
Weinvorhersage vom 30. September 2020
264 Flaschen Gesamtproduktion
Lassen Sie uns über einen Wein sprechen, der exakt in einer Erst-Auflage von einem Fass produziert wurde, ein Barrique mit nicht einmal 225 Litern. Übersetzt in Kisten ergab das 22, in Flaschen 264!!! 2016 DE SANTE PROOF RED WINE. Rarer geht nicht, besser nur schwer, an Weingeschichte unmöglich zu überbieten! 1880 wurde dieser Weinberg bei St. Helena im wunderschönen Napa Valley gepflanzt, Hühner und Gänse laufen hier zwischen den Reben umher, die durchsetzt von Apfel und Pfirsichbäumen, wie eine kleine Enklave scheinen, zuzuordnen der „die Welt ist in Ordnung“ Kategorie, wären nicht die aktuell absolut verheerenden Feuer in St. Helena. Wie es den Reben aktuell geht, konnten wir leider noch nicht in Erfahrung bringen. Der Weinberg ist mit einem sogenannten field blend bepflanzt, einer kunterbunten Mischung aus Weißweinreben, „the greens“, und Rotweinreben, „the blues“ genannt. Die Jahrhundertwende kam, in der Folge die Prohibition, viele Wirren und Krisen, Trends und Moden, dieser Weinberg jedoch überstand all dies. Die Reben sind keine 1,5m hoch, einzeln dastehend, wie kleine Büsche, die Wurzeln dafür 12m tief. Gedüngt wird mit uraltem, getrocknetem norwegischen Seetang aus den 50er Jahren. Pestizide, Herbizide hat dieser Weinberg sein Leben lang ebenso wenig gesehen, wie Bewässerung, Blattschnitt oder Grüne Lese. Die Behandlung gegen Mehltau passiert mit Knoblauchöl. Die jüngsten Reben sind immer noch 50 Jahre alt und bis vor wenigen Jahren wurde aus diesem Weinberg Traubensaft produziert, Tatsache! Und dann kommt DAVID DE SANTE und will Wein daraus machen, den Weißwein aus diesem Weinberg kennen Sie bereits, jetzt aber der Rote. DAVID:
„What do you do when you have a mixed white grape vineyard and Prohibition is about to start? If you are the owners of Proof Vineyard, you plant the darkest red grapes between the white grapes. Then you harvest all of the grapes together to make a light red which can be used by the church as sacramental wine. Ninety nine years later, we harvest the grapes from those same red vines separately and make them into one barrel of an intense and singular wine.” Aufmerksam wurden wir vor Jahren auf DE SANTE durch unsere Freundin KELLI WHITE, ehemalige Sommeliere des berühmten Restaurants Press im Napa Valley, Autorin für Antonio Galloni und Verfasserin des wohl profundesten Buches über das Napa Valley
, aktuell tätig in Meadowood, einem der schönsten Hotels, das wir weltweit kennen. Meadowood brennt akuell! Abgesehen oder umso mehr angesichts dieser Tragödie wollen wir mit dieser Rarität auf das Napa Valley aufmerksam machen, auf viele Freunde und Familien, die aktuell ihr zu Hause und ihre Existenz verlieren. Bevor wir Ihnen aber über unser persönliches Geschmackserlebnis berichten, lesen Sie was DAVID DE SANTE notiert:
“We opened the bottle to write this note in the kitchen and could smell the crushed berries from ten feet away. The amount of depth and complexity here is a bit astounding. This is a powerful wine that demonstrates a sense of balance –and a strange sense of place. Only 40 feet beyond Proof, the precisely trellised rows of Napa Cabernet peer dismissively at the un-trellised anarchy of these old vines. However, the crushed blackberry, lavender,Damson plum and star anise flavors of Proof Red argue for the brilliance of a different era. How much power could there be in a grape vine that is only 3-4’ tall? Plenty, when the roots run nearly 30’ deep. This wine has a sense of place so vivid that I wanted to hang out and stay for a while. It offers a connection to a place that once was, and still is, very valid. We found the 2016 Proof Red complex and absolutely memorable. We hope that you will too.” Unser Glas nach 2 Stunden Dekantieren:
“Tiefdunkle Farbe, in der Nase Anis, Gewürze, Banane, kohlrabenschwarze Frucht und Johannisbeere. Man meint, mehrere Rebsorten erkennen zu können, Cabernet, aber auch Petit Syrah oder Charbono, der unglaublich gut altern kann und zu dieser Zeit angebaut wurde. Am Gaumen Schwarzbeeren, wiederum Gewürze von Lavendel über Anis bis hin zu rauchigen Noten. Beeindruckender Gaumenfluss mit schöner Cremigkeit, Viskosität und faszinierendem Spiel, dabei schöne Säure zeigend. Wie perfekt dieser Wein seine Power verpackt ist absolute Referenzklasse und hat nichts mit dicken, neumodischen Napa-Monstern zu tun. Trotzdem aber ein unverkennbarer Kalifornier. Bei diesem Wein ist die Klasse uralter Reben unverkennbar, ähnlich fitten und vitalen Menschen höheren Alters, die an Tiefe, Komplexität und Ausdruck gewonnen, ohne dabei an Jugend verloren zu haben. Das ist ein Wein für Freaks und für Weintrinker, die Weingeschichte erleben wollen. Der Abgang ist, mehrmals geschlürft, brutal beeindruckend.“ Wir sind der einzige Importeur für DE SANTE in Europa. Außerhalb der USA finden Sie nur Mini-Zuteilungen davon in Singapur und Korea. Viel zu klein ist die Produktionsmenge, Journalisten und Ratings interessieren DAVID DE SANTE nicht, die Top-Restaurants in USA stehen auch so Schlange um DE SANTE listen zu können. Sie können sich vielleicht vorstellen, wie viel wir von diesem Wein haben, verraten Ihnen aber, dass für den Rest der Welt nicht mehr viel übrig blieb. Nichtsdestotrotz werden wir rigoros Einzelflaschen dieses mit dem Jahrgang 2016 erstmalig produzierten Weins zuteilen müssen, wie gesagt 264 Flaschen gab es! Wir haben, ebenso limitiert, immer wieder kleine Mengen des einen oder anderen Weißweins von DE SANTE auf unserer homepage, schauen Sie einmal rein!
Ähnliche Produkte
Weitere Artikel



Verkostungsteam vom 17. September 2023
Das Verkostungsteam empfiehlt - 2021 Sauvignon Blanc Ried Poharnig Weingut Sabathi Weiter lesen



Verkostungsteam vom 10. September 2023
Ein absoluter Stern am Himmel von Mercurey - Burgund für 27,50 Euro 🚀 - Weiter lesen


Verkostungsteam vom 3. September 2023
Der nächste Geniestreich von Winzerlegende Hans Terzer! Weiter lesen

Weinvorhersage vom 30. August 2023
Seit 1868 eine der weltweit berühmtesten Einzellagen Weiter lesen






Weinvorhersage vom 9. August 2023
Robert Parker: "...Das sind die Weine eines Genies..." Weiter lesen










Verkostungsteam vom 9. Juli 2023
Einer der meist prämiertesten Weißweine Italiens! "Sauvignon Blanc, St. Valentin" Weiter lesen












Verkostungsteam vom 4. Juni 2023
WEINWISSER: "Eine sichere Kaufempfehlung für preisbewusste Bordeauxtrinker!" Weiter lesen

Weinvorhersage vom 2. Juni 2023
Endlich noch einmal eingetroffen - der ultimative Grillwein Weiter lesen




Verkostungsteam vom 21. Mai 2023
THE WINEADVOCATE: "Ein beeindruckender Wein, der unsere ganze Aufmerksamkeit verdient." Weiter lesen




Verkostungsteam vom 7. Mai 2023
Unger Weine - Schatzkammer +++ Kult-Weingut F.X. Pichler +++ +++ first come, first served! +++ Weiter lesen




Weinvorhersage vom 24. April 2023
19 RENE GABRIEL - 94 A. GALLONI - 94 J. SUCKLING - 39,90 Euro Weiter lesen


Weinvorhersage vom 21. April 2023
2020 - Ein Jahrhundertjahrgang von einem Kultproduzenten Weiter lesen




Weinvorhersage vom 12. April 2023
GRAF NEIPPERG: "...absolut geniale, große und tiefe Weine..." Weiter lesen


















Weinvorhersage vom 17. Februar 2023
WIEDER EINGETROFFEN Jetzt den neuen Jahrgang sichern! Weiter lesen






Weinvorhersage vom 5. Februar 2023
Parker: "Noch weitgehend unbekannt, gehört er zu den herausragenden Erzeugern... Weiter lesen


Weinvorhersage vom 1. Februar 2023
Burgund 2020 - 0,8 Hektar Einzellage - 216 Kisten - 24,90 Euro Weiter lesen






Weinvorhersage vom 18. Januar 2023
6 Premier Cru/Grand Cru Einzellagen - Jahrgang 2020 - Paketpreis Weiter lesen

Weinvorhersage vom 16. Januar 2023
19 Punkte Rene Gabriel - 19 Punkte Vinum - 19 Jancis Robinson Weiter lesen



Weinvorhersage vom 20. Dezember 2022
2.100 Flaschen Produktion - Premier Cru - 120 Flaschen für Deutschland Weiter lesen

Weinvorhersage vom 19. Dezember 2022
2016 Bordeaux Magnum - 39,90 Euro - 93 JAMES SUCKLING Weiter lesen













Weinvorhersage vom 18. November 2022
Traumofferte für jeden Burgunderfreak - Jahrgang 2019 Weiter lesen



Weinvorhersage vom 10. November 2022
SAMMLERKISTE "Collection 14 Crus Bourgeois Exceptionnels" Weiter lesen

Weinvorhersage vom 8. November 2022
Traumjahr 2020 - 70 Jahre alte Reben - weltweit nur 375 Kisten - 24,90 Euro Weiter lesen





Weinvorhersage vom 27. Oktober 2022
2021 Pingus Subskription - Peter Sisseck: "...this is like a replay of the great 2000 Pingus..." Weiter lesen

Weinvorhersage vom 21. Oktober 2022
20 Punkte Rene Gabriel: "Das Ding hat mich schier umgehauen..." Weiter lesen




Weinvorhersage vom 11. Oktober 2022
PARKERs WINEADVOCATE: "...Run, don´t walk to get this into your cellar..." Weiter lesen








Weinvorhersage vom 15. September 2022
18,5 WEINWISSER: "Heuer so gut wie nie!" 24,90 Euro Weiter lesen

Weinvorhersage vom 13. September 2022
Eine Wein-Legende aus dem Jahrhundert-Jahrgang 2019 Weiter lesen




Weinvorhersage vom 1. September 2022
Jahrhundert-Jahrgang 2010 - Original 100 Parker Punkte Weiter lesen












Weinvorhersage vom 28. Juli 2022
1180 Kisten - extrem limitierter 97 und 96 Punkte Weißwein! Weiter lesen



















Weinvorhersage vom 22. Mai 2022
Ein magischer Weißwein, der mit den Besten mithalten kann... Weiter lesen










Weinvorhersage vom 19. April 2022
...alle Formate bis hin zur 18 Liter Melchiorflasche! Weiter lesen













Weinvorhersage vom 15. März 2022
Unger Weine - Vor wenigen Stunden auf dem Markt erschienen... Weiter lesen


Weinvorhersage vom 10. März 2022
Kult Zweitwein zu lediglich 10% des 99/99 Punkte Erstweins Weiter lesen









Weinvorhersage vom 15. Februar 2022
J. Klinsmann: "Des sin Gefühle, wo man schwer beschreibe kann." Weiter lesen

















Weinvorhersage vom 10. Dezember 2021
Welcher Wein an den Feiertagen? Wir haben die Lösung! Weiter lesen



















Weinvorhersage vom 29. September 2021
JAMES SUCKLING: "... This is the best Flight I ever had..." Weiter lesen




Weinvorhersage vom 20. September 2021
WEINWISSER: "... Dieses Juwel hat das nächste Level erreicht - Bravo!"..." Weiter lesen

Weinvorhersage vom 17. September 2021
Ein Traum 2020er - 79,90 Euro - Drei Mal -98 Punkte Weiter lesen






Weinvorhersage vom 3. September 2021
Weinwisser: "...Im gebündelten sehr langen Finale ein Feuerwerk..." Weiter lesen






Weinvorhersage vom 24. August 2021
2020 Bordeaux - 97 Punkte - 31,90 Euro - Großflaschenempfehlung Weiter lesen
















Weinvorhersage vom 19. Juli 2021
100 Kisten aus einer 0,25 Hektar 1er Cru Lage... 29,90 Euro Weiter lesen


Weinvorhersage vom 13. Juli 2021
Das erfolgreichste Mutter-Tochter-Gespann der Weinwelt – 100 Punkte Weiter lesen



Weinvorhersage vom 5. Juli 2021
Tenuta die Caparzo, Brunello di Montalcino La Casa 2015 Weiter lesen























Weinvorhersage vom 20. Mai 2021
+ 2020 Bordeaux Subskription + Es geht los + Chateau Angelus + Weiter lesen







Weinvorhersage vom 11. Mai 2021
22,90 Euro Weintraum zur Brotzeit - 4500 Flaschen weltweit Weiter lesen











Weinvorhersage vom 26. April 2021
Graf Neipperg: "Wer jetzt nicht kauft, zahlt in 100 Jahren deutlich mehr..." Weiter lesen

















Weinvorhersage vom 2. März 2021
100 PARKERS WINE ADVOCATE: "...If I could give more than 100 for this one, I would..." Weiter lesen


















Weinvorhersage vom 18. Januar 2021
100 PARKER: "...one of the greatest young Bordeaux I have ever tasted." Weiter lesen





Weinvorhersage vom 21. Dezember 2020
Unger Weine & Jan Hartwig *** Restaurant Atelier, Bayerischer Hof Weiter lesen






Weinvorhersage vom 10. Dezember 2020
Ein sensationelles Angebot - in Einzel-Chateau-Holzkisten Weiter lesen










Weinvorhersage vom 11. November 2020
Perfekt gereiften Bordeaux kauft man bei UNGER WEINE! Weiter lesen














Weinvorhersage vom 9. Oktober 2020
Zweitwein zu einem Viertel des Preises des 99 Punkte Erstweins Weiter lesen






Weinvorhersage vom 21. September 2020
Erstlingsjahrgang - 2900 Flaschen - irre Bewertung Weiter lesen
















Weinvorhersage vom 17. August 2020
Exklusive Lalique Design-Flaschen mit Trauminhalt - 31,19 Euro Weiter lesen


Weinvorhersage vom 10. August 2020
Ein nahezu unglaublicher Wert zu nicht einmal 36 Euro Weiter lesen











Weinvorhersage vom 13. Juli 2020
!!! Neueste PARKER Bewertungen, zudem rares Sonderetikett !!! Weiter lesen


Weinvorhersage vom 8. Juli 2020
Unglaublich günstige 37,53 Euro für diesen 2019er Spitzen-Bordeaux Weiter lesen




Weinvorhersage vom 25. Juni 2020
Bordeaux 2019+++Mehrwertsteuerreduzierung+++Top 2019er Weiter lesen

Weinvorhersage vom 24. Juni 2020
VINUM Magazin: "...einer der grossen Weissen der Welt..." - 19,90 Euro Weiter lesen






Weinvorhersage vom 10. Juni 2020
Ein phänomenaler Pomerol aus dem Hause Rothschild -25% Weiter lesen


Subskription vom 4. Juni 2020
+++ Der Nachfolger des 2018er Überfliegers gerade auf den Markt gekommen +++ Weiter lesen

Subskription vom 3. Juni 2020
2019 CHATEAU Cos d´Estournel - Saint Estephe - 149,90 Euro Weiter lesen
























Weinvorhersage vom 25. März 2020
Ein 98 Punkte Überflieger von Chateau Latour - 49,50 Euro Weiter lesen





Weinvorhersage vom 13. März 2020
In retrospektiver Erkenntnis der erhöhten Literleistung der Teilnehmer... Weiter lesen








Weinvorhersage vom 13. Februar 2020
Günstiger und mit mehr Sex-Appeal für den Valentinstag! Weiter lesen




Weinvorhersage vom 30. Januar 2020
Wie ein Oberbayer in einer perfekt sitzenden Lederhose Weiter lesen




Weinvorhersage vom 16. Januar 2020
Einer der ganz großen Jahrgänge mit unglaublichen Bewertungen Weiter lesen



Weinvorhersage vom 10. Januar 2020
Eine 1942 initiierte, bis dato unbekannte Familiengeschichte Weiter lesen

Weinvorhersage vom 9. Januar 2020
Ein fulminanter Start in das Jahr 2020 mit einem Traumwein! Weiter lesen




Weinvorhersage vom 11. Dezember 2019
Ultimativ exklusive und individuelle Einzelstücke zu Weihnachten Weiter lesen






Weinvorhersage vom 8. November 2019
Ein 2006 Bordeaux-Klassiker - 19 Punkte Rene Gabriel Weiter lesen







Weinvorhersage vom 15. Oktober 2019
2010 Bordeaux - Rene Gabriel: "Hier liegen gar bald 19/20 drin." - 35,90 Euro Weiter lesen





Weinvorhersage vom 23. September 2019
PARKER: " ... I have consistently bought these wines since his first vintages..." Weiter lesen

Weinvorhersage vom 20. September 2019
AMG Winter Sporting - Unger Weine Gourmet Special mit GRAF NEIPPERG Weiter lesen












































Weinvorhersage vom 15. April 2019
Warum nicht mal GRAND CRU zu Ostern - bei 27,80 Euro?! Weiter lesen









Weinvorhersage vom 11. März 2019
Lt. Parker einer der besten 2010er Bordeaux zu einem Spottpreis Weiter lesen








Weinvorhersage vom 11. Februar 2019
Kann ein Abend herrlich sein... hat man nur den rechten Wein Weiter lesen

Weinvorhersage vom 7. Februar 2019
Ein Abend im Chiemgau, dazu 19 Weinwisser - 96 - 95... Weiter lesen
























Weinvorhersage vom 9. November 2018
PARKER: "...A candidate for the wine of the vintage..." Weiter lesen






