Jetzt wird es einmal richtig groß...

SILVIO DENZ, wer ihn nicht von seiner Edel-Kristallmanufaktur LALIQUE kennt, der weiß definitiv um sein hochkarätiges Luxus-Portfolio an Weingütern, unter anderem dem traumhaft schön gelegenen Grand Cru Classe Gut CHATEAU FAUGERES in St. Emilion.

42 Hektar, partiell terrassierte Rebflächen umfasst das gesamte Chateau, 85% davon sind mit Merlot, 10% mit Cabernet Franc und 5% mit Cabernet Sauvignon bestockt. Die Reben sind mehr als 40 Jahre alt und gründen auf hervorragendem Terroir. Und was daraus an Erstwein, Zweitwein und Spezialabfüllungen vinifiziert wird, ist sensationell, denn ebenso die Voraussetzungen in der „Kathedrale“, so nennt SILVIO DENZ den von Mario Botta entworfenen spektakulären Kellerbau, könnten technisch nicht besser sein. Und da große Weine aus großen Flaschen einfach „größer“ schmecken, so erst erfahren am vergangenen Wochenende bei einer Veranstaltung bei UNGER WEINE, haben wir unsere Schatzkammer geöffnet und offerieren Ihnen drei Jahrgänge CHATEAU FAUGERES aus Großflaschen. Alle drei Jahrgänge grandios, zudem preislich absolut perfekt. Wo sonst erhalten Sie derart perfekte, zudem hoch bewertete und jetzt trinkbare 6-Liter-Imperialflaschen zu Preisen von knapp mehr als 400 Euro. Nicht zu vergessen, diese Flaschen wurden perfekt in den Kellern von UNGER WEINE gereift, nicht in Blech-Lagerhallen. Selbstverständlich haben wir damals ebenso 3-Liter Flaschen und Magnumflaschen abfüllen lassen, und LALIQUE-designte Normalflaschen haben wir ebenso.

Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen, wir haben soeben alle drei Jahrgänge verkostet und hatten unglaublich viel Spaß dabei.

2016 CHATEAU FAUGERES: „…ein perfektes Beispiel dieses Jahrganges, der so tolle Struktur in die Weine brachte, satt, straff, trotzdem so charmant strukturiert, dass es bereits jetzt eine wahre Freude ist.“

2017 CHATEAU FAUGERES: „… der sich einfach so perfekt trinkt, „pop and pour“ würde man völlig zurecht westlich des Teichs sagen. Elegant, charmant, schokoladig mit traumhafter Viskosität. Ein irrer Spaßmacher, zudem sehr hoch bewertet.“

Und dann 2018 CHATEAU FAUGERES: „…der „smooth operator“. Dieser Jahrgang entwickelt sich in gesamt Bordeaux unglaublich charmant. 2018 CHATEAU FAUGERES ist hierfür ein perfektes Beispiel. Einfach ein sexy Wein, perfekte Reife mit dunklen Beeren, Cremigkeit, Struktur, yummi.“

Welchen Jahrgang auswählen? Alle drei! Lesen Sie einmal, wenn das allein nicht schon Motivation genug ist. Den Rest erfahren Sie auf www.ungerweine.de

Und vergessen Sie nicht, am kommenden Samstag, den 23.09., beginnt der Herbst. Und dann kommt irgendwann die schöne Zeit der Rotweine am Kamin, bei schönem Essen, im Kreis lieber Freunde, oder einfach nur bei einem schönen Gespräch.

Weitere Weine von Chateau Faugeres

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Chateau Faugeres 2016

Bordeaux – Saint Emilion

Silvio Denz – der Kopf hinter Chateau Faugeres Die Geschichte von Chateau Faugeres geht bis ins Jahr 1823 zurück. Damals verkauften die Winzer die Trauben an lokale Weinhändler. 1987 übernahmen Corinne und Pierre Bernard Guisez das Gut, bis es 2005 von dem Schweizer Geschäftsmann und Sammler seltener Weine, Silvio Denz, gekauft wurde, der mit Hilfe von Stephan Graf von Neipperg und Önologe Michel Rolland gleich mehrere Top Weine produzierte. Bereits vor der Übernahme durch Denz zählte Faugeres zu den Besten der Appellation. Aber dort soll nicht Schluss sein, das Qualitätsniveau soll noch weiterentwickelt werden. Der erste Schritt war die Einführung des Zweitweins Haut Faugeres. Ein weiterer Schritt war der Bau eines neuen spektakulären Kellereigebäudes. Das Weingut und seine Weinberge in Saint Emilion Auf 42 Hektar Anbaufläche in den Weinbergen, aufgeteilt in verschiedene Parzellen mit süd- südöstlicher Ausrichtung, kultiviert Chateau Faugeres auf bestem Terroir mit Kalkstein und Lehm seine Reben. Unter der Hand von Silvio Denz hat sich im Weinberg enorm viel getan: biologische Bewirtschaftung (zertifiziert sein 2019), Reduktion des Ertrags und eine dichte Bepflanzung. Angebaut werden die Rebsorten 85% Merlot, 10% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon. Die gesamte Lese wird per Hand durchgeführt. So werden Die Weine von Chateau Faugeres vinifiziert 35 Edelstahl-Gärbottiche in verschiedensten Größen von 50hl bis 150hl stehen dem Chateau zur Verfügung, um auch kleinste Einheiten Jahrgang für Jahrgang separat vinifizieren zu können. Die Hälfte aller Fässer wird jedes Jahr ausgetauscht. Der Keller, die sogenannte „Kathedrale“, gilt heute als Sinnbild für Chateau Faugeres. Dieser wurde vom Architekt Mario Botta entworfen und thront auf einer Anhöhe über den Rebstöcken. Im Inneren des architektonisch äußerst bemerkenswerten Kellers stehen hochtechnologische Anlagen. So arbeitet der Gärkeller mit Schwerkraft, was mit ein Grund ist, warum auf Faugeres Jahr für Jahr Spitzenweine entstehen. Der Ausbau der Weine erfolgt zu 50% in neuen Barriques und zu 50% in Einwegfässern aus französischer Eiche. Als Weinliebhaber sollte man unbedingt eine oder mehrere Flaschen Chateau Faugeres in seinem Weinkeller haben.

Derzeit nicht verfügbar

Chateau Faugeres

Bordeaux – Saint Emilion

Chateau Faugeres wurde 2005 von dem Schweizer Geschäftsmann Silvio Denz übernommen und produziert mit Hilfe von Stephan Graf von Neipperg und Michel Rolland gleich mehrere Topweine. Bereits vor der Übernahme durch Denz zählte Faugeres zu den besten der Appellation. Aber dort soll nicht Schluss sein,

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