, der umgehend die gesamte Produktion kaufen wollte, ein Kompliment f√ľr DE SANTE und unseren vorausschauenden Geschmack. Es gibt nur ein paar hundert Kisten.
2015 Old Vines DeSante Napa Valley
Weißwein
DeSante - Old Vines 2015
Kalifornien ‚Äď Napa Valley
Das Napa Valley in Kalifornien ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Welt. Hier befindet sich das Weingut DeSante, dessen Weinberge sich auf √ľber 200 Hektar erstrecken und eine einzigartige Vielfalt an Weinen produzieren. Das Weingut DeSante wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegr√ľndet und hat seitdem eine bewegte Geschichte. DeSante wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegr√ľndet und legt gro√ü
 
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DeSante

DeSante

Kalifornien ‚Äď Napa Valley
Das Napa Valley in Kalifornien ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Welt. Hier befindet sich das Weingut DeSante, dessen Weinberge sich auf √ľber 200 Hektar erstrecken und eine einzigartige Vielfalt an Weinen produzieren. Das Weingut DeSante wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegr√ľndet und ha
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