Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Bordeaux, Graves

Jahrgangsbedingungen

Erleben Sie die faszinierende Entwicklung der Jahrgänge von 1990 bis 2025 von Chateau Haut Brion in einer detaillierten Analyse von Klima, Ernte und Weincharakteristika. Diese Chronik dokumentiert meisterhaft, wie sich Witterung und Handwerk im Charakter jedes einzelnen Weinjahres widerspiegeln. 

Innenhof von Château Haut-Brion mit einem kleinen Teich mit Seerosen und Steinboden.

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Die jahrhundertealte Tradition von Chateau Haut Brion offenbart sich sowohl in den legendären roten und weißen Grand Vins als auch in den hochgeschätzten Zweitweinen des Hauses, Le Clarence de Haut-Brion und La Clarté de Haut-Brion.
    • Präzise
    • Strukturiert

    2022

    Präzision und großzügige Fülle

    Trotz eines extrem heißen und fast regenfreien Sommers besticht der Chateau Haut Brion 2022 mit einer tiefroten, prachtvollen Farbe sowie einer fesselnden, präzisen und straffen Struktur.
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    • Frisch
    • Aromatisch

    2021

    Klassische Frische und lebendige Eleganz

    Ein kühler Frühsommer gefolgt von einem trockenen, heißen August mit kühlen Nächten schenkte dem Chateau Haut Brion 2021 eine herrlich aromatische Fülle und klassische Frische.
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    • Dicht gewoben
    • Charakterstark

    2020

    Präzise Dichte und bemerkenswerter Charakter

    Nach drei extremen Hitzewellen präsentiert sich der Chateau Haut Brion 2020 am Gaumen dicht gewoben und charakterstark mit raffinierten, saftigen Tanninen und exzellenter Länge.
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    • Elegant
    • Vollmundig

    2019

    Geschmeidige Eleganz und feine Finesse

    Ein sonniger September ermöglichte eine optimale Ausreifung der Trauben, wodurch der Chateau Haut Brion 2019 mit weichen Tanninen und einem eleganten, vollmundigen Profil glänzt.
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    • Komplex
    • Samtige Tannine

    2018

    Samtige Opulenz und tiefe Würze

    Auf ein unbeständiges Frühjahr folgte ein makelloser Sommer, der dem Chateau Haut Brion 2018 eine tiefe, komplexe Nase reifer dunkler Früchte sowie ein samtiges, vollstrukturiertes Mundgefühl bescherte.
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    • Subtil & Weich
    • Reiche Struktur

    2017

    Subtile Dichte und reiche Struktur

    Trotz Frost und Trockenheit reiften die Cabernets dank rettender Septemberregen perfekt aus und verleihen dem Chateau Haut Brion 2017 ein breit gefächertes, dichtes und weiches Finale.
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    • Raffiniert
    • Voluminös

    2016

    Unglaubliche Raffinesse ohne Schwere

    Ein extrem trockener Sommer und ein herbstlicher Regen zur rechten Zeit machten den Chateau Haut Brion 2016 zu einem saftigen, ungemein eleganten Wein mit viel Volumen und sanfter Tanninstruktur.
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    • Enorme Tiefe
    • Konzentriert

    2015

    Enorme Fülle und tiefe Konzentration

    Geprägt von einem der wärmsten Jahre der Geschichte und einem „Wunderregen“ im August offenbart der Chateau Haut Brion 2015 enorme Tiefe mit feinen Nuancen von Mokka, Kakao und dunklen Früchten.
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  • Elegant
  • Vollmundig

2019

Perfekte Reife und samtige Eleganz
Gestapelte Holzkisten von Bordeaux Grand-Cru-Weinen mit eingebrannten Château-Namen
Jahrgangsbedingungen / Klima und Qualität: Auf einen milden, trockenen Winter folgte ein kühles Frühjahr, welches das Wachstum zunächst bremste. Extreme Hitzewellen im Juli brachten Rekordtemperaturen von bis zu 42 °C, doch erlösende Regenfälle Ende Juli und kühle Augustnächte förderten die Farbstoffsynthese optimal. Der Wein präsentiert sich mit dichten, weichen Tanninen ohne jede Härte, einer hervorragenden Struktur und einem Alkoholgehalt von 15 % Vol.
Verlauf von Véraison und Ernte: Die Véraison (der Farbumschlag der Beeren) vollzog sich langsam, verlief jedoch kontinuierlich und gleichmäßig. Ein sonniger und trockener September bot hervorragende Bedingungen für die abschließende Ausreifung, sodass die Lese sehr entspannt im Zeitraum vom 10. September bis zum 3. Oktober stattfinden konnte.
Assemblage: Assemblage aus 48,7 % Merlot Noir, 43,2 % Cabernet Franc und 8,1 % Cabernet Sauvignon (ausgebaut in 79 % neuen Barriques).

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über Klima, phänologische Entwicklung und Ernte der wichtigsten Jahrgänge von Chateau Haut Brion. 

Winter

Der Winter verlief niederschlagsreich und relativ kühl, wobei ein milderer Februar einen frühen Austrieb der Reben Mitte März begünstigte. 

Frühling

Nach hervorragenden Bedingungen während der Blüte setzte eine fast „tropische“, feucht-warme Witterungsperiode ein, die eine intensive Laubarbeit im Weinberg erforderte. 

Sommer

Die feucht-warme Witterung setzte sich fort und ging im Spätsommer in eine Phase intensiver Hitze über, welche die Reifung der Beeren stark beschleunigte. 

Herbst

Die Lese der Weißweine begann am 21. August unter extremer Hitze, während die Rotweine ab dem 6. September bei anhaltend hohen Temperaturen bis zum 4. Oktober eingebracht wurden. 

Verkostungsnotiz:

Tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt nach dem Schwenken komplexe Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten sowie feine Nuancen von Lakritz und Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem bemerkenswert weichen Antrunk, entwickelt sich kraftvoll und elegant und mündet in einen langen, geschmacksintensiven Abgang. 

Winter

Ein sehr regnerischer Beginn füllte die Wasserspeicher des Bodens optimal auf. Ab Februar führten überdurchschnittlich milde Temperaturen zu einem frühen Start des Wachstumszyklus. 

Frühling

Die Blüte profitierte von sehr guten Bedingungen. Ausgiebige Regenfälle im Juni glichen das entstandene Wasserdefizit rechtzeitig aus. 

Sommer

Der Sommer war von drei ausgeprägten Hitzewellen (Ende Juni, Juli und August) sowie fast vollständiger Trockenheit geprägt, wobei vereinzelte Schauer Anfang August halfen, die Reife perfekt zu vollenden. 

Herbst

Unter weiterhin idealen Bedingungen startete die Lese der weißen Trauben am 17. August, während die roten Trauben ab dem 29. August geerntet wurden. 

Verkostungsnotiz:

Tiefe und prächtige Farbe. Das Bouquet fasziniert mit dem Eindruck perfekter, reiner Fruchtigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein breit, straff, fesselnd und präzise; er entfaltet eine wunderbar strukturierte, großzügige und füllige Textur voller Versprechen. 

Chateau Haut Brion - La Clarte de Haut Brion 2022
Chateau Haut Brion - La Clarte de Haut Brion 2022129,00 €

Winter

Ein sehr milder Winter begünstigte einen außergewöhnlich frühen Austrieb der Reben ab dem 1. März. 

Frühling

Im April kam es in Bordeaux zu schwerem Frost, von dem die Parzellen von Chateau Haut Brion jedoch weitgehend verschont blieben. Ergiebige Regenfälle folgten im Mai. 

Sommer

Der Sommer begann feucht und kühl mit einer langsamen Entwicklung der Reben. Anfang August wendete sich das Blatt zu einer heißen, trockenen Phase mit kühlen Nächten, was die Reife optimal förderte. 

Herbst

Eine darauffolgende Periode mit exzellentem Spätsommerwetter führte zu einer entspannten Ernte von hervorragender Qualität, die sich durch große Frische auszeichnet. 

Verkostungsnotiz:

Schöne, dunkle purpurrote Farbe. Die erste Nase zeigt sich sehr aromatisch, fein, kompakt und fruchtig. Am Gaumen verschmelzen Kraft und Eleganz zu einer fleischigen, frischen Struktur, die sich lang in den Abgang zieht. 

Chateau Haut Brion 2021
Chateau Haut Brion 2021599,00 €

Winter

Äußerst mild und feucht, was zu einem ungewöhnlich frühen Austrieb der Reben führte – dem frühesten seit dem Jahr 1989. 

Frühling

Häufige Regenfälle begünstigten das Auftreten von Mehltau, was erhöhte Aufmerksamkeit erforderte. Die Blüte verlief dennoch sehr früh und reibungslos. 

Sommer

Von Mitte Juni bis Mitte August extrem heiß und trocken mit drei Hitzewellen. Ab dem 11. August sorgten kontinuierliche Regenfälle für den idealen Reifeschub. 

Herbst

Die Weinlese der roten Trauben fand vom 7. bis 29. September unter warmen und rundum idealen Bedingungen statt. 

Verkostungsnotiz:

Dunkles, strahlendes Rot. Die Nase zeigt bereits vor dem Schwenken frische, würzige Noten und offenbart eine reife Frucht ohne jegliche Überreife. Der Antrunk ist extrem dicht, präzise und sofort präsent, getragen von runden, feinen und saftigen Tanninen. 

Chateau Haut Brion - Le Clarence de Chateau Haut Brion 2020
Chateau Haut Brion - Le Clarence de Chateau Haut Brion 2020179,00 €

Winter

Der Winter präsentierte sich über weite Strecken mild und trocken. 

Frühling

Kühle Temperaturen im Frühjahr bremsten das Wachstum der Reben zunächst. Die Blüte verlief jedoch unter idealen Bedingungen, und ergiebige Regenfälle im Juni förderten das Laubwachstum. 

Sommer

Ein plötzlicher Regenstopp im Juni leitete extreme Hitzewellen ein (Rekordwert von 42 °C im Juli). Erlösende Niederschläge Ende Juli und kühle Augustnächte förderten die Farbstoffsynthese perfekt. 

Herbst

Ein schöner, trockener und sonniger September mit vereinzelten willkommenen Regenschauern erlaubte eine entspannte Lese bei optimaler Reife vom 10. September bis zum 3. Oktober. 

Verkostungsnotiz:

Hervorragende, tiefe karmesinrote Farbe. Das Bouquet ist anfangs subtil und intensiv mit reifen Fruchtnoten. Am Gaumen beginnt der Wein wunderbar geschmeidig und elegant, getragen von dicht gewebten, feinen und schmeichelnden Tanninen ohne jegliche Härte. 

Winter

Mild und feucht mit nur wenigen kalten Tagen, die den Reben eine kurze, aber notwendige Ruhephase boten. 

Frühling

Sehr mild, aber geprägt von häufigen Stürmen und fast täglichen Regenfällen sowie einem Hagelsturm Ende Mai, von dem sich die Reben rasch erholten. 

Sommer

Ein warmer Juni sicherte eine gleichmäßige Blüte, gefolgt von einem extrem trockenen und heißen Sommer, der zu einer perfekten Véraison (Farbumschlag) führte. 

Herbst

Ein starkes Hochdruckgebiet im September brachte sonniges, trockenes Wetter. Die Lese fand vom 6. September bis zum 2. Oktober bei strahlendem Himmel statt. 

Verkostungsnotiz:

Dunkles, intensives Rot. Die Nase zeigt sich tief, würzig und von einer unglaublichen Komplexität, untermalt von reifen schwarzen Früchten. Der Antrunk ist weich und hervorragend strukturiert, mit viel Körper, beeindruckendem Volumen und einem außergewöhnlich langen Abgang. 

Winter

Der Winter war überdurchschnittlich trocken und mild. 

Frühling

Auf einen frühen Vegetationsstart Mitte März folgten Ende April zwei Frostereignisse, die die Parzellen von Chateau Haut Brion jedoch weitgehend unbeschadet überstanden. 

Sommer

Ein erhebliches Wasserdefizit im Juli und August prägte den Sommer. Die Reben wurden jedoch durch kühle Nächte vor starkem Hitzestress geschützt. 

Herbst

Die Weinlese erstreckte sich vom 31. August bis zum 29. September. Erlösende Regenfälle in der zweiten Septemberhälfte verhalfen den Cabernet-Trauben zu einer langsamen, perfekten Reife. 

Verkostungsnotiz:

Schönes, tiefes Rot mit violetten Reflexen. Elegante Aromatik von reifen Früchten, Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich breit angelegt, dicht gewebt und feingliedrig, getragen von reifen Tanninen und einem sehr langen Abgang. 

Winter

Sehr regenreich und kühler als im Saisondurchschnitt, was die Feuchtigkeitsreserven des Bodens vollständig auffüllte. 

Frühling

Die kühle und nasse Witterung setzte sich fort, die Blüte verlief dennoch bemerkenswert gleichmäßig. 

Sommer

Eine langanhaltende und extreme Trockenheit ab Juni stoppte das vegetative Wachstum und leitete eine perfekte, konzentrierte Reifung der Beeren ein. 

Herbst

Einsetzender Regen Mitte September begünstigte das Ende der Reifephase. Der Oktober war trocken für eine ungestörte Ernte vom 19. September bis zum 13. Oktober unter kühlen Nächten. 

Verkostungsnotiz:

Leuchtendes Rot mit granatroten und violetten Reflexen. Die Nase ist sehr komplex und expressiv mit Noten von roten und schwarzen Früchten, Veilchen und markanter Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, vollmundig und enorm elegant mit reichen Tanninen und großem Volumen ohne Härte. 

Mehr von Chateau Haut Brion

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Unsere Keller

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  • 🍷 Entweder, oder? Rebsorten Edition

Wir haben Wulf Unger verschiedene Rotweinrebsorten zur Wahl gestellt. Bis es zum besonders schwierigen Duell kam: Cabernet Sauvignon gegen Pinot Noir. 👀

Denn ein hervorragend gereifter Pinot Noir kann ein unglaubliches Trinkerlebnis sein. Dennoch fiel die Wahl am Ende knapp auf Cabernet Sauvignon: vielseitiger, zugänglicher und für viele Weintrinker etwas unkomplizierter.

Wie hättet ihr euch entschieden? Schreibt uns euren persönlichen Gewinner in die Kommentare! ⬇️🍷

Grenache | Dolcetto | Nebbiolo | Blaufränkisch | Syrah | Cabernet Sauvignon | Mencía | Touriga Nacional | Pinot Noir | Merlot | Corvina

#CabernetSauvignon #PinotNoir #Weinwissen #Wein #Weinfreunde
  • Sommerfeier 2026 ☀️🍷

In diesem Jahr führte uns unsere Sommerfeier nach Prien ins Restaurant Bootschaft im Yachtclub Prien
am Chiemsee.

Gestartet wurde ganz entspannt mit einem Aperitif, bevor am Grill gemeinsam aufgetischt und der Abend mit einer tollen Weinbegleitung genossen wurde.

Bei bestem Sommerwetter, anregenden Gesprächen und vielen schönen gemeinsamen Momenten ließen wir den Abend anschließend mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen.

Ein rundum gelungener Abend mit großartiger Gesellschaft, kulinarischem Genuss und viel Zeit für den persönlichen Austausch. Vielen Dank an unser gesamtes Team und unsere Chefs für diese besondere gemeinsame Zeit!

#winelover #weinliebe #finewine #summervibes☀️ #chiemsee
  • 🍾 Louis Roederer Cristal 2002 oder Dom Pérignon 2002?

Zwei der größten Champagner-Ikonen überhaupt, beide aus demselben, grandiosen Jahrgang 2002. Und trotzdem mit ganz unterschiedlichem Charakter.

Auf der einen Seite Cristal: präzise, elegant und unglaublich fein, mit beeindruckender Frische und Spannung. Auf der anderen Seite Dom Pérignon: kraftvoll, dicht und tiefgründig, mit enormer Komplexität und einer ganz besonderen Präsenz im Glas.

Eine Entscheidung, bei der es vermutlich kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur den persönlichen Favoriten und den passenden Moment.

Welchen der beiden würdet ihr wählen?
Und vor allem: Zu welchem Anlass würdet ihr eine solche Flasche öffnen? 

@domperignonofficial @louisroederer_ 

#Winelover #zweiweineinfavorit #champagner #rarewine domperignon
  • 🍾 Schon einmal gesehen, wie eine Flasche unter Wasser degorgiert wird?

James Suckling zeigt eine außergewöhnliche Methode aus Slowenien: Die undegorgierte Schaumweinflasche wird unter Wasser geöffnet und der Hefepfropfen durch den Druck aus der Flasche gedrückt. Dass dabei ordentlich etwas passiert, sieht man sofort am trüb werdenden Wasser.

Auch für Michael Unger ein faszinierender Anblick, den er so erst kürzlich zum ersten Mal gesehen hat.

Wer von euch hat dieses besondere Ritual schon einmal live erlebt? 👇

@james.suckling

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  • Bordeaux Subskription 2025: Unsere Empfehlungen für Sonderformate 🍷
 
Alle Normalflaschen dieser Weine sind bereits für unter 30 € erhältlich. Für euch haben wir zusätzlich die attraktivsten Deals bei den Sonderformaten herausgesucht:
 
• Château Capbern 2025 (19,90€/0,75l):
3er-Magnum: 130,50 € | Doppelmagnum: 137,60 €
 
• Château Clos de L’Oratoire 2025 (27,50€/0,75l)
3er-Magnum: 176,10€ | Doppelmagnum: 168,00 €
 
• Château Laroque 2025 (26,50€/0,75l)
3er-Magnum: 170,10 € | Doppelmagnum: 164,00 €
 
• Château Siran 2025 (28,50€/0,75l):
12er-Kiste: 342,00 € | 6er-Magnum: 357,60 €
 
• Château Sociando-Mallet 2025 (28,40€/0,75l):
3er-Magnum: 181,50 € | 12er-Halbflaschen: 340,80 €
 
• Château Moulin Saint-Georges 2025 (27,30€/0,75l):
3er-Magnum: 174,90 € | Doppelmagnum: 167,20 €
 
 
Alle Weine sind heute in unserer Story verlinkt. Die Infos findest du anschließend in unserem Story-Highlight zur Subskription 2025.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 entdecken auf subskription-bordeaux.de.
 
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  • 🍷Eine Once-in-a-Lifetime-Erfahrung.

1959 Petrus.
1970 Château Latour.
1982 Château Cheval Blanc.
1985 Richebourg von Domaine de la Romanée-Conti.

Vier absolute Ikonen der Weinwelt. Und von jedem Wein standen gleich drei Flaschen zur Verfügung. Getrunken von gerade einmal sechs Personen.
Neben der außergewöhnlichen Qualitat beeindruckte vor allem die perfekte Lagerung und die bemerkenswerte Konstanz über die verschiedenen Flaschen hinweg. Eine Erfahrung, von der man weiß, dass sie sich vermutlich kein zweites Mal wiederholen wird.

Welcher dieser vier Weine wäre Ihr Favorit gewesen?

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  • Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 🏔️🍷

Unser Büro liegt mitten im Chiemgau, direkt an den Bergen. Hier beginnt jeder Tag mit neuen Bestellungen, Anfragen und vielen kleinen Entscheidungen, die dafür sorgen, dass am Ende alles reibungslos ineinandergreift.

Vom ersten Kundengespräch bis zum Versand arbeitet bei Unger Weine jeder in seinem eigenen Bereich. Und trotzdem immer gemeinsam. Kurze Abstimmungen, direkte Wege und natürlich der ein oder andere Kaffee in der Küche gehören dabei genauso zum Alltag wie die Leidenschaft für große Weine.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Unger Weine.
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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

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  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

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  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

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