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Domaine William Fevre - Chablis Vaudesir Domaine Grand Cru 2020

Name: Domaine William Fevre - Chablis Vaudesir Domaine Grand Cru 2020
Brand: Domaine William Fevre
Price: 215 EUR
Availability: InStock

215,00 € 1,5 L

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Jahrgänge

Der Chablis Vaudesir Domaine Grand Cru 2020 präsentiert sich mit einem dezenten Hauch von exotischen Aromen wie weiße Pfirsiche, gelben Früchten und Passionsfrucht. Die Textur dieses eleganten Weins ist einfach großartig, mit feinen, mittleren Aromen, die in einem fokussierten und langanhaltenden Abgang münden. Lebhafte Säuren balancieren sein Profil, während zitronige Noten und Honigwaben die Aromen begleiten. Ein Wein von bemerkenswerter Raffinesse und Komplexität.

Bewertungen

94/100
The Wine Advocate
"Bursting from the glass with aromas of vine blossom, orange zest, crisp white peach and honeycomb, the 2020 Chablis Grand Cru Vaudésir is medium to full-bodied, satiny and enveloping, with a seamless, elegantly fleshy profile and lively balancing acids. As is often the case, it's one of the more demonstrative grand cru bottlings in the range, yet its track record for longevity is impressive."
93/100
Burghound
"A discreet dollop of wood sets off the ever-so-mildly exotic aromas of white and yellow peach, passion fruit and subtle mineral reduction wisps. There is a positively gorgeous texture to the highly refined middleweight flavors that culminate in lightly stony, focused and sneaky long finish. This could use a bit more depth though overall, it is a classic Vaudésir of lace and grace that should generously reward a decade or so of cellaring."
93/100
Decanter
„Lovely intensity, drive, citrus zestiness and energy here. Concentrated and very elegant wine, with a great future ahead. Fine minerality to finish."
17/20
Weinwisser
"Von besonders steiler Lage mit höherem Lehm- als Kalkanteil. Silbriger, blassgrüner Ton. Intensiv und sehr mineralisch, dazu Zitronenmelisse, Limetten und Zitronenzesten. Betonte Frische am Gaumen mit dezenter Frucht, Mineralität und viel Spannung."

Domaine William Fevre

1959, das Jahr, in dem William Fèvre seine erste Ernte meldete, war die Geburtsstunde der Domaine. Er entstammt einer Familie, die seit über 250 Jahren in der Region Chablis ansässig ist, und so war es nur natürlich, dass er sich als Winzer mit 7 Hektar Weinbergen niederließ. Im Laufe der Jahre hat die Domaine neue Weinberge in Chablis erworben, die alle in den historischen Terroirs liegen. William Fèvre ist heute einer der größten Grundbesitzer in Chablis mit 78 Hektar prestigeträchtiger Weinberge, von denen 15,9 als Premiers Crus und 15,2 als Grand Crus klassifiziert sind. Das Weingut mit seinen 90 Parzellen arbeitet leidenschaftlich daran, die Terroirs des Chablis zum Ausdruck zu bringen und dabei die Umwelt und die traditionellen Praktiken der Region zu respektieren. Neben der Beibehaltung der tief verwurzelten Werte, auf die die Familie seit jeher Wert legt, ist es dem Weingut gelungen, seinen Weinbergen und seinen Weinen dank moderner Technologien und einer entschlossenen avantgardistischen Vision eine große Vitalität zu verleihen. Das Terroir von Chablis ist bekannt für seine kalkreichen Böden und das maritime Klima, was zu Weinen mit einer einzigartigen Mineralität und Frische führt.

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