Chateau Pavie 1998

Der Chateau Pavie 1998 präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einem ausgesprochen komplexen Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von gereiften dunklen Beerenfrüchten, begleitet von einem Hauch Unterholz und Minze sowie exotischen Holzgewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein eine wundervoll süße und füllige Struktur, unterlegt von harmonischer Säure, die den Geschmack wunderbar klar und präzise erscheinen lässt. Die feinen Tannine und eine angenehme Extraktsüße verleihen dem Chateau Pavie 1998 Tiefe und Eleganz. Ein langer, haftender Abgang mit Nuancen von getrocknetem Tabak und Graphit rundet das Geschmackserlebnis ab.

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Rotwein | Frankreich | Bordeaux | Saint Emilion

0,75 L

Derzeit nicht verfügbar

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ARTIKELBESCHREIBUNG

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THE WINE ADVOCATE: "The 1998 Pavie is deep garnet-brick in color. So much fruit comes charging out of the gate here: profound crème de cassis, baked blackberries and blackberry preserves with notions of beef dripping, crushed rocks, unsmoked cigar, sandalwood and dried lavender. Big, rich and beautifully impactful, it is completely packed with taut, muscular black and blue fruit preserves, maintaining nice firm grainy tannins with layer after layer of exotic spices, meat and earth notions, finishing epically long and minerally. Should easily continue to cellar for 25+ years."

FALSTAFF: "Mittleres Rubingranat, zart unterockert, breiterer Wasserrand. Reife dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Unterholz, zart nach Minze. Am Gaumen sehr saftig, elegant, zeigt eine angenehme Extraktsüße, dunkle Beerenfrucht und feine Tannine, bleibt sehr gut haften, ein Wein mit gutem Reifepotenzial, bereits antrinkbar, verträgt aber noch ein paar Jahre Flaschenreife bis zur Perfektion."

WEINWISSER: "Dunkles Granat, fein aufhellend am Rand. Intensives Bouquet, feine Minz-Kräutertöne, rote, reife Pflaumen, helle Nussnoten, Spuren von Karamell, immer noch sanftes Toasting im Hintergrund zeigend. Saftiger, reicher Gaumen, noch eine pfeffrige, frische Fruchtpräsenz, noch stützende und auch verlangende Adstringenz, asketisch, noch mindestens fünf Jahre Flaschenreife brauchend oder eine sehr lange Dekantierzeit."

JANCIS ROBINSON: "Still blackish hints in the crimson. Sweet spicy notes on the nose. Quite complex and intriguing without being exaggerated. Lovely balance and follow through. Long and neat. This wine is really rewarding. Just slightly dry on the finish. Hint of orange peel."

WINE SPECTATOR: "Lovely, and in a great spot now. The mulled currant, fig and boysenberry fruit is fully into its secondary phase, while the backdrop of singed cedar and alder notes plays a supporting role. Keeps a fresh tobacco accent through the finish, with a lingering graphite echo. 6,665 cases made."

Chateau Pavie

Bordeaux – Saint Emilion

Was mit Pavie passierte und noch passiert ist wohl einmalig, auch die Preissteigerungen. 1998 kaufte der weinfanatische Gerard Perse Chateau Pavie für 31 Millionen Dollar. Perse scheute keine Mühen und Kosten, um in den Jahren danach aus Pavie ein Château der Sonderklasse zu machen. In den vergangen

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