LIMITIERTE 3er-Box "Les 3 savoir-faire" Laurent-Perrier – Champagner – 259,00 Euro

LAURENT-PERRIER zählt zu den bedeutenden unabhängigen Champagnerhäusern der Champagne. Die Maison wurde 1812 von André-Michel Pierlot in Tours-sur-Marne unter dem Namen Maison Pierlot gegründet. Tours-sur-Marne ist ein "Grand-Cru-Ort", welcher an die Anbaugebiete Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs angrenzt. Der heutige Name LAURENT-PERRIER entstand Ende des 19. Jahrhundert. Nach dem Tod von Eugène Laurent führte seine Frau Mathilde-Emilie Perrier das Haus weiter und verband beide Familiennamen zu LAURENT-PERRIER.

Entscheidend für die moderne Entwicklung war Bernard de Nonancourt, der das Haus ab 1948 prägte. Unter seiner Leitung entwickelte LAURENT-PERRIER einen eigenständigen, international bekannten Stil, der vor allem auf Frische, Präzision und Klarheit ausgerichtet ist. Bis heute befindet sich das Haus in Familienhand und gilt als eine der innovativsten Grandes Marques der Champagne.

Stilistisch baut LAURENT-PERRIER auf drei wesentliche Elemente: die Arbeit mit Reserveweinen, die Mazeration von Pinot Noir für Rosé-Champagner sowie Cuvées ohne Dosage. Reserveweine ermöglichen es, über mehrere Ernten hinweg einen konstanten Hausstil zu bewahren und Komplexität in die Assemblage einzubringen. Besonders bekannt ist LAURENT-PERRIER zudem für seine Rosé-Champagner, bei denen Pinot Noir durch kurze Maischestandzeit Farbe, Struktur und eine klare Frucht erhält.
Die Prestige-Cuvée Grand Siècle nimmt innerhalb des Sortiments eine Sonderrolle ein. Anders als viele Prestige-Champagner wird sie nicht aus einem einzelnen Jahrgang erzeugt, sondern aus drei sorgfältig ausgewählten, sich ergänzenden Jahrgängen komponiert. Der Schwerpunkt liegt auf Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal elf Grand-Cru-Lagen. Anschließend reift Grand Siècle mindestens zehn Jahre auf der Hefe. Die Idee dahinter: Nicht der Ausdruck eines einzelnen Jahrgangs steht im Mittelpunkt, sondern die möglichst harmonische Verbindung großer Jahrgänge zu einer besonders vollständigen Cuvée. Zum Sortiment gehören neben Grand Siècle unter anderem La Cuvée als Haus-Champagner, Jahrgangschampagner, Cuvée Rosé, Alexandra Rosé Millésimé sowie Ultra Brut und Blanc de Blancs Brut Nature. Gemeinsam ist den Weinen ein klarer, fein abgestimmter Stil mit präziser Säure, zurückhaltender Dosage und ausgeprägter Frische.

Diese 3er-Box spiegelt den Stil von LAURENT-PERRIER besonders gut wider, weil sie die drei zentralen handwerklichen Signaturen des Hauses vereint: Mazeration von Pinot Noir, die Kunst des Assemblierens von Reserveweinen und Champagner ohne Dosage. Genau auf diesen drei Säulen baut LAURENT-PERRIER seine Stilistik aus Frische, Präzision und Reinheit auf.

Cuvée Rosé "Die Kunst der Mazeration"
Der Cuvée Rosé ist eine der bekanntesten Cuvées des Hauses und wird ausschließlich aus Pinot Noir erzeugt. Statt Rosé durch das Verschneiden von Weiß- und Rotwein herzustellen, lässt Laurent-Perrier den Most für rund 48 bis 72 Stunden auf den Beerenschalen mazerieren. Dadurch entstehen seine charakteristische Farbe sowie intensive Noten von Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere und Kirsche, bei gleichzeitig klarer, frischer Stilistik.

Héritage "Die Kunst der Reserveweine"
Héritage steht für den langfristigen Blick von Laurent-Perrier. Die Cuvée wird ausschließlich aus Reserveweinen komponiert, die nach Frische, Eleganz, Komplexität und Reifepotenzial ausgewählt werden. Sie greift damit unmittelbar das Know-how hinter Grand Siècle auf: Mehrere Jahrgänge und zahlreiche Crus werden so zusammengeführt, dass kein einzelner Jahrgang dominiert, sondern ein besonders harmonisches, reifes Gesamtbild entsteht.

Blanc de Blancs Brut Nature "Die Kunst der Zero-Dosage"
Mit dem Blanc de Blancs Brut Nature zeigt Laurent-Perrier die puristischste Seite seines Stils. Er besteht zu 100 Prozent aus Chardonnay und erhält nach dem Degorgement keinerlei zugesetzten Zucker. Damit bleibt die Balance vollständig auf die Qualität und Reife der Trauben sowie die Präzision der Vinifikation angewiesen. Für diese Cuvée werden daher Trauben mit natürlicher Reife und zugleich ausgewogener Säure selektiert. Acht Jahre Hefelager geben Struktur und Tiefe.

Zusammen erzählt die Box daher die LAURENT-PERRIER-Geschichte in drei Flaschen. Die aromatische Intensität des Pinot Noir, die Komplexität gereifter Reserveweine und die glasklare Reinheit eines Blanc de Blancs Champagners ohne Dosage.