Der vielleicht spannendste Weißwein der Toskana! Monteverro Vermentino 2025

Manche Weine schmecken nach einer Region. Andere erzählen ihre Geschichte bereits mit dem ersten Schluck. Der neue Monteverro Vermentino 2025 gehört eindeutig zur zweiten Kategorie.
Die Maremma zeigt sich hier von ihrer faszinierendsten Seite: wild, sonnenverwöhnt, vom Meer geprägt und voller Energie.

Unsere Eindrücke:
Bereits das brillante Grau-Gold im Glas macht neugierig.
Dann folgt ein regelrechtes Feuerwerk in der Nase: "Grapefruit, Zitronenzeste und Ginsterblüten treffen auf Passionsfrucht, Holunderblüten sowie saftigen, weißfleischigen Pfirsich und frische Stachelbeere.
Am Gaumen präsentiert sich der Vermentino mit einem lebendigen, beinahe leicht perlenden Auftakt. Danach entfalten sich Aromen von Kaiserbirne, Grapefruit und feinem Blütenpollen, bevor der Wein in einer beeindruckend langen, salzigen Mineralität ausklingt. Genau diese Kombination aus Frische, Spannung und mediterranem Charakter macht ihn zu einem der spannendsten Weißweine der Toskana."

Der reinsortige Vermentino wurde als Ganztraube gepresst und ohne malolaktische Gärung ausgebaut, um seine natürliche Frische vollständig zu bewahren. Anschließend reifte der Wein sechs Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks. Auf Schönung wurde verzichtet, lediglich eine leichte Filtration erfolgte vor der Füllung. Die Trauben stammen von Ton- und Kalksteinböden mit verwittertem Gestein und werden ausschließlich von Hand gelesen.
 

Dass dieser Wein so präzise die Seele der Maremma einfängt, kommt nicht von ungefähr. Am sanften Abhang der Hügel südlich von Capalbio, nur wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt, haben Georg und Julia Weber mit Monteverro einen Ort geschaffen, an dem Natur und Handwerk auf außergewöhnliche Weise verschmelzen. Zwischen Weinbergen, mediterraner Macchia, Olivenbäumen und Kräutern entstehen unter der Leitung von Matthieu Taunay und Andreas Comploj Weine, die von ihrer Herkunft erzählen. Unterstützt von renommierten Beratern wie Michel Rolland und Jean Hoefliger gilt dabei ein einfaches Prinzip: Große Weine entstehen zuerst im Weinberg.
 

Der Jahrgang 2025 verlangte den Winzern dabei höchste Aufmerksamkeit ab. Nach einem außergewöhnlich regenreichen Winter verfügten die Reben über ideale Wasserreserven. Zwei intensive Hitzewellen im Sommer stellten die Weinberge anschließend auf die Probe. Als Anfang August erneut extreme Temperaturen angekündigt wurden, traf Monteverro eine mutige Entscheidung: Die gesamte Vermentino-Lese wurde innerhalb von nur zwei Tagen durchgeführt. Am 14. und 16. August. Genau diese frühe und kompromisslose Ernte bewahrte die vibrierende Säure, die aromatische Präzision und die maritime Frische, die diesen Jahrgang heute so außergewöhnlich machen.

Auch optisch setzt Monteverro neue Akzente. Das Etikett nimmt Bezug auf „Albero della Maremma“, eine eigens für Monteverro geschaffene Skulptur der Künstlerin Azzurra Galatolo. Der vier Meter hohe Baum aus Cortenstahl symbolisiert Wachstum, Verwurzelung und die tiefe Verbindung zwischen Natur, Kultur und der einzigartigen Landschaft der Maremma – Werte, die sich auch in diesem Wein wiederfinden.

Wer bislang dachte, Vermentino sei ein netter Terrassenwein, sollte diesen Wein probieren. Der 2025er zeigt eindrucksvoll, warum Monteverro längst zu den spannendsten Adressen der Toskana zählt.

Und noch ein kleiner Warnhinweis aus unserem Verkostungsraum: Dieser Wein hat einen Trinkfluss, der fast schon unverschämt ist. Unser Rat: Lieber eine Kiste zu viel als eine Flasche zu wenig.

Ihr Unger Weine Verkostungsteam!