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In erhabener Pracht präsentiert sich der Château Canon 2015 mit seiner beeindruckenden Tiefe und Eleganz. Das vielschichtige Bouquet entfaltet sich verführerisch mit einer Symphonie aus dunklen Kirschen, saftigen Brombeeren und Pflaumenkompott, begleitet von feinen Nuancen von Gewürzen, Lakritz und einem Hauch von Blütenaromen. Am Gaumen offenbart der Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse – samtige Tannine, eingebettet in eine üppige Fruchtfülle, verleihen ihm eine außergewöhnliche Textur. Der langanhaltende Abgang besticht durch seine Komplexität mit Noten von Schokolade, Gewürzen und einer subtilen Frische. Ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein, der sowohl den Hedonisten als auch den anspruchsvollen Weinkenner begeistern wird.
Truffle, flowers, smoke, licorice, wet earth, dark plums and black cherry aromas reach your nose as soon as the wine hits the glass. Full bodied, sensuous and silky, the wine is deeply concentrated and also effortless to drink. The finish lingers for close to 60 seconds. This is a future legend in the making."
Seductive. The nose draws you in deep: It’s like staring into a well of pristine dark cherries, dark plums, blackberries and mulberries. All the oak is perfectly subsumed. The palate’s flawless with immense depth and power and it’s so balanced as to appear to float. Immaculate fresh dark-berry and plum flavors. Silky and deep, ribbon-like finish. Perfect. Best from 2022."
One of the wines of the vintage is the 2015 Château Canon which is 72% Merlot and 28% Cabernet Franc that spent 18 months in 70% new French oak. It offers a perfect example of the old saying “iron fist in a velvet glove” and boasts gorgeous notes of black cherries, framboise, spring flowers and exotic spices. All these lead to a full-bodied, ultra-pure, seamless 2015 that marries incredible richness and depth with a sense of purity, elegance, and weightlessness that needs to be tasted to believed. This multi-dimensional, seamless 2015 needs forgotten for 4-5 years and will keep for three decades or more. Bravo!"
A plush, inviting style, with warmed fig and plum sauce notes taking the lead, picking up swaths of cocoa, tobacco and roasted alder along the way. Features plenty of pumping bass, but if you pay attention, there's a laser of chalky minerality driving the finish. When the baby flesh drops away, this will sail in the cellar for some time. Best from 2022 through 2045."
This estate, now performing on top form, has produced a rich, dense wine. Swathes of black fruits underline the generous structure and intensity. At first taste, the tannins are soft but that turns out to be an illusion. The tannins are just richly cushioned within the beautiful fruit. Drink from 2024."
Château Canon has, for decades, been a household name among the St-Emilion 1er Grand Cru Classé. This vintage was a watershed moment in the transformation of the estate, which now vies for wine of the vintage year after year. To find it top in this extensive blind tasting was proof of its relatively new stature. Blend of 72% Merlot and 28% Cabernet Franc with malolactic conducted one third in new barrels and two-thirds in stainless steel vats. Gareth Birchley: A beautiful nose. Coconutty oak. Elegant, with lovely concentration, a wonderful texture and fine tannins. This is great, with years to burn. Vincenzo Arnese: Good freshness and richness. Elegant, with good ripeness, well-handled tannins and integrated oak. Stylish. Arthur Coggill: Very forward but has depth. Bright red fruit, some kirsh and rose tea. Supple and generous. Oodles of juicy fruit on the mid-palate. Straightforward, not trying too hard, and delicious because of it."
Tiefes Purpur, satt in der Mitte. Vielschichtiges Bouquet, zeigt viel schwarzbeerige Frucht und ist mit ganz feinen Kräuternoten durchsetzt. Im Gaumen dicht, feinfleischige Textur, liefert eine fordernde Adstringenz, die aber mit reifen Tanninen bestückt ist; mit Cassis, Lakritze und Tabakspuren ein sehr nachhaltiges Finale. Ein grosser Canon, so gross wie sein eigener 2009er, aber dann doch viel klassischer. Sehr langes Leben."
Deep garnet in color, the 2015 Canon needs a bit of coaxing to bring out fragrant notes of kirsch, baked plums, and boysenberry preserves followed by hints of garrigue, star anise, and Sichuan pepper. The full-bodied palate offers great tension and firm chewy tannins to counter the opulent black fruit, finishing with great length."
Composed of 72% Merlot and 28% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new and 30% one-year-old barrels, the 2015 Canon is boldly fruited with blackberry preserves, black cherry compote, fruitcake, mocha and plum preserves with suggestions of Indian spices, licorice and black olives. Full-bodied and packed with ripe, rich dried berries and exotic spice layers, it has a firm, slightly chewy structure and just enough freshness (the pH is 3.78), finishing long and savory. Give it another 2-3 years of cellaring to soften its edges and allow its flavor spectrum to fully emerge, and drink it over the next 20 to 25+ years."
X0, mineralisch unterlegt, schwarze Frucht, ein Hauch von Nougat und Feigen, kandierte Orangenzesten. Saftig, frisch strukturiert, gut integrierte Tannine, schokoladiger Touch im Abgang, feine Gewürznuancen, komplex und vielversprechend."
This estate, now performing on top form, has produced a rich, dense wine. Swathes of black fruits underline the generous structure and intensity. At first taste, the tannins are soft but that turns out to be an illusion. The tannins are just richly cushioned within the beautiful fruit. Drink from 2024."
Chateau Canon steht für elegante Bordeaux-Kunst und verbindet meisterhaft Tradition mit Innovation. Die legendären Kalksteinlagen und moderne Kellertechnik sorgen für charakter- und lagerfähige Weine mit einzigartigem Stilprofil.
The Wine Advocate: Tasted at the Château Canon vertical, the 2005 Canon is evolving into a quite gorgeous Saint Emilion. One can still discern those brown spices infiltrating the…
Château Canon 2018 Dieser exquisite Saint-Émilion entfaltet sich mit einer beeindruckenden Komplexität, die im Glas nach kurzer Zeit ihre volle Pracht offenbart. Die Nase wird von…
Chateau Canon 2019 Diese herausragende Saint-Émilion Cuvée entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus frischen dunklen Beeren, Brombeeren und schwarzen Himbeeren, welches durch…
Chateau Canon 2016 Auf der eleganten Hochebene von Saint-Émilion entfaltet der Chateau Canon 2016 sein bemerkenswertes Potenzial mit faszinierender Präzision und Finesse. Im…
Chateau Canon 2017 Ein wahrhaft bezauberndes Meisterwerk aus Saint-Émilion, das mit seiner ausdrucksstarken Persönlichkeit begeistert. Der Chateau Canon 2017 offenbart ein…
Chateau Canon 2014 Dieser Saint-Émilion besticht durch ein ausladendes, komplexes Bouquet, in dem sich fruchtige Noten von Himbeeren, wilden Erdbeeren und Brombeergelee harmonisch…
The Wine Advocate: Tasted at the Château Canon vertical, the 2005 Canon is evolving into a quite gorgeous Saint Emilion. One can still discern those brown spices infiltrating the…
Château Canon 2018 Dieser exquisite Saint-Émilion entfaltet sich mit einer beeindruckenden Komplexität, die im Glas nach kurzer Zeit ihre volle Pracht offenbart. Die Nase wird von…
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