Weine

Der Chateau Troplong Mondot 1995 präsentiert sich in einem satten Rubinrot und überzeugt durch Aromen von schwarzer Kirsche, Schokolade und Lakritze. Am Gaumen entfaltet er eine samtige Textur mit süßen, an Portwein erinnernden Noten. Die intensiven, aber harmonischen Tannine führen zu einem lang anhaltenden Abgang. Der Wein weist eine Vielschichtigkeit auf, die von einer Fülle an Aromen begleitet wird, darunter Anklänge von Vanille, Espresso und Johannisbeere. Ein großes, kraftvolles Erlebnis mit einem Hauch von Veilchen und Zedernholz.

Der Pavillon Rouge 2004 beeindruckt mit einem faszinierenden Granatton, veredelt durch violette Reflexe. Das würzige Bouquet verströmt Aromen von schwarzen Früchten, die eine subtile kühle Note mitbringen. Sein sanftes und seidig-fruchtiges Wesen entfaltet sich am Gaumen mit viel Würze und den ausgereiften Nuancen von trockenen Backpflaumen. Die beinahe satingleiche Textur und die fein abgestimmten Tannine hinterlassen einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Ausgewogenheit.

**Chateau Tertre Roteboeuf 1995** verführt mit einer tiefen, rubinroten Farbe und einem betörend süßen Bouquet von schwarzen Himbeeren und Kirschen, untermalt von zarten Ahornsirup- und Krokantnoten. Die Röstaromen des Eichenholzes verleihen diesem Wein eine zusätzliche Dimension. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit opulenter, exotischer Fülle, wobei ansprechende Toffee- und Rauchakzente erneut auftreten. Die perfekt eingebundenen Tannine sorgen für einen harmonischen Abschluss. Ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz.

WEINWISSER: "In der Farbe leuchtendes Granat mit rubinen Reflexen. In der Nase herrliches Bouquet, Vanille, Kirschen, Dörrbananen, viel primärer Fruchtcharakter. Im Gaumen saftig, feiner Stoff, veloursartiger Körper, toller Nachklang, sehr sauber vinifiziert."

THE WINE ADVOCATE: "The 1998 Angélus, a blend of 40% Cabernet Franc and 60% Merlot, is deep garnet colored with a touch of brick. The nose is completely...WOW! It has an incredible array of smoked meats, incense, cigar box and dusty earth notions over a core of baked cherries, dried mulberries, preserved plums and dried roses with wafts of lavender, menthol and new leather. The palate is medium to full-bodied, rich, intense and packed with black fruit preserves accented by complex savory and earth-inspired flavors, supported by wonderful freshness, textured by plush tannins and finishing with fantastic tension. This still has loads of life—25+ more years!"

Der **Vieux Chateau Certan 1990** begeistert mit einem komplexen Bouquet von Lorbeer, Tabak, schwarzem Trüffel und roten Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich eine mittlere Fülle mit rustikalen Tanninen, begleitet von Nuancen getrockneter Orangenschale und Leder. Frische Minze und eine Spur von Menthol verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Die lebendige Säure und die elegante, nahezu feminine Struktur sorgen für ein kultiviertes Genusserlebnis. Der Abgang ist lang, geprägt von einer delikaten Spannung und einem Hauch Kirsche.

WEINWISSER: 18 RENÈ GABRIEL´S BX TOTAL: "Butteriges, süsses, kräftiges Bouquet, Cassis, zerlassene Butter, Minze. Süsser, opulenter, cremiger, eleganter Gaumen mit dichter Struktur, kräftiger, süsser Aromatik, langer, üppiger Abgang. 18/20 trinken - 2020"

Der Vieux Chateau Certan 2006 besticht durch seine facettenreiche Aromatik von schwarzen Himbeeren, Brombeeren, geröstetem Kaffee, Veilchen und Lakritz. Mit seiner seidig-weichen Textur und der konzentrierten Dichte bietet er ein beeindruckendes Gaumenerlebnis. Der Wein zeigt sich vollmundig und elegant, mit einer feinen Balance aus Finesse und Stärke. Noten von Trüffel, roten Beeren und dunklen Kirschen entfalten sich harmonisch im Geschmack. Der lange, sanfte Abgang wird von den samtigen Tanninen begleitet, die zur reichen Frucht passen.

The 1998 vintage of *Château Pichon-Longueville Baron*, commonly known as **Pichon-Baron** is a Bordeaux wine from the *Pauillac* appellation. It features prominently due to its complexity and age-worthiness. Critics praise this wine for its robust character and aromatic profile. *Jancis Robinson* rates it highly, noting its firmness, vigorous nature, and youthful freshness. Meanwhile, *René Gabriel* describes it as having a strong, fruity, and velvety bouquet, enriched with flavors of black berries, currants, plums, smoke, and precious woods. The wine still has a tannic structure despite its age, noted by *The Wine Cellar Insider*, attributing its depth, concentration, and intensity to a style reminiscent of a classic 1986 Pauillac. *The Wine Advocate* highlights its elegant rather than full-blown style, presenting a definitive Pauillac character with a luscious bouquet of licorice, smoke, asphalt, blackberries, and creme de cassis. Overall, **Pichon-Baron 1998** is admired for its power and aroma, making it a noteworthy choice for connoisseurs interested in its long-term potential.

Der Chateau Mouton Rothschild 2012 verführt die Sinne mit einem betörenden Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterstützt durch zarte Anklänge von Graphit und Rauch. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische sowie sehr feine Struktur, die sich mit reifen, saftigen schwarzen Beeren und edlen Gewürzen elegant entfaltet. Subtile Nuancen von Lakritz, Tabak und Zedernholz runden das Geschmacksbild ab. Der Abgang ist langanhaltend und seidig, mit einem Hauch von roter Kirsche und einer frischen Zitrusnote.

THE WINE ADVOCATE: "A charming, lush, round, generous Lynch Bages, the 1999 offers plenty of sweet black currant fruit, damp earth, licorice, cedarwood and spicy herb-like characteristics. Medium-bodied, savory and broad in the mouth with no hard edges, this fully mature effort is a somewhat underrated vintage for this estate. Enjoy it over the next decade."

Der Chateau Mouton Rothschild 1994 präsentiert sich elegant und leichter im Mund, wobei die Fruchtcharakteristik von einem kühlen, blättrigen Rand begleitet wird. Aromen von geröstetem Holz und Gewürznoten sind deutlich zu erkennen, wobei die Säure dominiert. Der Wein zeigt eine dunkle, rubinrote Farbe und verführt mit einer würzigen, getoasteten Nase voller schwarzer Johannisbeeren. Mit einem dichten, kompakten Bouquet, das an Pflaumen erinnert, zeigt er sich im Gaumen fleischig und bietet saftige Tannine. Insgesamt ein beeindruckender, vollmundiger Wein mit einem seidigen Finish.

Der Vieux Chateau Certan 2012 offenbart sich als Meisterwerk der Eleganz und Finesse, was ihn unter den Pomerol-Weinen dieser Jahrgangs einzigartig macht. Ein wunderbar blumiges Bouquet mit Nuancen von Pflaumenhaut, roten Pfefferschoten und dunkler Schokolade verführt die Sinne. Am Gaumen zeigt sich der Wein beeindruckend harmonisch mit einer samtigen Textur, die von feinen Tanninen gestützt wird. Die fruchtigen Aromen von schwarzen Pflaumen und Brombeeren verflechten sich elegant mit zarten Tabak- und Kräuternoten, während der Abgang durch seine beeindruckende Länge überzeugt.

WINE SPECTATOR: "ntense aromas of crushed blackberries and cassis. Full-bodied, with ripe fruit and velvety tannins. Long. Slightly one-dimensional. Needs to develop.--'95/'96 Bordeaux retrospective. Best after 2008."

Der Le Pin - Ex Chateau 2018 ist ein luxuriöser und expansiver Wein, der mit seiner atemberaubenden Textur begeistert. Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, geröstetem Kaffee, Vanille und Gewürzen vereinen sich harmonisch. Am Gaumen offenbart er sich großzügig, vollmundig und unglaublich vielschichtig mit ultrafeinen Tanninen. Noten von dunklen Kirschen, Schokolade, Lakritze und einem Hauch von Zimt ergänzen das Bouquet. Dieser Wein zeigt sich besonders elegant und mit einem außergewöhnlich langen, duftenden Abgang.

Der Chateau Angelus 2012 ist ein bemerkenswerter Wein, der mit einem exotischen Duft und reifen, üppig strukturierten Früchten beeindruckt. In der Nase finden sich Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen, neuem Leder und Menthol. Auf dem Gaumen zeigt er eine wunderbare Präzision und Klarheit, unterstützt von feinen Tanninen und einer eleganten Frische. Der lange, elegante Abgang wird von Noten von Tabak, Espresso, dunklen Feigen und schwarzen Johannisbeeren begleitet, ergänzt durch eine dezente Note von weißem Pfeffer und Pfefferminze.

Der **Chateau Ausone 2018** präsentiert sich als ein wahres Meisterwerk der Weinbaukunst. Seine tiefe, granatrote Farbe wird von einem faszinierenden Bukett aus schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Pflaumen begleitet, das durch Nuancen von Lakritz, Schokolade und floralen Noten von Veilchen ergänzt wird. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Fülle und Konzentration, die dank seidig-weicher Tannine und einer frischen Säure wunderbar harmoniert. Die Aromen setzen sich im langen, intensiven Abgang fort und lassen keine Wünsche offen.

Der Chateau Palmer 1989 besticht durch seine purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen und entfaltet im Glas ein faszinierendes Potpourri an Aromen. Feine Fruchtnuancen, milde Gewürze und ein Hauch von Lebkuchen vermischen sich mit eleganten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und kompakt mit einer wundervollen Balance aus reifen Tanninen, sanfter Säure und beeindruckendem aromatischen Gewicht. Die samtige Textur und florale Noten von Kirschblüte, Erde und Tabak verleihen diesem Wein eine bezaubernde Eleganz, die geschmacklich lange nachhallt.

Die Weinberge von Clerc Milon (Zweitwein Pastourelle de Clerc Milon) grenzen an die von Mouton und Lafite. Dementsprechend herausragend ist das Terroir von Clerc Milon. Es kann sich jeder glücklich schätzen, der solche Nachbarn hat! 1970 übernahm Baron Philippe de Rothschild Chateau Clerc Milon, das sich damals in keinem guten Zustand befand. In den folgenden Jahren wurden die Weinberge auf Clerc

Der Chateau Lafite Rothschild 1995 präsentiert sich in kräftigem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Gewürzen, Schokolade und kandierten Orangenzesten, begleitet von zarten animalischen Anklängen. Am Gaumen dominiert eine saftige schwarze Beerenfrucht, umrahmt von fein ausgereiften Tanninen, die dem Wein eine leichtfüßige und delikate Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und offenbart Nuancen von Heidelbeeren, Nougat, Kokosnuss und Tabak. Ein harmonischer und charmanter Wein mit beeindruckender Tiefe und Finesse.