Weine

Weinwisser: 88% Merlot, 12% Cabernet Franc, 56 hl/ha. Sattes Purpur mit rubinrotem Rand. Komplexes würziges Bouquet mit reifen Pflaumen, Kardamom und Szechuan-Pfeffer, dahinter Holundergelee. Am kräftigen Gaumen mit engmaschigem Tanningerüst und fleischigem Extrakt, man spürt die ungestüme Kraft, die hier schlummert. Im gebündelten Finale kleine schwarze Beeren, Pfefferschoten und Brasiltabak, endet mit zarter Adstringenz. Auf dem gleichen Niveau wie im Vorjahr, mit einem Tick mehr Eleganz!"

Chateau Valandraud 2016 Ein wahrhaft außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und Komplexität verzaubert. Dieser opulente Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Purpur mit violetten Reflexen und entfaltet ein vielschichtiges Aromenbündel aus reifen Waldbeeren, Cassis und Blaubeeren, untermalt von feinen Gewürznoten wie Muskat und Zimt. Am Gaumen offenbart sich eine voluminöse, seidig-geschmeidige Textur mit perfekt eingebundenen Tanninen, die von einer wunderbaren Frische durchzogen wird. Die Kombination aus Fruchtfülle und Lebendigkeit verleiht diesem kraftvollen Wein eine bemerkenswerte Balance und Eleganz. Das lang anhaltende Finale mit Anklängen von dunkler Schokolade und Lakritz rundet das harmonische Geschmackserlebnis perfekt ab.

Chateau Angelus 2004 Ein wahrhaftiger Genuss, der durch seine vielschichtige Aromatik begeistert. Der tiefe, violett-rubinfarbene Wein entfaltet ein komplexes Bouquet aus wilden Pflaumen, roten Johannisbeeren und Waldbeeren, untermalt von feinen Blütennoten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Chateau Angelus geschmeidig und samtig mit einer beeindruckenden Konzentration und Tiefe. Die opulente Textur und die seidige Tanninstruktur harmonieren perfekt mit den ausdrucksvollen Aromen von süßen Brombeeren, Cassis und schwarzen Oliven. Im langen Nachhall offenbaren sich Noten von Trüffel und Teakholz, die diesem vollmundigen Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.

Auf etwa 10 Hektar produziert Fieuzal jährlich etwa 4.000 Kisten eines genialen Weißweines. Der Blend besteht je zur Hälfte aus Semillon und Sauvignon blanc, der Ausbau erfolgt zu nahezu 100% in neuen Barriques. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand in mehreren Durchgängen je nach Reifegrad. Dies zeigt, dass der technische Direktor Gerard Gribelin keinen Spaß versteht, wenn es um Qualität geht.

Weinwisser: Deutlich aufhellendes, leuchtendes Rubin-Granat. Zeigt gleich zu Beginn ein geniales Fruchtbouquet: rote Kirschen, Waldhimbeeren, Preiselbeeren und dies alles verpackt mit einer hellen, fein röstigen Edelholznote. Nasal schon eine parfümierte Delikatesse. Im Gaumen feinstoffig, verführerisch mit einer superben, fast tänzerischen Balance. Das ist ein Premier für Finessen-Geniesser. Da stimmt alles. Einzig hat er - für einen legendären Margaux - zu wenig Power. Mir passt das absolut. Man kann sich hier beim Genuss erholen und freut sich riesig auf den zweiten Schluck, falls vorhanden."

Chateau Pichon Longueville Baron Dieser außergewöhnliche Pauillac präsentiert sich mit tiefem Rubinrot und verführt durch ein komplexes, würziges Bouquet, in dem sich Cassis, Korinthen und feine Lakritzaromen mit subtilen Tabak- und Zedernholznoten verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und strukturgebenden Tanninen, während die konzentrierte Frucht von schwarzen Johannisbeeren eine angenehme Süße verleiht, ohne jemals marmeladig zu wirken. Die harmonische Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit, während der lange, aromatische Abgang von feinen Gewürznuancen und einem Hauch von Vanille begleitet wird – ein klassischer, eleganter Bordeaux mit aristokratischem Charakter.

Champagner Cristal Rose Brut 2012 in Box Dieser außergewöhnliche Champagner entfaltet im Glas ein betörendes Bouquet aus frischen Pfirsichen, Bergamotte, Erdbeeren und Mandelnoten. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Vollmundigkeit mit einer Komplexität, die Kraft ohne Schwere demonstriert. Die lebhafte, perfekt integrierte Säurestruktur wird von einer exquisit feinen Perlage begleitet. Nach einiger Zeit im Glas entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Breite und cremige Textur, während die explosive Energie und Lebendigkeit des Jahrgangs 2012 stets präsent bleiben. Ein wahrhaft magisches Meisterwerk mit goldenen Apfelaromen und feinen Gewürznuancen, das auf seiner samtigen Textur einen langen, von salzigen und kreidigen Noten geprägten Abgang präsentiert.

Decanter: It's extremely rare to taste older vintages of Angélus. It's utterly sumptuous, and it's such a shame that the reserves at the estate are so low for these older wines. This has a higher percentage of Cabernet Franc than usual, and is showing a garnet-orange edge. A sense of abandon kicks in through the mid-palate, with black cherry, raspberry and blueberry flavours still going strong, before moving to the most gorgeously spicy notes, with cinnamon, saffron and undergrowth. There are clear touches of salinity on the finish, giving a mouthwatering send off. Drinking Window 2019 - 2035"

Chateau Sociando Mallet 2001 Ein wahrhaft beeindruckender Wein aus dem Haut-Médoc, der mit seiner intensiven Farbe und komplexen Aromenvielfalt sofort fasziniert. Im tiefgründigen, dunklen Granatrot offenbart sich ein warmes, vielschichtiges Bouquet, das mit verführerischen Noten von Brombeeren, Bleistiftspänen, Sandelholz und einem Hauch wilder Fenchelkräuter die Sinne betört. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer bemerkenswerten Textur und herrlicher Konzentration. Die Aromen von Cassis, chinesischen Fünf-Gewürzen und frischen Kräutern werden von einer feinen Tanninstruktur getragen, die in einem langen, ausdrucksvollen Finale kulminiert.

Ein Weingut mit Geschichte Seit 1871 ist das Weingut im Besitz der Familie Nicolas, die sich ganz besonders um Chateau La Conseillante kümmert. Generation um Generation, Jahrgang für Jahrgang, haben sie seiner Geschichte neue Kapitel hinzugefügt. Jede Winzerlinie verfolgt das gleiche Ziel: diesen einzigartigen Weinberg im berühmten Weinbaugebiet Pomerol zu erhalten und an die nächste Generation weiterzugeben. Daher kommt der Name La Conseillante Der Name „La Conseillante“ lässt sich in Frankreich 300 Jahre zurückverfolgen, als die einflussreiche Libourne-Händlerin Catherine Conseillan das Anwesen kaufte und ihm die weibliche Version ihres Nachnamens gab: La Conseillante. Mit dem Spitznamen „Eiserne Lady“ führte die Besitzerin ein Renovierungsprogramm auf dem Anwesen durch und erweiterte die Fläche des Weinbergs auf insgesamt 12 Hektar. Fünf Generationen später ist das Layout des Weinbergs mit seinem Parzellenmosaik aus dieser Zeit unverändert geblieben. Seit 2003 schreiben Bertrand und Jean-Valmy Nicolas in fünfter Generation ein neues Kapitel in der Geschichte des Weinguts. Getreu der Identität und Philosophie von La Conseillante verfolgen sie die gleiche Politik wie ihre Vorfahren. Sensibel und fürsorglich gegenüber ihrer Umgebung, verwalten sie das Anwesen heute immer umweltbewusster und nachhaltiger. Ihr Respekt für Terroir, Details und Präzision veranlasste sie 2012 zum Bau eines Vinifizierungsraums, der parzellenweise Weinbereitung ermöglichte. Jedes Mitglied der Familie Nicolas wird von der gleichen Leidenschaft angetrieben und von einem Erbe inspiriert, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das Terroir von Chateau La Conseillante Die Lage von Chateau La Conseillante ist einzigartig in der Appellation Pomerol, wo eine originelle Mischung aus eisenoxidhaltigen Böden und Unterböden das Terroir prägen. Auf den knapp 12 Hektar aus sandigem Kies- und grauem Lehmboden, gedeihen die Rebsorten Merlot (80%) und Cabernet Franc (20%). Die Rebfläche, bestehend aus 16 Parzellen, von denen die älteste im Jahr 1958 bepflanzt wurde, liegt vorwiegend auf einer Kiesablagerung, die der Fluss Isle in der Günz Eiszeit mehrere Meter dick herangeführt hat. Die Trauben vergären in 22 Ton-Bottichen und reifen anschließend in 70 Prozent neuen Barriques. Der Ausbau in den Eichenfässern beträgt rund 8 Monate. Der Zweitwein Duo de Conseillante Seit 2007 wird auf La Conseillante der Zweitwein Duo de Conseillante aus zwei der sandigeren Parzellen des Weinbergs hergestellt. Obwohl weniger konzentriert im Profil, zeigt dieser Wein Aromen und Lebendigkeit, die mit La Conseillante vergleichbar sind. Mit einem Alterungspotential von zwei bis zehn Jahren offenbart Duo frische Früchte in der Nase und ein seidiges Mundgefühl, das durch köstliche Frische verstärkt wird. Chateau La Conseillante – es lohnt sich! Chateau La Conseillante liegt, wie bereits erwähnt, in der Appellation Pomerol. Das Gutsgebäude befindet sich in unmittelbarer Nähe der Grenze zur Appellation St. Emilion. Wenn man sich die Nachbarn von la Conseillante ansieht (Petrus, Chateau Cheval Blanc, Chateau La Tour-Figeac, Vieux Chateau Certan, Chateau L´Evangile) kann man schon erahnen, welche Qualität dort in die Flaschen kommt. Ob Chateau La Conseillante sich lohnt? Unbedingt!!

Chateau L´If 2019 Diese exquisite Komposition verzaubert mit einem beeindruckenden Bouquet aus schwarzen Kirschen, reifen Waldbeeren und Brombeeren, elegant untermalt von floralen Noten, Süßholz und zarten Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer opulenten Textur, wobei sich die konzentrierte Frucht in vielschichtigen Nuancen entfaltet und von einer lebendigen Säurestruktur sowie feinkörnigen Tanninen perfekt eingerahmt wird. Der lange, parfümierte Abgang offenbart Anklänge von dunkler Schokolade, Gewürzen und einer subtilen Salzigkeit, die diesem außergewöhnlichen Wein zusätzliche Komplexität verleiht und ihn zu einem wahrhaft sinnlichen Geschmackserlebnis macht.

Château Léoville Barton 2004 Ein majestätischer St. Julien, der mit seiner komplexen Aromenstruktur begeistert. In der Nase offenbart sich ein tiefgründiges Bouquet aus schwarzen Beeren, insbesondere Cassis und Brombeeren, begleitet von einer dezenten Holznote und feinen Anklängen von Zedernholz, Trüffel und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein körperreich mit einer beeindruckenden Konzentration, während die Tannine seidig und elegant strukturiert sind. Der lange, liebkosende Abgang wird von Nuancen aus Mokka, Schokolade und einem Hauch Tabak abgerundet. Ein klassischer Bordeaux von bemerkenswerter Finesse und Eleganz, der durch sein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Säure besticht.

Château Ducru Beaucaillou 1996 Ein Wein mit klassischer Eleganz, der sich durch ein kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen auszeichnet. Die zunächst verhaltene Nase öffnet sich allmählich und offenbart ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Beeren, feuchtem Waldboden, getrockneten Steinpilzen und subtilen Noten von Dörrobst. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus dunklem Beerenkonfit und präsenten, aber reifen Tanninen, die dem Wein eine hervorragende Struktur verleihen. Mit zunehmender Luftzufuhr entwickeln sich Aromen von Nougat, Zwetschken und Kirschen, die von einer feinen Holzwürze und Anklängen von Tabak begleitet werden. Die beeindruckende Länge und Frische machen diesen Saint-Julien zu einem außergewöhnlichen Genuss und idealen Begleiter zu gehaltvollen Speisen.

The Wine Cellar Insider: This requires drinking before the fruit fades any further. Over the past few years, the tannins, with their now rustic style have continued stripping the wine of its softness. This is more interesting on the nose, due to its truffle and plum personality than on the palate, which is starting to slowly dry out."

Chateau Haut Brion 1989 Dieser außergewöhnliche Bordeaux verzaubert mit einem betörenden Duftspektrum aus Graphit, Tabak und Gewürzen, das förmlich aus dem Glas emporzusteigen scheint. Am Gaumen offenbart sich eine vollendete Balance mit beeindruckender Tiefe und perfekter Säurestruktur. Die vielschichtige Komposition vereint saftige Brombeeren, reife Kirschen und feine Nougatnuancen mit schokoladigen Anklängen im langen Nachhall. Trotz seiner beachtlichen Kraft präsentiert er sich erstaunlich filigran mit samtigen Tanninen und einer verführerischen Extraktsüße. Ein wahrhaft majestätisches Meisterwerk, das in seiner symmetrischen Perfektion und außergewöhnlichen Reinheit Weingeschichte schreibt.

Jane Anson: Storming wine, still generous and full of pleasure, a reminder of just how good Beychevelle has been in the past, and why it's such a joy to see how far it return to form over the past decade. I last had this two years ago, and it hasn't budged one bit - still full of smoked earth, truffles, rose petal and peony floral aromatics, tobacco and undergrowth, softly spun tannins and an unhurried desire to please, still fresh and treading lightly through the palate. Maurice Ruelle winemaker. There is bottle variation in this vintage, but we were lucky with this beautiful example, as I was last time, giving me confidence to put a high score against it."

Chateau Lafite Rothschild 2008 Ein atemberaubendes Meisterwerk der Weinkunst, das mit seiner komplexen Aromatik verzaubert. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Veilchen, untermalt von eleganten Zedernholznoten und feinen graphitartigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der 2008er Lafite mit außergewöhnlicher Finesse, welche durch harmonische Säurestruktur und präzise geschliffene Tannine unterstützt wird. Die Kombination aus schwarzen Früchten, dezentem Edelholz und einem Hauch von Schokolade verleiht diesem Wein eine beeindruckende Tiefe, während die lebendige Struktur für perfekte Balance sorgt. Ein aristokratischer Wein, der durch seine Eleganz, Reinheit und seidige Textur besticht.

Chateau Clos Fourtet 2019 Ein außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Komplexität und Ausdruckskraft verzaubert. Der Chateau Clos Fourtet 2019 präsentiert sich in tiefem Rubingranat und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, untermalt von zarten Noten von Lakritz, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und strukturiert mit einer perfekten Balance zwischen opulenter Frucht und eleganter Frische. Die samtigen Tannine und die kalksteinige Prägung des Plateaus von Saint-Émilion verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und einen langen, harmonischen Abgang mit würzigen Nuancen.

Château Lafite Rothschild 1994 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit beeindruckender Farbtiefe und orangefarbenen Reflexen. In der facettenreichen Nase entfalten sich feine Herzkirschen und Zwetschken, begleitet von zarten Noten von Zedernholz, feuchtem Unterholz und subtilen Bleistiftanklängen. Am Gaumen begeistert er mit einer ausgewogenen Textur, gut gereiften Tanninen und einer frischen Säurestruktur. Die delikate Komposition aus gereiften Zwetschken, Heidelbeeren und schwarzen Früchten verbindet sich harmonisch mit würzigen Lakritz-Nuancen und violetten Aromen. Ein faszinierender, eleganter Wein mit seidiger Struktur und vielschichtigen Aromen von Kirsche und Schokolade im langen Nachhall.

Chateau Petrus 2018 Ein Wein von außergewöhnlicher Brillanz, der mit seiner tiefpurpurnen Farbe und violetten Reflexen sofort beeindruckt. Im vielschichtigen Bouquet entfalten sich intensive Aromen schwarzer Beeren, süßer Gewürze, Nougat und zarter Orangenschalen. Am Gaumen präsentiert sich der Chateau Petrus 2018 als meisterhaftes Zusammenspiel von Kraft und Eleganz mit einer bemerkenswerten Struktur, die samtigen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Konzentration und Finesse. Saftige Pflaumen, schwarze Herzkirschen und schokoladige Nuancen werden von einer wunderbaren Frische getragen. Der minutenlang anhaltende Abgang mit seiner seidigen Textur und den perfekt verwobenen Aromen von Milchschokolade, Cassis und feinen Gewürznoten vervollständigt dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis.