Eine kurze Halbwertszeit

Endlich ist er da, der lang ersehnte 2015 SEIGNEURS D´AIGUILHE, und davon reichlich und in allen Formaten, denn das Preis-/Leistungsverhältnis dieses Zweitweines von CHATEAU D´AIGUILHE ist schlichtweg nicht zu schlagen, in einem Traum-Jahrgang wie 2015 sowieso nicht.   Als wir im Februar mit STEPHAN GRAF VON NEIPPERG und MERCEDES-AMG in Schweden waren, übrigens eine traumhaft schöne Veranstaltung, sowohl bezüglich der MERCEDES-AMG Fahrzeuge, als auch vinologisch/kulinarisch und persönlich, aufgrund einer höchst sympathischen Truppe, weilte GRAF NEIPPERG den Abend zuvor bei uns. Zum Eintrinken in der Küche gab es eine Flasche 2015 SEIGNEURS D´AIGUILHE, die er mitgebracht hatte. Sein Kommentar:

„Siehst Du lieber Michael, die haben wir jetzt zu dritt in kürzester Zeit mit viel Genuss geleert, die Halbwertszeit liegt also bei unter einer Stunde.“ Genau so war es, denn 2015 SEIGNEURS D´AIGUILHE ist derart lecker und bereits jetzt so irre gut trinkbar, dass man nur schwer widerstehen kann. GRILLEN im bevorstehenden Sommer? Das ist Ihr Wein und zwar in allen Formaten!   Warum ist dieses Gut so erfolgreich? Erst 1998 von GRAF NEIPPERG erworben, stehen hier mittlerweile respektable 90 Hektar unter Reben. Die Lage und Architektur (sieht man von der Ruine ab) dieses Gutes, in der unweit von St. Emilion gelegenen Appellation Cotes de Castillon, übersteigt alle Vorstellungen. Ton- und kalkhaltige Böden, die auf einer kühlen und kargen Unterlage aus Kalk aufbauen, geben den Reben enorm viel Komplexität und Kühle, so dass nahezu alle Betriebe aus St. Emilion mittlerweile in der Nachbarschaft investiert haben. Die alten Gebäude wurden derart liebevoll restauriert, eine state-of-the-art Kellerei hinzugebaut, dass man aus dem Staunen gar nicht mehr herauskommt. Und seitdem geht es hier durch die Decke. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc, Ertrag 30hl/ha, Vergärung in Beton und Holztanks, anschließender Ausbau in 30% neuen Fässern, soviel zur Theorie.   Die Praxis:
„In der Nase dunkle Kirsche, Brombeeren, Kräuter, trink-animierende Frische. Am Gaumen reife Kirsche, Cassis, Beeren und getrocknete Gewürze. Dabei absolut kein Holz spürbar, zu 100% auf pure Frucht bauend. Unglaubliche Frische zeigend, was, gestützt durch ein perfektes Säure-/Tannin-Korsett, einen absolut Sexy-Spaßmacher formt. Die Theorie, Zweitweine in großen Jahrgängen zu kaufen, passt hier wie die Faust aufs Auge. Ein Super-Seigneurs d´Aiguilhe, der mittlerweile locker auf dem Niveau des Erstweins früherer Jahrgänge agiert.“   Die Magnumflasche 2015 SEIGNEURS D´AIGUILHE kostet Sie lediglich 31,50 Euro! Und vergessen Sie nicht, SEIGNEURS D´AIGUILHE kann locker 10 Jahre und mehr altern!