Weinvorhersage vom 29. September 2020

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Nun ist unwiderruflich die allerletzte Chance für Sie individuelle Sonderabfüllungen für den herausragenden Bordeaux-Jahrgang 2019 zu platzieren. Am Dienstag, den 29.09.2020, um 17 Uhr ist Schluss! Selbstverständlich läuft bei UNGER WEINE, dem führenden Subskriptions-Anbieter, die 2019 Bordeaux Subskription weiter, Sie können aber ab jetzt nur noch Standardformate und Standardkisten ordern.   2019 CHATEAU MALARTIC LAGRAVIERE unseres Freundes JEAN JACQUES BONNIE zu 35,58 Euro darf Ihnen auf keinen Fall entgangen sein. Und wenn JEAN JACQUES zu uns, wie auch zu anderen Journalisten kommentierte: 

UNGER WEINE WEIHNACHTSTASTING werden wir wohl unseren nachkommenden Generationen überlassen müssen. Umso wichtiger, jetzt anständige Weine zu kaufen! Und das tun Sie im Falle des 2019 CHATEAU MALARTIC LAGRAVIERE!   JEAN JACQUES BONNIE, ein extrem umtriebiger Vigneron, ebenso Mercedes-AMG Schweden Querfahrer, hat mit diesem 2019er einen absolut sensationellen Wein im Keller, definitiv der beste Wein seiner Karriere! Wir hatten mehrmals die Gelegenheit diesen Traum zu verkosten:
"Derart dicht, frisch, mit so unglaublich perfekt ausgereifter Frucht, die nahezu über den Gaumen tänzelt, das muss man erlebt haben, um es zu verstehen. Ein Abgang mit Mineralität Zug, Druck und Salz, und dann wieder diese irre Frucht, Kinder, das ist Wein-Himmel auf Erden."    Auch wenn die Elastizität Ihres 2019er Einkaufs-Budgets bereits an der Grenze agiert, eine Kiste geht immer! Und jetzt können Sie noch entscheiden, welche Kiste! Vielleicht eine 3 Liter Flasche zu 182,32 Euro, oder vielleicht…? Lesen Sie bitte unbedingt die Texte zu den Bewertungen, vielleicht geht danach eine 6 Liter Flasche zu 339,64 Euro. Ach, wenn das Einkaufen nicht so viel Spaß machen würde?! Und wenn es etwas zu viel war – UNGER WEINE DER KELLER! 93-95 THE WINEADVOCATE:
"The 2019 Malartic Lagraviere is a blend of 55.9% Cabernet Sauvignon, 41.3% Merlot and 2.8% Cabernet Franc, harvested from the 17th of September to the 11th of October. The wine is aging in French oak barrels, 65% new, for approximately 18 months. Deep garnet-purple colored, the nose leaps from the glass with exuberant notes of ripe blackberries, fresh black plums and boysenberries with hints of cedar chest, clove oil, violets and black licorice plus a waft of Sichuan pepper. Medium to full-bodied, the palate is packed with ripe, rich black fruits and a compelling spicy undercurrent, framed by firm, plush tannins and plenty of freshness, finishing on a lingering aniseed note. Very impressive!" 19 VINUM:
"Wir haben uns - ehrlich - erst einmal verschluckt und mussten ein zweites mal ansetzen, so sehr hat uns dieser Wein überrascht. Hier stimmt wirklich alles, Extrakt, Mineralität, Salinität, Fruchtigkeit, einmalige Qualität der Tannine und superbe Tiefe, Dichte und Rasse: umwerfend gut." 95 DECANTER:
"A successful and accomplished vintage at Malartic Lagravière, this is concentrated and upfront in its dark berry fruits, great control from the tannins, and tons of Pessac character and finesse. An estate that has become a serious heavyweight in the appellation, showing here gourmet, saline, precise character. 65% new oak. A yield of 46hl/ha. Harvest September 17 to October 11." 95-96 JAMES SUCKLING:
"This elegance and beauty of this young wine is really something. Incense, sandalwood, currants and chocolate come through on the nose and palate. It’s full-bodied, very fine-tannined and persistent. Sophisticated. Another 2016? " 94-96 ANTONIO GALLONI:
"The 2019 Malartic Lagravière was picked from 17 September to 11 October at 46hl/ha and sees 65% new French oak for an intended 18 months. It has a lovely bouquet with disarming blackberry, briary and subtle marine scents, just a whiff of brine in the background from the distant Gironde estuary. The palate is medium-bodied with extremely fine tannins that frame the layers of blackberry, raspberry and orange rind notes. Satin-like in texture, this feels reassuringly long in the mouth with a dab of white pepper on the aftertaste. What an outstanding Malartic from the Bonnie family. Tasted from three bottles." - Neal Martin 94-96 THE WINE CELLAR INSIDER:
"Deep ruby in color, with polished, soft, fresh, ripe, sweet fruits from start to finish. The wine is elegant, lush and polished with silky tannins. The long, generous finish and its layers of ripe, lush fruits and drizzle of chocolate-covered plums tastes great and feels even better!" 94 FALSTAFF:
"Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Attraktives Brombeerkonfit, reife Herzkirschen, zart nach Nougat, frische Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Extraktsüße, finessenreich strukturiert, sehr harmonisch, wirkt leichtfüßig und delikat, reife rote Beeren im Nachhall, mineralisch im Abgang, sicheres Reifepotenzial." 18,5 WEINWISSER:
"55,9% Cabernet Sauvignon, 41,3% Merlot, 2,8% Cabernet Franc, 46 hl/ha. Tiefes Purpurrot, satt in der Mitte. Delikates Bouquet mit exotischen Hölzern, edler Cassiswürze und hellem Tabak. Im zweiten Ansatz Szechuanpfeffer und Fliedernoten. Am eleganten Gaumen mit engmaschigem Tanningerüst, perfekt stützender Rasse und reifem Extrakt, alles am richtigen Platz. Im gebündelten Finale schnellt der Wein wie ein 100m Sprinter nach dem Startschuss nach vorne und endet mit schwarzen Johannisbeeren und Graphit im Rückaroma. "A turning point at Malartic", meint der stolze Sohn, dem kann ich nur beipflichten – Well done, JJ Bonnie!" 

Revolutionärer Schwerkraft-Keller in Bordeaux

Chateau Malartic Lagraviere beeindruckt mit innovativem Kellerdesign und einer beispiellosen Qualitätsoffensive. Hier entstehen unter höchster önologischer Expertise elegante Bordeaux-Weine, die anspruchsvolle Genießer begeistern.

Zum Weingut
Bild von Chateau Malartic Lagraviere

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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.

@chateau_ausone_officiel @chateau_figeac @laconseillante @chateau_montrose @chateau_lescarmeshautbrion @chateauhautbrion_ @chateaulafiterothschild 
#UngerWeine #BordeauxPrimeur #Bordeaux2025 #Subskription #BordeauxWein
  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

#ungerweine #RareWine #WineTasting #FineWine #BlindTasting
  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

#UngerWeine #Silverstone #Formula1 #PaddockClub #FineWine
  • Unsere Top 5 Preis-Leistungs-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir fünf Châteaux, die uns mit Qualität, Stil und ihrem aktuellen Subskriptionspreis besonders überzeugt haben:

• Château Brane-Cantenac
• Château Beau-Séjour Bécot
• Château Batailley
• Château Gruaud Larose
• Château Grand-Puy-Lacoste

Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de. 

Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.

#UngerWeine #BordeauxPrimeur #Bordeaux2025 #Subskription #BordeauxWein
  • Bordeaux 1961 🍷

Ein Jahrgang, der zunächst wie ein Desaster begann und heute als eine der großen Referenzen der Weinwelt gilt.
Starke Fröste im Frühjahr sorgten 1961 für dramatisch niedrige Erträge. Während in Bordeaux heute häufig 35 bis 45 Hektoliter geerntet werden, lagen die Mengen damals teilweise nur bei 11 bis 15 Hektolitern.
Für viele kleinere Châteaux ging es ums Überleben. Deshalb finden sich aus diesem Jahrgang bis heute noch viele Händlerabfüllungen.

Die geringe Menge brachte jedoch außergewöhnliche Weine hervor. Château Haut-Brion, Mouton Rothschild, Latour und La Mission Haut-Brion zählen neben weiteren zu den größten Namen des Jahrgangs und sind bei perfekter Lagerung auch heute noch beeindruckend trinkbar.

Besonders eindrucksvoll: Von Château Mouton Rothschild wurden 1961 nur rund 72.000 Flaschen produziert. Zum Vergleich: Beim deutlich ertragreicheren Jahrgang 1982 waren es rund 295.000 Flaschen.
 
@chateauhautbrion_ 
@chateaumoutonrothschild_ 
@chateaulatour_officiel 
@chateaulamissionhautbrion 

#bordeaux1961 #bordeaux #finewine #rarewine #winecollector
  • VIP Reise Bordeaux Tag 3 🍷

Zum Abschluss unserer Reise ging es zum Marché des Capucins. Das Schlaraffenland für Hobby- und Profiköche. Frische Produkte, französische Spezialitäten und genau die Art von Genuss, die Bordeaux auch außerhalb der berühmten Weingüter so besonders macht.

Danach folgte ein letztes gemeinsames Mittagessen in der Brasserie 1925 bei Pierre, bevor es zurück in Richtung Heimat ging.
Drei Tage Bordeaux mit einer großartigen Truppe, besonderen Begegnungen und unzähligen Eindrücken liegen hinter uns. Natürlich durfte auf dem Heimflug am Alpenkamm ein Glas Vilmart Champagner mit Kuchen nicht fehlen.
Bordeaux, wir kommen wieder!

@champagnevilmart 

#bordeaux #marchedescapucins #champagner #vilmart #finewine wineculture
  • VIP-Reise Tag 2 🍷

Zwei Tage, zwei große Châteaux und unzählige Eindrücke, die bleiben.

Unsere Reise führte uns zunächst nach Saint-Émilion zu Château Angélus. Dort durften wir den neuen Keller erleben und im Anschluss ausgewählte Weine verkosten. Besonders beeindruckend war die Hommage à Elisabeth Bouchet 2019. Ein Cabernet Franc mit Charakter, Tiefe und großer Präzision.
Weiter ging es nach Pauillac zu Château Latour. Der traumhafte Keller ist ein echter Heaven in Wine und schon für sich genommen einen Besuch wert. 

Solche Besuche zeigen immer wieder, was Bordeaux so besonders macht: große Geschichte, außergewöhnliche Terroirs und Weine, die über Jahrzehnte hinweg begeistern können. Vor allem die Verkostung von Latour 2014 und Latour 2019 ein super spannender Vergleich zweier bereits veröffentlichter Jahrgänge. Nicht zu vergessen die grandiosen Weine, die wir zum Dinner hatten bis zurück zu 1975 Chateau Latour.

@chateauangelus 
@chateaulatour_officiel 

#chateauangelus #chateaulatour #finewine #rarewine #winecollector
  • VIP Reise Bordeaux Tag 1

Mit dem Privatjet nach Bordeaux und gleich zu Beginn ein Glas Vilmart 2013 Blanc de Blancs. 🍾✈️

Der erste Tag führte uns auf einige der bedeutendsten Châteaux der Welt. Bei über 40 Grad Außentemperatur war der Besuch auf Château Yquem eine willkommene Abkühlung. Inklusive beeindruckender Verkostung von den aktuellen Jahrgängen bis zurück zum legendären 1988er sowie dem trockenen Ygrec.

Am Abend erwartete uns Château Lafite Rothschild. Neben einem exklusiven Einblick in den neuen Keller durften wir außergewöhnliche Jahrgänge verkosten. Darunter den 1986 Lafite Rothschild direkt aus den Kellern des Châteaus.
Besonders beeindruckend: Trotz seines Alters präsentierte sich der Wein unglaublich jung, mit enormer Kraft, Eleganz und einer Präzision, die eindrucksvoll zeigt, warum Lafite zu den größten Weinen der Welt zählt.

Tag 1 hätte kaum besser beginnen können. Vielen Dank an Château Yquem und Château Lafite Rothschild für die herzliche Gastfreundschaft und die unvergesslichen Eindrücke. 🍷

Stay tuned für Tag 2 und 3.

@yquem @chateaulafiterothschild 

#bordeaux #lafiterothschild #yquem #bordeaux2025 #weinreise
  • Grill an, Wein auf. 🍷🔥
Doch welcher Wein passt eigentlich zu Steak, Bratwurst, Hähnchen, Fisch oder Gemüse? 🔥🍷

Ein gelungener Grillabend lebt nicht nur von hochwertigem Grillgut, sondern auch von der passenden Weinbegleitung. Mit dem richtigen Food Pairing kommen Aromen noch besser zur Geltung und aus einem guten Essen wird ein echtes Genusserlebnis.

Als Faustregel gilt:
🥩 Rind → Cabernet Sauvignon
🐟 Fisch → Chardonnay
🫑 Gemüse → Sauvignon Blanc
🐖 Schwein → Merlot
🍗 Geflügel → Rosé

Natürlich gilt wie immer: Erlaubt ist, was schmeckt. Unsere Empfehlungen bieten aber eine perfekte Orientierung für euer nächstes BBQ, Grillfest oder den gemütlichen Abend auf der Terrasse.

Wie immer nutzen wir für unsere Inhalte Gläser von @maxiriedel 🍷 Diesmal aus der Collection „Veloce“

Welcher Wein wird bei eurer Grillparty geöffnet? Schreibt es in die Kommentare! 👇🍇

#weinzumgrillen #bbq #foodpairing #sommerwein #winepairing
  • Der neue Keller ist fertig und 2025 ist der erste Jahrgang, der in dieser High-Tech-Facility vinifiziert wurde. Das Ergebnis hat uns auf ganzer Linie beeindruckt.
Château Ducru-Beaucaillou 2025 präsentiert sich mit asiatischen Gewürzen, Kräutern, Bitterschokolade und einer faszinierend parfümierten Aromatik. Am Gaumen sorgen schwarze Kirschen und Waldbeeren für eine enorme Fruchtintensität, die fast an Konzentration denken lässt.
 
Doch mit nur 13,4 % Alkohol, feiner Säure, beeindruckender Frische und mineralischer Präzision bleibt alles perfekt ausbalanciert. Kraftvoll, tiefgründig und gleichzeitig elegant. Ein Ducru, der Maßstäbe setzt. Kein Wunder, dass zahlreiche Kritiker hier Bewertungen bis hin zu 100 Punkten vergeben. 🍷
 
Jetzt auf unserer Subskriptionsseite erhältlich: www.subskription-bordeaux.de
Von der 0,75-l-Normalflasche bis hin zum imposanten 18-Liter-Sonderformat.
 
@chateauducrubeaucaillou 
#ungerweine #ducrubeaucaillou #bordeaux2025 #enprimeur #saintjulien