Weinvorhersage vom 12. Juni 2024

ROSÉ de CHANEL

24.04.2024: Wir sind auf Chateau Canon zum Mittagessen mit NICOLAS AUDEBERT verabredet, wir sind vor Ort zur Verkostung der Primeurweine des Bordeaux Jahrganges 2023. Chateau Canon gehört übrigens wie Chateau Rauzan Segla zu den Besitztümern der Familie Wertheimer, Inhaber von CHANEL, ein Name, der verpflichtet. Wir sitzen am Hochtisch in der grandiosen Küche des Chateau und NICOLAS beginnt umgehend mit einer Eis-gekühlten Flasche seines 2023 ROSÉ DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES. Um es nicht zu vergessen, das Highlight des Mittagessens zu bereits fortgeschrittener Stunde war eine Magnumflasche 1923 Chateau Canon...

NICOLAS berichtet zu seinem 2023 ROSÉ DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES, dessen Vorgängerjahrgang bereits 92+ Punkte in PARKERS WINE ADVOCATE erhielt: „An der Cote d´Azur gelegen, direkt vor der Stadt Hyeres, ist PORQUEROLLES in nur wenigen Minuten mit der Fähre erreichbar. 7,5km lang und 3km breit, bietet die Insel etwa 30km sehr ursprünglicher Küstenlinie, lediglich 350 Einwohner wohnen hier. Von steil abfallenden Abstürzen bis hin zu karibischen Sandstränden gibt es hier alles, was man sich wünscht, ebenso unser Weingut, das nunmehr seit etwa 100 Jahren existiert.“ 22,5 Hektar groß, schmiegen sich neben 5 Hektar Olivenhainen die Wein-Terrassen an die Hänge der von Schiefer- und eisenhaltigem Gestein geprägten Erhebung, die bis etwa 150m über den Meeresspiegel reicht. Kühle Nächte und warme, teils sehr windige Tage bieten optimale Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Weine. Die für die Appellation Cotes de Provence typischen Rebsorten sind hier mit 26% Syrah, 24% Grenache, 18% Rolle, 15% Mourvedre, 12% Cinsault, 5% Tibouren auf den extrem mineralischen Böden angepflanzt. NICOLAS AUDEBERT vinifiziert zwei Weine, einen Rosé, der etwa 80% der Produktion ausmacht, zudem einen Weißwein aus der Rebsorte Rolle. NICOLAS fährt fort: „2020 war unser erster Jahrgang, den wir von Anfang bis zum Ende komplett verfolgen konnten. Und wir sind sehr stolz auf unser Ergebnis. 2022 hatten wir leider eine sehr kleine Ernte, wir konnten nicht einmal Magnumflaschen produzieren. Und 2023 ist der beste Wein, den wir hier bis dato produziert haben.“

Vor uns dicke Scheiben krosses Sauerteig-Baguette und ein grandioser Salat mit roten Zwiebeln, Spargel, Erbsen, Haselnüssen, Burrata und einer grünen Vinaigrette, dazu ein Glas des eisgekühlten 2023 ROSÉ DOMAINE DE L´ILE PORQUEROLLES: „Hell-Rosé Pinke Farbe. In der Nase Noten von Erdbeeren, Limette und Birnen, alles sehr frisch und fruchtig. Am Gaumen ein saftiger und schmatziger Rosé mit Erdbeere, Pfirsich, Zitrus und Grapefruit, dabei wieder enorm frisch und sehr fein gezeichnet. Schöne Mineralität und Zug verleihende Salzigkeit und Bitternote. Das ist eine Referenz an Rosé, perfekt für den Sommer!“

Wir haben von beiden Weinen nur eine relativ kleine Menge erhalten. Warten Sie deshalb bitte nicht allzu lange. First come, first served.

Roseweine

Domaine de l´Ile - Porquerolles Rose 2023

Provence

Porquerolles Rose 2023 Dieser lebendige und präzise Rosé von der gleichnamigen Mittelmeerinsel verzaubert mit seiner ausdrucksvollen Aromatik. Im Bouquet entfalten sich verlockende Düfte von Waldbeeren, roten Johannisbeeren und zarten Blüten, die von einer subtilen Meeresbrise umspielt werden. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine ausgewogene Struktur, erfrischende Säure und einen saftigen Fruchtkern. Der Abgang präsentiert sich lang, belebend und mit einer angenehmen salzigen Note. Ein charaktervoller Begleiter für Fischgerichte und mediterrane Sommerküche, der durch seinen Facettenreichtum und seine Lebendigkeit begeistert. Aus biologisch angebauten Trauben der Sorten Grenache, Vermentino, Mourvèdre, Cinsault und Tibouren.

92 The Wine Advocate

17 Jancis Robinson

91 James Suckling

Derzeit nicht verfügbar

Weißwein

Domaine de l´Ile - Porquerolles Blanc 2023

Provence

Die Weine der Domaine de l ´Ile Die Weinberge der Domaine umfassen rund 30 Hektar, der Fokus liegt auf den typischen Provence-Sorten: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah und Rolle. Der Star im Portfolio ist klar der Rosé de l’lle, der mit seiner salzigen Frische, kräuterwürzigen Aromatik und fast burgundischen Struktur punktet. Ein Rosé, der auch ambitionierte Rotweintrinker überzeugt – und der Jahr für Jahr immer mehr internationale Kritiker aufhorchen lässt. Nicolas Audebert – der Drahtzieher hinter dem Porquerolles-Wunder Dass die Weine der Domaine de l’lle nicht einfach nur weitere Lifestyle-Getränke sind, liegt vor allem an einem Mann: Nicolas Audebert. Als erfahrener Director von Chateau Canon, Berliquet (beide Saint-Emilion) sowie Rauzan-Segla (Margaux) weiß er, wie man Terroir-Weine mit Tiefe und Finesse vinifiziert. Diese Weinbereitung bringt er nun auch auf die Insel - mit durchschlagendem Erfolg. Audeberts Anspruch: Die natürlichen Gegebenheiten von Porquerolles, die Nähe zum Meer, die kargen Böden und das Mikroklima, sollen sich glasklar im Wein spiegeln. Was hat der Modekonzern Chanel mit Weinen zu tun? Chanel im Weinbusiness? Mit Stil – und Qualität Die renommierten Weingüter Chateau Canon, Chateau Berliquet und Chateau Rauzan Segla zählen bereits seit Jahren zu dem Portfolio des Modekonzerns. 2019 übernahm Chanel das traditionsreiche Weingut auf Porquerolles. Seither wird kräftig investiert – in biologische Bewirtschaftung, moderne Kellertechnik und ein Team, das die Philosophie des Hauses perfekt umsetzt: Eleganz, Präzision und Tiefe. Wer hier modische Roséklischees erwartet, liegt falsch. Die Weine der Domaine sind filigran, salzig-mineralisch, mit Struktur und langem Finish – typisch Provence, aber mit Bordelaiser Know-how. Weine mit Riviera-Flair und Bordelaiser Expertise Ob als Aperitif auf der Terrasse in Le Lavandou, nach einem Spaziergang zur Bucht von Langoustier, oder zu gegrilltem Fisch direkt vom Markt - die Weine der Domaine de l’lle passen perfekt zum mediterranen Lebensstil. Das ist kein belangloser Poolwein, sondern ein echtes Terroir-Produkt, das mit Tiefer, Struktur und Frische punktet. Dank der organischen Trauben, dem feinen Tonschiefer, der salzigen Meeresbrise und einer Weinbereitung, die auf Präzesion und Nachhaltigkeit setzt, entstehen hier Weine von Weltniveau. Wer also die Provence mit Stil und Anspruch im Glas haben will, kommt an der Domaine de l’lle Porquerolles nicht vorbei. Trinkenswert? Absolut!

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