Chateau Rocheyron 2011

Der Chateau Rocheyron 2011 sticht als ein bemerkenswertes Projekt von Silvio Denz und Peter Sisseck hervor, das auf einem Kalksteinplateau erzeugt wird. Es präsentiert sich intensiv mit Aromen von Fleisch und Heckenfrüchten, gut ausbalanciert durch eine lebendige Säure. Eine Besonderheit ist das Fehlen süßer Nuancen, zugunsten von kräftigen, eichenholzbetonten Noten wie Kaffee und Teer, die eine geschmeidige, doch kraftvolle Erfahrung bieten. Mit Noten von rasierter Bitterschokolade und Himbeere überzeugt der Wein durch seine samte Textur und sauberen Abgang. Die raffinierten Tannine und die elegante Schwere versprechen ein gutes Alterungspotential. Als Joint Venture zwischen Silvio Denz und dem Rockstar-Önologen Peter Sisseck aus Spanien, erntet dieser Wein bereits früh Anerkennung für sein ausgeglichenes Verhältnis aus Kraft, Saftigkeit und würziger Eleganz.