Chateau Ausone 2019

Der Chateau Ausone 2019 ist ein Meisterwerk aus Saint-Émilion, das mit seiner tiefgründigen und eindrucksvollen Struktur begeistert. Die Zusammensetzung aus 60% Cabernet Franc und 40% Merlot, angebaut auf biologisch bewirtschafteten Weinbergen, entfaltet eine beeindruckende Aromenvielfalt von frischen Blumen, Schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Sandelholz, untermalt von mineralischen und steinigen Noten. Mit seiner samtigen Tanninstruktur, einer außergewöhnlichen Reinheit der Frucht und lebhaften Säure ist jeder Schluck ein Versprechen für eine lange und vielversprechende Reifezeit. Geduld wird hier großzügig belohnt, denn seine volle Pracht entfaltet sich weit nach 2027.

Kritiker loben einstimmig die ausbalancierte Harmonie zwischen Kraft und Eleganz, verbunden mit einer Präzision und Klarheit, die in Erinnerung bleiben. Der 2019er zeigt schon in seiner Jugend eine beeindruckende Vielschichtigkeit, doch das volle Potenzial dieses Weins liegt in seiner Fähigkeit, über Jahrzehnte zu reifen und sich weiterzuentwickeln. Eine Ikone unter den Weinen, die als wahrliches Meisterstück von Ausone gilt und als einer der langlebigsten Weine des Jahrgangs 2019 in die Geschichte eingehen wird.