Wie ein Oberbayer in einer perfekt sitzenden Lederhose

Der Jahrgang 2007 zählt in Kalifornien, wie die meisten Jahrgänge mit der „7

", als herausragend guter Jahrgang, 1967, 1977, 1987, 1997, 2007, 2017, alles Jahrgänge, die an der Westküste der USA sensationelle klimatische Bedingungen vorfanden, selbst die 1967er und 1977er zeigen sich durchweg noch perfekt, die Spitzenweine traumhaft. Wir erinnern nur an unser Heitz Tasting, ebenso 50 Jahre Mondavi.   1977 gab es den berühmten HEITZ TRAILSIDE noch nicht, Heitz jedoch bereits seit nahezu 20 Jahren. 1984 erworben, wurde 1989 der erste Jahrgang HEITZ TRAILSIDE unter der HEITZ Flagge released. Wie bereits erwähnt, bestätigte unter vielen anderen der Jahrgang 2007 nicht nur den Jahrgang, sondern ebenso das Potential dieser Lage, die ihren Namen vom Silverado Trail ableitet, die östliche der beiden Nord-Süd Verbindungen im Napa Valley. Und da der Weinberg direkt am „Trail
" liegt, bekam er einfach den Namen TRAILSIDE VINEYARD. Genau den 2007 HEITZ CABERNET SAUVIGNON TRAILSIDE VINEYARD wollen wir Ihnen heute ans Herz legen. Nahezu 10 Jahre (seit 2011) in unseren Kellern gereift, haben Sie hier die Möglichkeit einen wirklichen Superwein aus einem Superjahrgang von einem Super-Weingut zu erwerben. Wie groß der Jahrgang 2007 seitens HEITZ gesehen wurde, zeigt die Tatsache, dass den 2007 Martha´s Vineyard eines von nur 4 Sonderetiketten in nahezu 50 Jahrgängen dieses Weines ziert, zuallererst den Jahrgang 1974, in der Folge 1985, 1997 und 2007. KATHLEEN HEITZ über die Sonderetiketten: „…the special labels were selected to denote vintages of absolutely extraordinary character...” Somit wäre die Jahrgangsfrage schon einmal geklärt.
"100% Cabernet Sauvignon, farmed sustainably and certified organic by CCOF and Certified Fish Friendly Farming”, so beschreibt HEITZ den TRAILSIDE VINEYARD. 3 Jahre Reifung in 100% neuem Holz völlig ohne malolaktische Gärung, das macht aus Männern Mannsbilder, wie wir im Chiemgau zu sagen pflegen. Weine, die unglaublich gut altern, und dabei anständig Wadl (Waden) und Oberschenkel und genau den richtigen Mix aus Waschbrett- und Waschbärbauch haben. Wir unterziehen Flasche Nr. 8139 gerade einer näheren organoleptischen Prüfung:
„Schönes Ziegelrot mit tiefer Farbsättigung. In der Nase Cabernet in Perfektion, Kräuter, Gewürze, Mokka, reife rot- und schwarzbeerige Früchte. Am Gaumen… halleluja, was für ein Wein! Tabak, Blaubeeren, Schwarzkirsche, alles mit einem super Gaumenfluss. Beeindruckend schöne, da perfekte Säure- und Tanninstruktur. Dadurch nahezu leicht erscheinend. Gewaltiges, aber feines Rückaroma mit irrer Länge, Druck und Tannin. Ein Wein wie obiger Chiemgauer in einer knackig sitzenden Lederhose, perfekt proportioniert und handgemacht für das ganze Leben." Seien Sie bitte vorgewarnt, wir haben nicht allzu viel vom 2007 HEITZ CABERNET SAUVIGNON TRAILSIDE VINEYARD. Denn weltweit erhalten Sie nur bei UNGER WEINE perfekt gereifte Kalifornier, ex Weingut „on release
" erworben, per Kühltransport importiert und dann für Jahre im Keller vergessen, das hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wir versuchen dennoch so gerecht wie möglich zu verteilen, denn sowohl auf dem Weingut, als auch auf dem Weltmarkt gibt es nichts mehr!