Weine

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Im Glas helles Grüngelb, in der Nase Zitrus, Orangenschale, florale Noten und eine dezente, aber betörende Reduktionsnote, die umgehend zum ersten Schluck animiert. Am Gaumen grüne Birne, Zitrus, Limette, Granny Smith und reife Grapefruit. Schöner, filigraner Fluss, saftig, schmatzig, mit schöner Dichte, dabei aber so tänzelnd und fein, dass man nicht glauben mag, hier einen Village im Glas zu haben. Fein akzentuierte Säure, dezente Terroirnoten und diese sexy Reduktionsnote verleihen diesem Chardonnay schöne Komplexität. Ein Wein, der bereits jetzt irre viel Spaß macht, aber noch viele Jahre vor sich hat.“

„Helles Rot im Glas, in der Nase umgehend nach dem Öffnen feine, reife Fruchtsüße von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen ein irrer Spaßmacher mit frischer Pinot Noir Aromatik, eingekleidet in saftige Proportionen. Reife Erdbeeren und Walderdbeeren mischen sich mit blumigen Noten. Ganz fein gezeichnet, mit schöner Säure und geschmeidigen Tanninen, filigran in den Konturen, besitzt dieser Pinot trotzdem ungemein Schmelz und Viskosität. Im Abgang schöne Frucht, Süße und Präzision. Das ist ein wirklich feiner Pinot, der bereits jetzt ungemein viel Spaß bereitet.“

„In der Nase Zitrus, weiße Himbeere, Tonkabohne, Apfel und Kiwi. Am Gaumen zarte Limette, Nashi Birne, Kiwi, Apfel, alles schön untermalt von einer dezenten Zitrusnote. Sehr dicht mit schön viskosem Fluss und elegantem Mundgefühl. Ganz feine und filigrane Säure, dazu dezentes Weißwein-Tannin mit leicht salziger Note im Abgang. Das ist ein Top-Burgunder und zu diesem Peis ein must buy.“

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Unsere Flasche 2023 Domaine Tupinier-Bautista Mercurey Vieilles Vignes Rouge (nach ca. 30 Minuten Dekantierzeit): "Mega vielschichtiges Bouquet aus roten Beeren, reifen schwarzen Früchten (Brombeeren), Waldbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch feine Rauchnoten und eine dezent süßliche Terroirwürze. Am Gaumen ein äußerst fein nuancierter Pinot Noir, dicht und kraftvoll, zugleich präzise und elegant strukturiert. Dunkle rote und schwarze Früchte, getragen von perfekt reifer Säure und geschmeidigen Tanninen. Ein nahezu tänzerischer Wein, bereits heute mit großem Trinkvergnügen, zugleich aber erst am Anfang seiner Entwicklung."

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Die Geschichte von Clos Rougeard an der Loire Die Ursprünge von Clos Rougeard gehen bis in das 17. Jahrhundert zurück. Übernommen wurde das Gut 1969 von den Brüdern Nady (Bernard) und Charly (Jean-Louis) Foucault. Sie bilden die achte Generation von Weinbauern, die Clos Rougeard betreiben. Charly verstarb im Jahr 2015, worauf sein Sohn Antoine Foucault in der Folge das Weingut führte, das dann aber im Jahr 2017 in den Besitz der Brüder Bouygues, Inhaber von Chateau Montrose und Chateau Tronquoy in Saint Estephe, überging. Die Foucault Brüder haben viele Winzer inspiriert und bewiesen, dass ein außergewöhnlicher Wein aus dem natürlichen Anbau und respektvollen Umgang mit der Rebe entsteht. Das Terroir von Clos Rougeard und der Appellation Saumur Champigny Auf insgesamt 11 Hektar Weinbergsfläche verteilen sich 20 Parzellen, die geprägt sind von teilweise sandigem Boden, aber auch Lehm und Schiefer. Seit jeher werden die Weinberge von Clos Rougeard biodynamisch, unter völligem Ausschluss von Pestiziden, bearbeitet. Das Resulat: Sehr gesunde Reben, von denen viele bereits über 100 Jahre alt sind. Bereits im Jahr 1664 wurde die Parzelle "Les Poyeux" für die Herstellung ihrer hochwertigen Weine erwähnt. Weingut und Weinbereitung Clos Rougeard stellt die drei Rotweine Le Clos, Les Poyeux und Le Bourg, alle zu 100% aus Cabernet Franc und einen Weißwein, ein 100% Chenin Blanc her. Der Weißwein Breze stammt aus einer nur 1,2 Hektar großen Parzelle, die mit sagenhaft 100 Jahre alten Reben bestockt ist. Der Rotwein Le Clos stammt mit 5,3 Hektar aus der größten Parzelle, einem Clos. Die Lage Le Bourg umfasst 2 Hektar. Les Poyeux ist etwa 2,5 Hektar groß. Die Reben aller drei Rotweinlagen sind zwischen 70 und 80 Jahre alt. Die Weine, die hieraus entstehen, sind Referenz, sowohl in Sachen reiner Cabernet Franc, als auch im Bereich Chenin Blanc. Die Trauben aller Weine werden sorgfältig ausgewählt, bevor die Weine mit größter Präzision und Hingabe bereitet werden und schließlich 18 bis 24 Monate in den Fässern reifen. Jede Flasche Clos Rougeard ist das Resultat von jahrzehntelanger Erfahrung und Leidenschaft der Brüder Foucault, die mit Hingabe ihre Weinberge pflegen. Wenn Sie auf der Suche nach außergewöhnlichen Spitzenweinen sind, dann sollten Sie sich unbedingt für die Weine von Clos Rougeard entscheiden.

Decanter: A typically savoury Chenin nose followed by mineral notes. The wine is quite tight at present, and this is definitely a fresher style than we have seen in the past. Faintly nutty at the end. Overall the style has more tension than it used to. This is a very definite style of Chenin."

Die Geschichte von Clos Rougeard an der Loire Die Ursprünge von Clos Rougeard gehen bis in das 17. Jahrhundert zurück. Übernommen wurde das Gut 1969 von den Brüdern Nady (Bernard) und Charly (Jean-Louis) Foucault. Sie bilden die achte Generation von Weinbauern, die Clos Rougeard betreiben. Charly verstarb im Jahr 2015, worauf sein Sohn Antoine Foucault in der Folge das Weingut führte, das dann aber im Jahr 2017 in den Besitz der Brüder Bouygues, Inhaber von Chateau Montrose und Chateau Tronquoy in Saint Estephe, überging. Die Foucault Brüder haben viele Winzer inspiriert und bewiesen, dass ein außergewöhnlicher Wein aus dem natürlichen Anbau und respektvollen Umgang mit der Rebe entsteht. Das Terroir von Clos Rougeard und der Appellation Saumur Champigny Auf insgesamt 11 Hektar Weinbergsfläche verteilen sich 20 Parzellen, die geprägt sind von teilweise sandigem Boden, aber auch Lehm und Schiefer. Seit jeher werden die Weinberge von Clos Rougeard biodynamisch, unter völligem Ausschluss von Pestiziden, bearbeitet. Das Resulat: Sehr gesunde Reben, von denen viele bereits über 100 Jahre alt sind. Bereits im Jahr 1664 wurde die Parzelle "Les Poyeux" für die Herstellung ihrer hochwertigen Weine erwähnt. Weingut und Weinbereitung Clos Rougeard stellt die drei Rotweine Le Clos, Les Poyeux und Le Bourg, alle zu 100% aus Cabernet Franc und einen Weißwein, ein 100% Chenin Blanc her. Der Weißwein Breze stammt aus einer nur 1,2 Hektar großen Parzelle, die mit sagenhaft 100 Jahre alten Reben bestockt ist. Der Rotwein Le Clos stammt mit 5,3 Hektar aus der größten Parzelle, einem Clos. Die Lage Le Bourg umfasst 2 Hektar. Les Poyeux ist etwa 2,5 Hektar groß. Die Reben aller drei Rotweinlagen sind zwischen 70 und 80 Jahre alt. Die Weine, die hieraus entstehen, sind Referenz, sowohl in Sachen reiner Cabernet Franc, als auch im Bereich Chenin Blanc. Die Trauben aller Weine werden sorgfältig ausgewählt, bevor die Weine mit größter Präzision und Hingabe bereitet werden und schließlich 18 bis 24 Monate in den Fässern reifen. Jede Flasche Clos Rougeard ist das Resultat von jahrzehntelanger Erfahrung und Leidenschaft der Brüder Foucault, die mit Hingabe ihre Weinberge pflegen. Wenn Sie auf der Suche nach außergewöhnlichen Spitzenweinen sind, dann sollten Sie sich unbedingt für die Weine von Clos Rougeard entscheiden.

Chateau Canon 2000 Dieser erlesene St.-Emilion verzaubert mit seiner beeindruckenden Eleganz und Finesse. Das tiefe Rubinrot schimmert am Rand bereits mit zarten Reifetönen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus getrockneten Rosen, schwarzen Pfefferkörnern und feinem Leder, untermalt von verführerischen Noten dunkler Beeren und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger Textur, begleitet von einer wunderbaren Balance aus reifen Himbeeren, Brombeeren und subtilen Gewürznuancen. Die lebendige Säurestruktur, charakteristisch für die Kalksteinböden seiner Herkunft, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische, während die samtigen Tannine für eine vollmundige Cremigkeit sorgen. Ein harmonischer, vielschichtiger Genuss, der jetzt sein volles Potenzial entfaltet.

The Wine Advocate: This once moribund estate has totally reversed itself. A sleeper of the vintage, the opaque purple-colored 1998 boasts a smoky, licorice, cassis, and mineral-scented bouquet. Full-bodied, powerful, yet elegant, it successfully balances complexity with an unbridled richness and power. Very impressive, particularly in view of its exceptional concentration, it will handsomely repay cellaring of two decades or more. Anticipated maturity: 2006-2025."

Clarke (Weisswein Le Merle Blanc de Chateau Clarke, Zweitwein Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild) besitzt 55 Hektar in der Appellation Listrac. 70 % davon sind mit Merlot, 30 % mit Cabernet Sauvignon bestockt. 3 Hektar werden dem Weiswein zuteil mit 70 % Sauvignon Blanc, 15 % Semillion und 15 % Muscadelle. Die Rotweine von Clarke sind dem klassischen Bordeaux-Muster verpflichtet, eine

Les Forts de Latour 2019 Dieser beeindruckende Pauillac besticht durch seine vielschichtige Komposition aus dunklen Früchten und noblen Würznoten. Im Bouquet entfalten sich anmutige Aromen von Cassis, Brombeeren und roten Kirschen, die von subtilen Noten aus Zedernholz, Orangenzesten und Lavendel begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Struktur, feinen, kreidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Spannung sorgt. Die saftige Extraktsüße verbindet sich harmonisch mit würzigen Komponenten, während der Abgang von bemerkenswerter Länge und Eleganz geprägt ist. Nach einigen Stunden Dekantieren offenbart dieser animierende Speisenbegleiter seine volle Komplexität und seinen facettenreichen Charakter.

Chateau d´Yquem 2022 Ein betörendes Meisterwerk der Süßweinkunst, das durch seine beeindruckende Balance zwischen luxuriöser Süße und lebendiger Säure fasziniert. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet aus Orangenschale, Passionsfrucht und Quitte, untermalt von zarten Kamillenblüten. Am Gaumen entfaltet sich ein opulentes Zusammenspiel aus Clementine, wildem Honig und kandierten Früchten, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Trotz des hohen Restzuckergehalts besticht dieser erste bio-zertifizierte Jahrgang durch seine Finesse und Eleganz. Ein Hauch von Salzigkeit im außergewöhnlich langen Abgang weckt sofort die Lust auf den nächsten Schluck dieses außerordentlichen Weins, der sich durch exotische Gewürznoten und eine strahlende Klarheit auszeichnet.

Weinwisser: Mittleres Granat, sanft aufhellend. In der Nase recht tiefgründiges, nach Kaffee, Herbsttrompeten und Trüffel duftendes Bouquet, Brombeerspuren. Saftiger Gaumen, eher leichter Körper, schon recht gut eingebundene Gerbstoffe, delikate Harmonie ausstrahlend, angenehmer Rückhalt, nicht so konzentriert wie andere Margaux, dafür eine bezaubernden Margaux-Finesse aufweisend."

Weinwisser: Mittlers Rubin mit lila Reflexen. Herrliches Rotbeerenbouquet, recht konzentriert, fast etwas parfümiert in der Frucht. Saftiger Gaumen, angenehme Süsse im Extrakt, Rückhalt, noch sanft kernig, recht grosses Potential anzeigend."

Weinwisser: Dunkles Granat-Violett. Intensives Würzbouquet, schwarze Kirschen, Zedern, Tabak, sogar ein leichter Trüffelhauch. Fester Gaumen, kräftige, aber schön eingebundene Gerbstoffe, unerhört viel primäre Frucht, sogar schwarzbeerige Konturen in sich tragend, im Finale ein Klassiker, Tabak und Zedern. Eine Entdeckung."

Auf der Website von Chateau Malescot Saint Exupery werden Sie mit dem bekannten Spruch von Antoine de Saint-Exupery begrüßt: „Wir haben die Erde nicht von unseren Eltern geerbt, sondern nur von unseren Kindern geliehen.“ Dies gibt einen Hinweis auf die Geschichte sowie die Namensgebung von Chateau Malescot Saint Exupery. Jean-Baptiste Saint-Exupery, der Ur-Großvater vom berühmten Antoine de Saint-

Chateau Giscours 1989 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einem fein strukturierten Bouquet, welches durch eine harmonische Mischung aus roten und schwarzen Früchten, dezenten Waldbodenakzenten und subtilen Gewürznoten besticht. Am Gaumen zeigt sich der Chateau Giscours 1989 lebendig und spannungsreich, wobei sich die mittlere Körperstruktur hervorragend mit den körnigen Tanninen und der erfrischenden Säure verbindet. Die opulente Textur vermittelt ein dekadentes Geschmackserlebnis mit Anklängen von Cassis, Ledernoten und Gewürzen, die in einem weichen, dennoch charaktervollen Abgang münden. Ein klassischer Wein mit Frische und Lebendigkeit, dessen charmante Fruchtkomponenten durch Nuancen von Zedernholz und schwarzem Pfeffer perfekt ergänzt werden.

The Wine Advocate: One of the finest mature Pomerols in my cellar is the 1975 L'Evangile, a wine I have drunk three times this year at the time of writing. Offering up a complex and compelling bouquet of plums, sweet berries, vine smoke, baking spices, fruitcake and truffles, it's full-bodied, satiny and sensual, with melted tannins, ripe acids and a seamless, enveloping profile, concluding with a sapid finish. While it is fully mature today, it appears to be in no danger of imminent decline."

Chateau Troplong Mondot 2001 Ein Wein von beeindruckender Komplexität, der sich mit einem faszinierenden Bouquet aus schwarzen Früchten, Kirschnoten und Maulbeeren präsentiert. Nach Luftkontakt entfaltet dieser Saint-Émilion seine wahre Persönlichkeit mit Aromen von Rosenöl, Unterholz und Gewürzen, untermalt von feinen Röstnoten und einem Hauch von Kaffee. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur mit gut integrierten Tanninen, die von einer angenehmen Säurestruktur perfekt ausbalanciert werden. Die vielschichtige Aromatik mit Anklängen von Cassis, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Trüffel führt zu einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang. Ein Wein mit ausgezeichneter Konzentration und bemerkenswerter Eleganz.

Chateau Pavie Macquin 2021 Ein außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Ausdruckskraft und Eleganz überzeugt. Die intensive Aromatik offenbart ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Waldbeeren, saftigen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit bemerkenswerter Tiefe und Energie – samtige Tannine umrahmen einen konzentrierten Kern aus Waldfrüchten und verleihen ihm eine beeindruckende Struktur. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der lange, anhaltende Abgang von subtilen Gewürznoten getragen wird. Ein harmonischer, charaktervoller Wein, der die Essenz seines kalkigen Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt.

Chateau Durfort Vivens 2005 Ein faszinierender Margaux, der durch seine vielschichtige Persönlichkeit besticht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Lakritz und edler Schokolade, umspielt von Nuancen aus Nussholz und getrockneten Kirschen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und fleischig mit einer beeindruckenden Struktur und samtigen Tanninen. Die Kombination aus roten Früchten, dezenten Gewürznoten und Anklängen von Zedernholz und Tabak verleiht diesem Wein eine verführerische Komplexität, die durch einen langen, rauchigen Abgang vollendet wird – ein wahrhaft dekadentes Geschmackserlebnis mit bemerkenswerter Tiefe.

The Wine Advocate: Tasted from magnum in deepest Tokyo in the wee small hours of the morning, this has a wonderful, minerally nose with limestone, fresh apple and a touch of chalk dust. The palate is very well balanced, perhaps not with the length of the really great Krug’s but just so natural in terms of balance and sheer verve. Sublime. Tasted November 2007."

Cote Rotie La Landonne 2000 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einem dichten, nahezu tintigen Purpur und entfaltet im Glas ein faszinierendes Bouquet aus schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren und verführerischem Kaffee-Aroma. Am Gaumen beeindruckt er durch seine vollmundige Eleganz, während kompakte Tannine von cremigem Extrakt umspielt werden. Die vielschichtigen Geschmacksnuancen reichen von Cassis über Lakritz bis hin zu gebrannten Mandeln, begleitet von einer delikaten Honignote im Finale. Die perfekte Balance zwischen Reife und Frische sowie der seidige Abgang mit floralen Anklängen machen diesen Wein zu einem komplexen Geschmackserlebnis, das durch seine Zugänglichkeit besticht.

Côte Rôtie La Turque 2000 Dieser faszinierender Wein besticht durch sein intensives Purpur mit violetten Reflexen und entfaltet ein komplexes Bouquet, in dem schwarze Fruchtnoten von Backpflaumen und Brombeeren mit verführerischen Aromen von Espresso und chinesischem schwarzem Tee harmonieren. Am Gaumen offenbart sich ein anfänglich weicher Fluss mit einer ungewöhnlich sanften Tanninstruktur, die zur Mitte hin beeindruckenden Druck aufbaut. Die betörende Extraktsüße verbindet sich mit Noten von roten Beeren, gerösteten Nüssen und edlen Gewürzen zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Im lang anhaltenden Finale zeigen sich Anklänge von Korinthen und Schokoladenganache, die diesem mittelkräftigen bis vollmundigen Wein seine besondere Tiefe verleihen.

Das Chateau hatte in seiner Geschichte verschiedene Namen, bis es 1874 von dem damaligen Besitzer Ernest Laurent in Chateau Haut Brion Larrivet umbenannt wurde. Aufgrund der schwierigen Wirtschaftssituation in den 30iger Jahren fand auf dem Anwesen lange Zeit kein Weinanbau statt. Den endgültigen Namen Chateau Larrivet Haut Brion erhielt das Gut durch Jacques Guillemaud, der das Anwesen bis 1982 f

Wine Spectator: Fantastic aromas of minerals, blackberries and licorice follow through to a medium- to full-bodied palate, with fine tannins and a long. silky finish. A beauty. This is nearly always outstanding. The real thing."

Weinwisser: Dunkles, sattes Rubin-Purpur. Bereits offenes, zugängliches Waldbeerenbouquet, mit exotischen Edelhölzern unterlegt. Im Gaumen pure Frucht, samtige Tannine, sehr gut balanciert, tänzerisch und doch sehr aromatisch, Bastnoten, Vanille, kandierte Früchte im fast parfümierten Finale. Ein Margaux-Spass fürs Burgunderglas."

The Wine Advocate: Three late-released bottles of the 1975 Lafite Rothschild were drinking beautifully, soaring from the glass with scents of sweet red berries, camphor, cigar box and loamy soil. Medium to full-bodied, ample and enveloping, with a generous core of fruit, melting tannins and succulent acids, this is a soft, seamless wine despite the inherently firm style of the vintage, and it's at its peak today."

Wine Spectator: Very tight and closed, with loads of tannins and fruit. Not giving much now; needs an enormous amount of time."

Christoph Reboul Salze ist der Name hinter diesem kleinen Edelgut, daß Sie einmal genauer unter die Lupe nehmen sollten. Nebenbei ist er noch Mitinhaber und Manager eines der angesehensten Negocianthäuser in ganz Bordeaux. Hinter dem Namen Viva verbirgt sich leider eine traurige Geschichte. Es ist der Name der erst vor wenigen Jahren tragisch verunglückten Tochter von Monsieur Reboul Salze. Sie wi

Chateau Pape Clement blanc Dieser beeindruckende Weißwein besticht durch sein vielschichtiges Bouquet, welches zunächst mit frischen Zitrusnoten, insbesondere Grapefruit und Limette, die Sinne belebt. Während der erste Eindruck von der Frische geprägt ist, offenbart sich im Verlauf ein komplexes Aromenspektrum aus Honig, dezenten Rauchnoten und einer feinen Würzigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz. Saftige weiße Pfirsich- und Nektarinennuancen werden von einem weichen, reifen Extrakt getragen, das in einem intensiven, langanhaltenden Finale mündet. Die harmonische Verbindung von Aromenfülle und Struktur macht diesen außergewöhnlichen Wein zu einem besonderen Genusserlebnis.

Chateau Meyney 2014 Der Chateau Meyney 2014 präsentiert sich als außergewöhnlicher Saint-Estèphe, der mit seiner beeindruckenden Intensität und Tiefe besticht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Beeren, Holunder, Brombeeren und delikaten Röstaromen, unterlegt mit feinen Anklängen von Zedernholz und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine beachtliche Konzentration, die von samtigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Der vollmundige Körper offenbart Noten von Cassis, Pflaumen und subtilen Gewürznuancen, die in einem langanhaltenden, klassisch strukturierten Abgang münden. Ein charaktervoller Saint-Estèphe mit außergewöhnlicher Finesse und Eleganz.

Jancis Robinson: Deep crimson and lots of fresh juice. Nice wine and definitely superior to the bottom layer of Margaux. Good mouthfeel and lively acidity with very fine tannins. Not absolutely thrilling but well made. Very neat finish. Should have quite a long active life. For the moment a little dry on the finish."

Les Hauts de Smith blanc 2023 Ein wahrhaft verführerischer Sauvignon Blanc, der mit seiner expressiven, aber niemals aufdringlichen Art begeistert. Im verspielten Bouquet entfalten sich Noten von weißen Blüten, Holunderblüten und einer erfrischenden Zitruskomposition aus Mandarine und Zitronenzesten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen Balance aus cremiger Textur und lebendiger Säurestruktur, die von saftigen Aromen weißer Pfirsiche, tropischer Früchte und einem Hauch von Honig begleitet werden. Der mittlere Körper und die ausgewogene Struktur machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche kulinarische Erlebnisse. Das lange, aromatische Finale mit weißem Pfeffer und einer subtilen Würze rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Château Lafleur 2002 Dieser außergewöhnliche Pomerol präsentiert sich mit einem intensiven, dunkel leuchtenden Rubinrot im Glas. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus dunklen und roten Beeren, saftigen Kirschen sowie feinen floralen Noten und einer dezenten, rauchigen Würze. Am Gaumen begeistert der 2002er mit seiner bemerkenswerten Eleganz, einer wunderbaren Fruchtkonzentration und einem harmonischen Zusammenspiel aus herber Tabakwürze und fein strukturierten Tanninen. Der Wein zeigt sich mit ausgezeichneter Frische, beeindruckender Tiefe und einer wunderbaren aromatischen Komplexität, die von Veilchen und geröstetem Rosmarin untermalt wird. Ein facettenreicher Bordeaux mit ausgezeichneter Balance und saftigem Kern.

Wine Spectator: Impressive dark color. Lots of ripe fruit and black licorice character, with a mineral undertone. Full-bodied, tight and silky. Give this time."

Chateau Latour a Pomerol Ein Wein von beeindruckender Präsenz, der sich mit seinem dunklen Rubingranat und violetten Reflexen visuell ankündigt. Die Nase wird von einer komplexen Komposition aus schwarzen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch Lakritze umschmeichelt, während dezente Edelholznoten das aromatische Profil abrunden. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Struktur, bei der saftige Kirschen, Pflaumennoten und feine Trüffelaromen harmonisch ineinandergreifen. Die gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein Rückgrat und bilden ein perfektes Gleichgewicht mit der lebendigen Säure. Der lange, von einer subtilen Extraktsüße begleitete Nachhall vollendet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis.

Ein Bordeaux Weingut mit bewegter Geschichte Im Archiv von Haut Brion finden sich erste Aufzeichnungen über das Gut aus dem Jahr 1426. Gegründet wurde es schließlich von Jean de Pontac, der im Jahr 1533 das Adelshaus erwarb. Eine so lange Geschichte ist natürlich immer bewegt, im Falle von Haut Brion weist sie auf jeden Fall deutlich mehr Höhen als Tiefen auf. Haut Brion wurde u.a. im Tagebuch des 1633 in London geborenen Schriftstellers Samuel Pepys erwähnt, der am 10. April 1663 schrieb: "Ich habe gerade einen französischen Wein namens Ho-Bryan (sic) probiert, welcher den besten und außergewöhnlichsten Geschmack hat, der mir jemals begegnet ist…." In den 1930er Jahren wurde das Haus von allerlei Krisen gebeutelt und schließlich an den New Yorker Bankier Clarence Dillon verkauft. Seitdem befindet sich Haut Brion im Besitz der Familie Dillon und wurde über die Jahrzehnte einem intensiven Investitionsprogramm unterzogen. Von 1975 bis 2008 vertrat Joan Dillon die Spitze des weltberühmten Chateaus. Sie leistete herausragende Arbeit, die ohne Frage zum heutigen Erfolg und Weltruhm von Chateau Haut Brion beitrug. Seit 2001 ist ihr Sohn Prinz Robert von Luxemburg Leiter. Es wird heute zusammen mit La Mission Haut Brion unter der Regie des Önologen Jean Philippe Delmas vinifiziert, der den Posten im Jahr 2003 von seinem Vater übernahm. Chateau Quintus in der Appellation Saint Emilion gehört übrigens auch zum Imperium von Haut Brion. Das macht Chateau Haut Brion so besonders Haut Brion ist ein wahres Juwel, mitten in der Stadt gelegen. Die Weinberge befinden sich wunderschön eingebettet in Pessac, einem Vorort von Bordeaux. Sie sind von einer Mauer gegen die Wohnhäuser und die direkt daran vorbeiführende Straße geschützt - das dürfte in der Welt der Spitzenweine wohl einmalig sein. Die Lage ist dem Wachsen des Stadtgebietes geschuldet, der Einschluss für das individuelle Mikroklima auf Haut Brion verantwortlich, welches die unverwechselbaren Charaktere der Weine hervorbringt. Auch die Flaschen von Haut Brion haben eine Besonderheit: Sie sind keine normalen Bordeaux-Flaschen, sondern gedrungener und konisch, also nach oben, zum Hals hin, etwas dicker werdend. So werden die Weine von Chateau Haut Brion ausgebaut Nach einer kurzen, warmen Gärung werden die Weine von Haut Brion verglichen mit anderen Bordeaux Weinen extrem lange (bis zu 30 Monate) in neuen Barriques ausgebaut. Die Eichenfässer werden auf dem Gut selbst hergestellt. Rotwein, Weißwein und der Zweitwein Clarence de Haut Brion Die Rotweine von Chateau Haut Brion setzen sich aus den Rebsorten Merlot (49%), Cabernet Sauvignon (39%), Cabernet Franc (11%) und Petit Verdot (1%) zusammen. Interessant ist, dass ein Haut Brion nie holzgeprägt schmeckt, obwohl er in sehr guten Jahrgängen bis zu zweieinhalb Jahre in neuen Barriques reift. Die Weißweine werden aus Sémillon und Sauvignon Blanc gekeltert. An Qualität stehen sich Rot- und Weißweine in nichts nach. Chateau Haut Brion Blanc, ist einer der besten Weißweine der Region und in der Weinwelt heiß begehrt. Auch der Zweitwein La Clarence de Haut Brion ist überragend. Balanciert und ausgewogen mit viel Eleganz und Tiefgang. Alle Weine des weltberühmten Chateaus sind herausragende Spitzenweine und suchen selbst unter den besten der Welt ihresgleichen.