Bond - Melbury 2015

Der 2015 Melbury ist eine herausragende Kreation, die die feine Balance und die exquisite Komplexität der Cabernet Sauvignon-Traube meisterhaft einfängt. Mit einem tiefen Granat-Purpurrot entfaltet dieser Wein eine beeindruckende Palette von Aromen, darunter rote Johannisbeergelee, Crème de Cassis, Tabak, schwarze Oliven, geräuchertes Fleisch und einen Hauch von Lavendel. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit festen, körnigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die die raffinierten, würzigen Schichten erhebt, um in einem lang anhaltenden Finish zu gipfeln. Noten von Blaubeeren, Schokolade, Walnüssen und Kaffeebohnen fügen sich zu einem satten, doch lebendigen Geschmacksprofil, das ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Finesse verleiht. Trotz seiner Kraft und Dichte besitzt der Wein eine strahlende Energie und offenbart eine subtile Eisennotiz, die ihm eine anziehende Frische verleiht. Sein Reifepotenzial erstreckt sich über mehrere Jahrzehnte, während seine Struktur und sein Charakter sich weiterhin entfalten werden.